24/02/2026
El pan TRIGO VEGANO FERMENTACIÓN PROLONGADA, hace parte de nuestra nueva línea de panes, cuya fermentación es larga, lenta y controlada (Condiciones especiales de temperatura, humedad e hidratación). Este proceso no solo ayuda a desarrollar sabores y texturas complejas y especiales, sino que además ayuda a que los panes sean mucho más fáciles de digerir. El resultado es un pan con mucho sabor y menos acidez, una miga más abierta y estructurada, con una corteza un poco más gruesa y caramelizada. El pan Trigo Vegano Fermentación Prolongada, no tiene miel de abejas, pero gracias a su masa madre especial y al particular proceso de fermentación, el pan desarrolla sabores muy especiales.
Ingredientes: Masa Madre, harina de trigo, harina de trigo integral molida en piedra, agua y sal.
VEGAN WHEAT EXTRA LONG FERMENTATION BREAD
Ingredients: Sourdough, wheat flour, stone-ground whole wheat flour, water, and salt.
The VEGAN WHEAT EXTRA LONG FERMENTATION BREADis part of our new line of breads, which undergo a long, slow, and controlled fermentation process (under specific temperature, humidity, and hydration conditions). This process not only helps develop complex and unique flavors and textures but also makes the bread much easier to digest. The result is a bread with rich flavor and less acidity, a more open and structured crumb, and a slightly thicker, caramelized crust. The Vegan Wheat Extended Fermentation bread does not contain honey, but thanks to its special sourdough and unique fermentation process, the bread develops very distinctive flavors.
