Panes Quique Winograd

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Alucina es un lugar muy especial donde las personas pueden encontrar algo delicioso y diferente para comer o tomar a cualquier hora del día: panes elaborados con masa madre, tortas y panadería dulce al estilo europeo, tablas llenas de cosas ricas para untar y picar cuyo protagonista principal es el pan, desayunos, sánduches, tartines, vinos seleccionados, cervezas, cafés, tés fríos y calientes. Un

a de nuestras grandes pasiones es la Investigación constante en nuevos productos, procesos e ingredientes. Queremos clientes entusiasmados por descubrir que nueva y grata sorpresa los estará esperando en su siguiente visita a Alucina.

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20/04/2026


Quique Winograd Panes
Catalogo: https://wa.me/c/573013917664
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Panes de verdadera masa madre con fermentaciones largas, lentas y controladas. Molemos nuestras propias harinas integrales cada semana, en molino de piedra.
Nuestros panes no tienen grasas añadidas, ni azúcar refinada, ni huevo, ni leche, ni conservantes.
Usamos miel de abejas certificada.
Solo nuestros English Muffins tienen leche deslactosada y semidescremada y un mini toque de aceite de girasol.

Horneamos todos los jueves y el proceso de producción empieza desde el lunes muy tempranito 😊

Les compartimos los panes que tendremos para este jueves:

🥖*Kamut Fermentación Prolongada* 500 g $19.500
🟡*English Muffins* x 5 $17.500
🟤*Choco Muffins* x 5 19.000
🥖*New York Deli* (vegano)
500 g $18.000
🍞*Trigo Natural Molde* 550 g $17.000
🥖*Trigo Natural Ovalado* 500 g $16.000
🥖*Linaza* 500 g $18.000
🍞*6 Granos* 600 g $20.500
🍞*Müesli* 600 g $24.500
Domicilio: $8.500
Y para los que prefieran recoger el pedido, tenemos 2 puntos, 1 en Envigado cerca a Sofasa y el segundo en el Poblado en la superior con la 10.
‎Sigue este enlace para ver nuestro catálogo en WhatsApp: https://wa.me/c/573013917664

06/04/2026
El pan TRIGO VEGANO FERMENTACIÓN PROLONGADA, hace parte de nuestra nueva línea de panes, cuya fermentación es larga, len...
24/02/2026

El pan TRIGO VEGANO FERMENTACIÓN PROLONGADA, hace parte de nuestra nueva línea de panes, cuya fermentación es larga, lenta y controlada (Condiciones especiales de temperatura, humedad e hidratación). Este proceso no solo ayuda a desarrollar sabores y texturas complejas y especiales, sino que además ayuda a que los panes sean mucho más fáciles de digerir. El resultado es un pan con mucho sabor y menos acidez, una miga más abierta y estructurada, con una corteza un poco más gruesa y caramelizada. El pan Trigo Vegano Fermentación Prolongada, no tiene miel de abejas, pero gracias a su masa madre especial y al particular proceso de fermentación, el pan desarrolla sabores muy especiales.

Ingredientes: Masa Madre, harina de trigo, harina de trigo integral molida en piedra, agua y sal.

Dirección

Medellín

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