De crema y nata

01/05/2026

Hoy tenemos una torta de zanahoria que marca la diferencia. Para enfatizar sabor le hemos añadido una jalea de zanahorias con aroma de limón.

La jalea de zanahoria fue un descubrimiento, su textura cremosa y el brillo de su color realmente son muy especiales.

Para contraste, mantuvimos la tradicional crema de queso que contribuye a matizar los dulces.

Ven a probarla! Te sorprenderás.

26/04/2026

26/04/2026

La tarta Banofee estaba entre mis pendientes.

Es muy rica y es de origen británico. Se compone de una base de pasta brisa, relleno de flan de bananos que previamente he horneado hasta dorar cubierta de tofee de banano y chocolate.
La versión original pone crema batida en la superficie, pero yo nunca me resisto a la tentación de 'achocolatar" el banano.

Ven a probar mi versión, te encantará

Confirmen que tiene buena pinta! 👇👇

18/04/2026

Una porción de esta torta de banano y chocolate y tendrás energía suficiente para darle la vuelta a Manaure!
Cual es tu combinación con chocolate favorita?

05/04/2026

Algo tan colombiano como un cafecito y panderitos. Felices pascuas queridos todos.

31/03/2026

Las frutas aportan mucho color, jugosidad y frescura a la repostería.
Te invito a priorizar decoraciones naturales y saludables en las tortas para eventos familiares y no colores artificiales, objetos plásticos contaminantes y no comestibles.

28/03/2026

Una torta de chocolate increíble!

23/03/2026

Mientras llueve, me como una porcion de este cheesecake de maracuyá increíblemente cremoso!

22/03/2026

Un rico café y un postrecito artesanal lleno de dulce amor a la vida.

21/03/2026

Los rollitos de arequipe son una tentación imposible de ignorar y más aún si usamos arequipe real, con leche.