13/12/2014
Cheesecake de frutos rojos light
Ingredientes :
1 Lata de crema de leche grande descremada.
1 Lata de leche condensada endulzada con splenda.
1 Pote grande de queso crema (tipo Filadelfia ).
1 Gelatina de frutos rojos light.
6 Sobres de gelatina sin sabor.
15 Galletas sultana.
1 Libra de mantequilla de vaca.
1 Copa de licor de amareto.
fresas y kiwis partidos en media luna para decorar.
Preparación:
se trituran las galletas, se mezclan con el amareto y la mantequilla derretida, se hace una cama con esta mezcla en el molde previamente engrasado con aceite de oliva virgen, se reserva.
Se prepara la gelatina de frutos rojos y las fresas, se deja en el molde y se refrigera por 2 horas.
se mezcla con la batidora el queso crema (tipo Filadelfia), la crema de leche y la leche condensada y se le agrega la gelatina sin sabor ya diluida en agua caliente (No mezclar la gelatina sin sabor con el resto de la mezcla si está caliente ). Agregar toda la mezcla en el molde, reservar en la nevera por 4 horas.
está mezcla se vierte sobre la mezcla de gelatina de frutos rojos y fresa ya cuajada y se refrigera por 4 horas.
Cuando el postre está cuajado, se le agrega la mezcla de galletas previamente preparada, de tal manera que al desmoldar la mezcla de galletas queda haciendo el piso del postre y la mezcla de gelatina de frutos rojos y fresas queda hacia arriba como decoración y se termina colocando los kiwis para completar la decoración.
Que lo disfrutes!!