Dulce Espíritu

14/03/2026

14/03/2026

13/03/2026

13/03/2026

Bizcocho de naranja en licuadora
ingredientes
3 huevos (150 g)
1 naranja mediana (200 g aprox., con cáscara fina y sin semillas)
180 g de azúcar
100 ml de aceite
200 ml de leche
260 g de harina de trigo
15 g de polvo de hornear
1 pizca de sal (2 g)
preparación
lava muy bien la naranja y córtala en trozos. retira todas las semillas.
coloca en la licuadora:
los huevos, la naranja en trozos, el azúcar, el aceite y la leche.
licúa durante 1 minuto hasta que todo quede bien triturado.
pasa la mezcla a un bol y agrega la harina, la sal y el polvo de hornear. mezcla suavemente hasta integrar.
vierte la preparación en un molde previamente enmantecado y enharinado.
hornea en horno precalentado a 180 °c durante 40 a 45 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga seco.
deja enfriar antes de desmoldar.
molde ideal para que crezca bien
molde redondo de 20 a 22 cm
tip para que quede espectacular
cuando salga del horno mezcla:
60 ml de jugo de naranja
25 g de azúcar
pincela el bizcocho caliente. queda más húmedo, brillante y con mucho aroma a naranja.

13/03/2026

12/03/2026

Beso de Angel 🍮😍🤤
1️⃣ BIZCOCHO VAINILLA (2 capas)
Ingredientes
5 huevos grandes (temperatura ambiente)
150 g azúcar
150 g harina de trigo todo uso
1 cucharadita polvo de hornear
50 ml leche
40 g mantequilla derretida
1 cucharadita vainilla
pizca de sal
Preparación
1️⃣ Batir huevos + azúcar 8–10 min hasta punto cinta (MUY aireado).
2️⃣ Tamizar harina + polvo de hornear + sal.
3️⃣ Integrar con movimientos envolventes (NO bajar el aire).
4️⃣ Mezclar leche, mantequilla y vainilla aparte.
5️⃣ Añadir lentamente al batido y mezclar de forma envolvente verter en
molde rectangular 24 × 18 cm previamente engrasado y enharinado.
6️⃣ Hornear a 170°C — 30 a 35 min
Enfriar COMPLETAMENTE.
🍮 2️⃣ FLAN RELLENO
Ingredientes
800 ml leche evaporada o leche entera
1 lata leche condensada (395 g)
5 huevos
1 cucharada vainilla
Caramelo
120 g azúcar
3 cucharadas agua
Preparación
1️⃣ Hacer caramelo color ámbar.
2️⃣ Verter en molde rectangular 24 × 18 cm
3️⃣ Licuar todos los ingredientes del flan (sin espuma).
4️⃣ Hornear a baño María:
160°C — 55 a 65 min
Debe quedar firme pero cremoso.
ENFRIAR + refrigerar mínimo 4 horas.
3️⃣ RELLENO
400 g dulce de leche repostero
80 ml crema de leche (opcional para suavizar)
Batir hasta textura untuosa.
4️⃣ ARMADO EXACTO (IMPORTANTE)
1️⃣ Base de bizcocho
2️⃣ Capa gruesa de dulce de leche
3️⃣ Colocar flan completo encima
4️⃣ Segunda capa de bizcocho
➡️ Presionar suavemente para nivelar
5️⃣ COBERTURA CHANTILLY ESTABLE
Ingredientes
500 ml crema para batir (mín 35% grasa)
80 g azúcar glass
1 cucharadita vainilla
Batir hasta picos firmes.
Decoración:
✔ Manga pastelera boquilla 1 M
🍮 6️⃣ MINI FLANES cremosos (como la foto)
Ingredientes
400 ml leche
3 huevos
120 g leche condensada
Hornear en moldes individuales 30–35 min.
Colocar encima ya fríos.
Refrigerar:
mínimo 6 horas (ideal toda la noche)
Esto hace que:
✔ el flan se estabilice
✔ el bizcocho se humedezca
✔ el corte quede PERFECTO
RESULTADO
✔ Corte limpio
✔ Flan firme y brillante
✔ Dulce de leche visible
✔ Bizcocho esponjoso
✔ Aspecto casero profesional

16/01/2026

16/01/2026

TORTA DE MARACUYÁ