Helga Blaha Pastelería

Casa
Colombia
Bogotá
Helga Blaha Pastelería

Pastelería de Vanguardia Emprendedora, vanguardista, madre, aventurera y montañista. Creadora de experiencias gastronómicas. Conoce mi pastelería en Usaquén.

08/06/2026

Word in Progress...
..Orígenes en la Candelaria es más que solo un proyecto. Es la restauración de la historia de Colombia comenzando por el espacio, una casa de 500 mt² estilo Republicano que tiene más de 150 años, es poder mostrarle al mundo entero la calidad del cacao Colombiano hecho chocolate y cada uno de sus orígenes recorriendo todos los territorios, es gastronomía que migra desdé cada espacio de Colombia hasta Bogotá con sus protagonistas, es mostrar el origen del mundo a través del arte y como llegamos a lo que somos hoy en día, una nación hermosa que cada día supera los obstáculos y se hace grande con el trabajo de todos.

Ya falta muy poco para reencontrarnos.

29/04/2026

Hoy se comienza a escribir un nuevo camino que tiene 8 años en construcción, en esta casa en la Candelaria voy a hacer realidad mi proyecto donde van a poder recorrer muchos orígenes de Colombia al rededor de la gastronomía y los chocolates hechos con cacaos que cuentan muchas historias, esas historias donde el futuro esta en nuestras manos, las manos que siembran, las manos que transforman, las manos que crean.....nos volvemos a ver muy pronto.

Cada día recibo muchos mensajes preguntándome donde pueden conseguir mis postres, pronto ya vamos a estar abiertos nuevamente, es un proyecto muy grande que ameritaba una pausa para pensar, construir y regresar con mucha más fuerza.

Les doy las gracias porque a pesar de estar 2 años con las puertas cerradas nunca dejaron de enviarme mensajes de cariño donde me mostraban que estuvieron conmigo en este proceso. Seguimos juntos construyendo esta historia.

12/03/2026

LULADA. Cali sabe a Lulo, chontaduro, champús y Cholado. Mi homenaje a la gastronomía Valluna es este postre de Lulada, tiene un cremoso de lulo y una chantillí de leche condensada dentro de una confitura de lulo y Viche sobre una sableé.
Calí es mi lugar feliz de Colombia, donde tengo los afectos más especiales, me hacía falta este tributo a la ciudad de la salsa.
Espero que lo disfruten.

07/03/2026

Para seguir la tendencia, a las que suelo llegar tarde porque mi mente esta siempre soñando y ocupada creando esos sueños, quería ser doctora, mamá, reina, monja y muchas cosas más, lo que nunca se imagino era estar detrás de una cocina endulzando a los demás.
¿Quienes más por aquí son de la época de las fotos amarillas?

24/02/2026

Después de años de trabajo ya estamos listos en mi nuevo proyecto una planta de producción donde no solo vamos a seguir haciendo nuestros productos para Helga Blaha Pastelería, ampliamos nuestra operación y ahora estamos preparados para atender el sector B to B. Diseñamos productos y solucionamos las necesidades de otras empresas que necesitan postres. Pronto les estaré mostrando los nuevos sitios a donde estamos llevando postres muy ricos.

29/12/2025

Una vez más gano el chocolate colombiano.
No quiero terminar el año sin publicar este gran momento donde entregamos los premios de la edición Colombia 2025 de los con en el marco de el chocoshow con el apoyo de
Se ha hecho un gran trabajo en la transformación del chocolate hecho con cacaos especiales de Colombia y estos son los resultados. Esperamos seguir creciendo y parte de esto va a ser mi nuevo proyecto para el año que viene. Seguimos construyendo juntos el país alrededor del cacao con el que todos soñamos.

12/08/2024

Una vez más tuvimos el honor de recibir en Colombia a la Dra dictando su curso de evaluación sensorial nivel 1 y 2. Fue una experiencia enriquecedora para todos los que tuvimos la oportunidad de participar, el grupo estuvo conformado por cacaoteros, científicos, chocolateros y pasteleros. De esta experiencia nos llevamos conocimientos de valor incalculable y relaciones de amistad que se van a ver muy pronto reflejadas en cooperación.
Seguimos construyendo país al rededor del cacao Colombiano.

15/03/2024

COOKIES AND CREAM Para los amantes de las galletas y el chocolate blanco hice este postre con un cremoso de chocolate sobre un brownie y todo esto dentro de una mouuse de chocolate blanco y galletas trituradas.

Ideal para niños y adultos amantes de las galletas oreo.

08/03/2024

Feliz día de la mujer a todas las mujeres que me han acompañado a lo largo de todas las etapas de mí vida, en especial a mí mamá, a ella le debo todo. La que sigue a mí lado de manera incondicional, la que ayer cuando perdimos a mí abuela escuche llorando por primera vez en mí vida y eso me hizo darme cuenta que no es de piedra, solo ha estado toda su vida llorando escondida para no causarnos dolor, eso solo se puede entender cuando uno es mamá.

Gracias Mami y gracias a mí hijos que me enseñaron cuanto me quiere mí mamá a través de lo que yo siento por ellos.

06/03/2024

ROSA si me preguntan cual es mí postre favorito es difícil responder pero hoy me siento orgullosa especialmente de este y de haber escogido un chocolate especial hecho con un cacao de Granada -Meta para elaborarlo.
Hoy pueden probar el mejor cacao de Colombia y del mundo en este postre.
Mi proyecto busca resaltar los productos locales y darle visibilidad a los que hacen esto posible con su trabajo. En cada territorio de Colombia hay tesoros que debemos mostrar para que todos tengan la oportunidad de probar.

Fotografía de .photogenic

Dirección

Calle 8 # 5-51
Bogotá
111711

Teléfono

+573194524609

Página web

http://sociatap.com/Helgablaha

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