16/09/2021
Tatiana Barbosa
Cristian Beltrán
Egresados del taller de cocina
Escuela Taller de Bogotá
2012 – 2014
“Crystal es un bebé fruto de la pandemia”
Tatiana: No todo puede llegar a ser tan malo. En momentos complicados, surge una luz.
Cristian: Para nadie es un secreto que la pandemia trajo restricciones laborales y económicas…y Tatiana y yo, no fuimos la excepción.
Tatiana: ¡Nos pusimos a hacer mantecadas!
Cristian: Hicimos tres pruebas, hasta que al fin logramos la receta para el producto que deseábamos. Como no teníamos horno, utilizábamos un horno casero…el de la casa de mis papás. Hacíamos tandas de a cinco y…se subió el recibo de la energía.
Al principio nuestra publicidad era el voz a voz. Contamos siempre con el apoyo de nuestras familias y llegó un día en donde tuvimos que preparar un pedido de setenta y cinco mantecadas…fue un día de locos. Todo lo hicimos de la manera más casera, a veces sin los elementos necesarios…pero aún así, manos nunca nos faltaron.
Por el camino se nos unió Sindy, ella es la hermana de Tatiana. Ella se emocionó mucho con todo lo que estábamos haciendo.
Tatiana: De la familia ella siempre ha tenido talento para las artes y solita ha tomado muchos tutoriales para aprender sobre decoración, colores y formas.
Cristian: Gracias a ese talento, nuestro producto está completo…es el resultado de su propia inspiración. Nuestras mantecadas además de ser muy ricas, se ven muy bonitas.
Tatiana: Como todo bebé, nuestro proyecto productivo empezó a andar y es entonces cuando consideramos darle un nombre…lo llamamos Crystal. Crystal, reúne las iniciales de nuestros nombres y además refleja lo que somos…transparentes. Damos lo mejor de nosotros a pesar de las situaciones complejas que se presentan.
Cristian: Nuestros productos los podrán encontrar en la Panadería de la Escuela y para que se vayan antojando, nos encuentran en Instagram en
https://instagram.com/crystalreposteria1?utm_medium=copy_link
