06/05/2026
4 Recetas de Gelatina Increíblemente Deliciosas
1. GELATINA MOSAICO DE CAFÉ 😋😍🍮
Ingredientes
½ taza de agua fría para hidratar la grenetina
4 cucharadas de grenetina
1 taza de leche evaporada
½ taza de leche condensada
1 taza de leche
Mosaico de café 2 tazas de café fría
1 taza de agua
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 taza de azúcar refinada
4 cucharadas de grenetina
½ taza de agua fría
Preparación:
MEZCLA las dos tazas de café frío con el agua, la esencia de vainilla y el azúcar.
HIDRATA la grenetina en media taza de agua fría, deja reposar por 10 minutos, derrítela en el microondas y añádela, sin dejar de mover, a la preparación de gelatina.
ENGRASA un refractario cuadrado con un poco de aceite vegetal, vierte la mezcla de gelatina y refrigera por al menos dos horas.
CORTA la gelatina de café en cubos del mismo tamaño, retiralos del refractario y reserva en el refrigerador hasta el momento de usarlos.
HIDRATA las cuatro cucharadas de grenetina restantes en agua fría, reposa por 10 minutos, derrite en el microondas y reserva.
COLOCA en la licuadora la leche evaporada, la leche y la leche condensada.
AGREGA la grenetina derretida a la licuadora en forma de hilo y sin apagar el motor.
ENGRASA un molde para gelatina, agrega los cubos de café y encima vierte la mezcla.
REFRIGERA por al menos dos horas o toda la noche.
DESMOLDA sumergiendo la base del molde en un poco de agua caliente por unos segundos, sirve y ¡disfruta!
2. Gelatina de Oreo con Queso Crema 🍮
Ingredientes:
1 paquete de galletas Oreo (aprox. 14-16 unidades)
190 g de queso crema (tipo Philadelphia)
1 lata de leche condensada (aprox. 395 g)
1 lata de leche evaporada (aprox. 400 ml)
1 sobre de gelatina sin sabor (7-10 g)
1/4 taza de agua (para hidratar la gelatina)
1 cdita de esencia de vainilla (opcional)
Preparación:
1. Preparar la gelatina sin sabor:
Hidrata la gelatina en la 1/4 taza de agua fría.
Deja reposar unos 5-10 minutos.
Luego, caliéntala a baño maría o en microondas unos segundos hasta que se disuelva completamente. Reserva.
2. Preparar la mezcla cremosa:
Tritura las galletas Oreo (puedes dejar algunas con pedacitos más grandes si deseas textura).
En una licuadora o batidora, mezcla el queso crema, la leche condensada, la leche evaporada y la vainilla hasta que quede suave.
Añade las galletas trituradas y mezcla brevemente (o más si quieres una mezcla más homogénea).
Agrega la gelatina disuelta y vuelve a licuar hasta integrar bien todo.
3. Verter y refrigerar:
Vierte la mezcla en un molde grande (o en moldes individuales si prefieres).
Lleva a la refrigeradora por al menos 4 horas, o hasta que cuaje completamente.
4. Servir:
Desmolda con cuidado.
Puedes decorar con más Oreos picadas por encima o una capa de chantilly si te provoca.
💡 Tips opcionales:
Si quieres una base tipo cheesecake, puedes colocar una capa de galletas Oreo trituradas con mantequilla en el fondo antes de añadir la mezcla.
También puedes separar algunas Oreos enteras y colocarlas dentro de la mezcla para que queden como sorpresa al partir.
3. Gelatina de fresa😋🍓
Ingredientes:
Para la gelatina de fresa:
2 sobres de gelatina de fresa (120 g)
4 tazas de agua (divididas en 2 tazas de agua caliente y 2 tazas de agua fría)
Para la gelatina de fresa con leche:
1 sobre de gelatina de fresa (60 g)
1 lata de leche evaporada (aproximadamente 400 ml)
1 lata de leche condensada (aproximadamente 400 g)
1 taza de agua caliente
Instrucciones:
1. Preparar la gelatina de fresa (base de cubos):
Disolver la gelatina: En un recipiente grande, disuelve los 2 sobres de gelatina de fresa en 2 tazas de agua caliente. Mezcla bien hasta que no queden grumos.
Añadir agua fría: Luego, añade 2 tazas de agua fría y mezcla.
Refrigerar: Vierte la mezcla en un molde rectangular o cuadrado y refrigérala durante unas 2-3 horas, hasta que esté completamente cuajada.
Cortar en cubos: Una vez cuajada, corta la gelatina en cubos pequeños y resérvalos en el refrigerador.
2. Preparar la gelatina de fresa con leche:
Disolver la gelatina: En 1 taza de agua caliente, disuelve el sobre de gelatina de fresa. Mezcla hasta que esté bien disuelta.
Agregar las leches: Añade la leche evaporada y la leche condensada a la gelatina disuelta, mezclando bien para integrar todos los ingredientes.
3. Ensamblar la gelatina mosaico:
Mezclar los cubos de gelatina: En un molde grande, coloca los cubos de gelatina de fresa que cortaste previamente.
Añadir la mezcla de gelatina con leche: Vierte suavemente la mezcla de gelatina con leche sobre los cubos de gelatina, asegurándote de que queden bien distribuidos.
Refrigerar: Lleva el molde al refrigerador y deja enfriar durante unas 3-4 horas, o hasta que esté completamente cuajada.
4. GELATINA CREMOSA FRUTAL
Ingredientes
28 g de grenetina (gelatina sin sabor)
Leche evaporada 354ml
Leche condensada 400g
Queso crema 8 oz
Vainilla 1 cucharada
Fruta cortada en delgadas láminas
Yo use
Mango
Fresa
Uvas
blueberries
Primero hidratar la grenetina en 1/2 taza de agua, reservar.
Licuar la leche evaporada, condensada, queso crema y la vainilla.
Derrite la grenetina 20 segundos en el microondas y agrega a la mezcla y licua nuevamente.
En un molde agrega un poquito de hacerte y con una servilleta
quita el exceso.
Acomoda la fruta como mejor te guste (agregale la cantidad de fruta que desees) y agrega la mezcla que licuamos.
Refrigera durante 3 horas y desmolda.
