Recetas Rápidas

25/04/2025

Rica receta

🍊 Trufas de Naranja Cremosa Sin Hornear 🍫
Ingredientes:
1 taza de galletas trituradas (pueden ser galletas de vainilla) 🍪
1/2 taza de queso crema (a temperatura ambiente) 🧀
1/4 taza de azúcar en polvo 🍬
1 cucharadita de extracto de vainilla 🍦
1/4 taza de jugo de naranja 🍊
Ralladura de 1 naranja 🍊
Chocolate blanco derretido (aproximadamente 1 taza) 🍫
Sprinkles de colores (opcional) 🎉
Instrucciones:
Mezclar los ingredientes:

En un tazón grande, combina las galletas trituradas, el queso crema, el azúcar en polvo, el extracto de vainilla, el jugo de naranja y la ralladura de naranja. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
Formar las trufas:

Con las manos, forma pequeñas bolitas (trufas) con la mezcla. Colócalas en una bandeja forrada con papel encerado.
Refrigerar:

Lleva las trufas al refrigerador durante aproximadamente 30 minutos para que se endurezcan un poco.
Cubrir con chocolate:

Derrite el chocolate blanco en el microondas o al baño maría. Sumerge cada trufa en el chocolate derretido, asegurándote de cubrirla completamente.
Decorar:

Coloca las trufas recubiertas en la bandeja nuevamente y espolvorea los sprinkles de colores antes de que el chocolate se endurezca.
Refrigerar nuevamente:

Deja que las trufas se enfríen en el refrigerador por al menos 15 minutos hasta que el chocolate esté firme.
Servir y disfrutar:

Sírvelas en un platillo y disfruta de estas deliciosas trufas de naranja cremosa. ¡Perfectas para cualquier ocasión! 🎉🍊
¡Buen provecho! 🍽️

21/06/2023

Querid@s

Cómo están??
Perdón tanta ausencia 🙏
Pero les tengo una receta con un fruto de la estación

Kuchen de caquis

ingredientes para el relleno

6 a 8 caquis maduros si es posible
1 taza de azúcar ( o menos si es que los caquis están maduros ya que son más dulces)
2 a tres palos de canela
2 a tres clavos de olor

Partir los caquis por la mitad y con una cuchara raspar la pulpa.
En una olla poner la pulpa con el azúcar, la canela y los clavos de olor a cocer a fuego lento por 30 minutos aproximadamente revolviendo de vez en cuando.
Una vez cocido, dejar reposar.

Para la masa

2 tazas de harina, con o sin polvos según su elección.
1/2 taza de azúcar
2 cucharadas de margarina
2 huevos
1 cucharadita de polvos de hornear ( si la harina lleva polvos, usar menos de una cucharadita)

Preparación

En un bol poner los huevos, el azúcar y la margarina y revolver con la mano.
Incorpore la harina y los polvos de hornear y mezclar.
La masa debe quedar algo pegajosa pero homogénea.
Una vez que este hecha la masa que no se nos pegue mucho en las manos, engrasar con margarina el molde y estirar la masa.
Picar con un tenedor para que se cosa y respire la masa.
Hornear unos 15 a 20 minutos y picar con un palito de brochetas para verificar si está cocido.
Una vez cocida la.masa, poner sobre ella el relleno de caquis.
Dejar reposar hasta que esté para comer.
Servir y disfrutar!!

14/06/2020

Hola Amig@s...
Debido a mis compromisos académicos y reciente cambio de casa no he hecho muchas publicaciones y me disculpo de corazón por eso. Se que en estos momentos hay muchas personas que no la están pasando bien por lo que les envío un fuerte abrazo y mucha fuerza para todos y cada uno.
Muchos padres están retirando las canastas JUNAEB en los colegios y escuelas de los niñ@s, lo que significa una gran ayuda al abastecimiento en casa. Sin embargo, se de una fuente cercana que están acumulando la avena que viene incluida en la alimentación, lo que no es malo pero a veces a nuestros hijos y a nosotros (en algunos casos) no nos abre el apetito. Pues bien, conforme a lo anterior les voy a dejar una receta fácil, rápida, ECONÓMICA y sanita para que realicemos en casa y ocupando la fruta, avena y huevos que están siendo entregadas.

Galletas de Avena y manzana.

Ingredientes:

1 Manzana rallada (recuerden que si uds son mas en casa deben aumentar la cantidad)
1/2 pan de margarina ( cualquier marca o de la que tengan en casa)
1 taza de harina con polvos, sino incorpore royal 1 cucharada
1 huevo
3 tazas de avena (instantánea)
1/2 taza de azúcar o 2 cucharadas de endulzante
1 cucharada de vainilla y una pisca de canela en polvo

Preparación

Precaliente el horno a fuego medio-bajo.
En un recipiente mezcle el huevo y la margarina, ayúdese de una batidora y cuando esto quede bien incorporado, incluir la harina.
Agregar a la mezcla el azúcar o las cucharadas de endulzante y la vainilla con la canela.
Incorporar la avena y mezclar, aquí viene la parte divertida mezcle con la mano (puede pedir ayuda a los niñ@s) y amasar hasta que se haga una masa homogénea.
Finalmente incorpore las manzanas ralladas y vuelva a amasar.
En la bandeja del horno pondremos harina y haremos bolitas de la masa recién hecha y las aplastaremos para dar la forma de galleta.
Distribuir en toda la bandeja y hornear a 160° por 30 minutos hasta que se doren.
Servir y Disfrutar!!!

23/10/2019

Amig@s
Quizás mi página no sea para esto, pero me siento muy triste al ver la situación país, espero que todos uds en sus casas se encuentren muy bien junto a los suyos, y simpatizo totalmente con la causa de fondo. Cambios se necesitan y espero q así sea. Sigamos apoyando, no hay q bajar los brazos pero siempre con conciencia y de manera pacifica.
Buenas noches y un abrazo a cada uno de ud.

29/08/2019

Amig@s

Se nos viene septiembre y típico que tenemos un adobo o salsa muy chilena conocida como pebre, esta ultima, tiene la finalidad de acompañar nuestras comidas, choripanes, carnes o donde más nos guste. Sin embargo, existen distintos tipos de pebres y de preparaciones.
Aquí les dejo los mas comunes.
Existen varios tipos de pebre:

Pebre cuchareado, que es la base; contiene cilantro, tomate, cebolla, ajo y ají cristal (ají verde), picado todo muy fino (aunque a veces el ajo está molido), además de aceite, vinagre, sal y agua fría a gusto.

Pebre con tomate, que contiene tomate en cuadritos.
Pebre de ají cacho de cabra que, como su nombre lo indica, contiene el tipo de ají llamado «cacho de cabra» (Capsicum annuum var. Lungum), lo que le da un sabor muy picante.

Pebre del sur, que tiene merquén.

Pebre verde, que contiene además perejil (sin tallo). Similar al chimichurri argentino.

Chancho en piedra, es una variante donde el pebre es triturado utilizando un mortero.

El cantautor y folclorista Tito Fernández nombra el «pebre cucharea'o» en su canción «Me gusta el vino». Lo de cuchareado remite a que esta salsa la ponen en el centro de la mesa para que todos metan la cuchara.

07/06/2019

Amig@s encontré este hermoso libro de recetas dulces.... Espero realizarlas luego y compartirlas con ud....

20/04/2019

Pan Amasado (12 unidades)

Ingredientes:

1/2 kilo de harina sin polvos de hornear
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
1 taza de agua tibia/caliente, y más de ser necesario
2 cucharadas de manteca derretida y tibia
1 sobre de levadura rápida

Preparación:

En un jarro colocar el agua tibia, agregar el azúcar y revolver. Agregar la levadura y dejar reposar 5-8 minutos, debe formar espuma y burbujear, esto activa la levadura y les confirma que esta viva.
En un bol colocar la harina y la sal, revolver, hacer un volcán y poner en el centro la manteca derretida, y la mezcla de agua, azúcar y levadura.
Amasar todo hasta obtener una masa tierna que suene, toma unos 10 minutos, agregar mas agua de ser necesario, se puede usar una máquina de hacer pan (si es que la tienen)
Hacer un tronco con la masa y cortarla en 12 trozos iguales, cubrirlos con un paño de cocina e ir trabajando cada bolita dándole forma de pan.
Dejar subir, leudar por 1 hora en un lugar tibio cubiertos con el paño de cocina.
Precalentar el horno
Pincelar con leche o huevo batido. Pinchar los panes con un tenedor y llevar al horno. Hornear por 25-30 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
Servir y disfrutar!!!!!!!!

dato para el calentado:
Si sobran, recalentarlos envueltos en un paño húmedo en el microondas,o abrir y tostar.

31/03/2019

Pastel sin Horno!!

22/02/2019

Wafle de plátano y avena

Integrantes

2 plátanos (ojalá maduros)
1 taza de avena instantánea
2 huevos
1 cucharada de vainilla
1 pisca de canela en polvo
1/2 taza de azucar
Frutillas ( para decoración)

Preparación

En un bol, moler los plátanos y agregar el azúcar, los huevos, la Vainilla y la canela, mezclar.
Agregar gar una taza de avena instantánea y revolver hasta que quede todo bien mezclado.
En un sarten de teflón o plancha, vaciar un cucharón de la mezcla y dejar que ésta se cocine hasta que ya esté suficientemente fuerte para voltear.
Dorar por ambos lados y decorar con Frutillas
Servir y disfrutar!!!

28/01/2019

Amig@s

Una receta para apreciar en éstos días de calor.