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Revista PanArte Oficial

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Revista PanArte Oficial

Medio oficial de INDUPAN, Asociación Gremial de Industriales del Pan de Santiago.

10/06/2026

👨‍🍳❤️ Benjamín Nast y la cocina como acto de amor

Entre restaurantes 🍽️, televisión 📺 y el ritmo frenético de la gastronomía 🔥, Benjamín Nast encontró algo mucho más profundo que recetas o reconocimiento: la necesidad de construir recuerdos junto a sus hijos 👨‍👧‍👦✨

En una íntima conversación para Revista PanArte 📖, el chef reflexiona sobre la paternidad ❤️, la cocina chilena 🇨🇱 y el valor emocional de esos sabores que nos acompañan toda la vida.

Desde una marraqueta recién salida del horno 🥖🔥 hasta un chacarero compartido en familia 🥪, Nast defiende la idea de que cocinar también es cuidar 🤝, permanecer 🏡 y querer 💛.

Su libro “Tengo Hambre, Papá” 📚 no busca enseñar alta cocina. Busca algo mucho más importante: recordarnos que una comida compartida puede transformarse en memoria para siempre ✨

🗣️ “La marraqueta no puede desaparecer del planeta. Y menos de Chile”.

Una conversación sobre identidad 🇨🇱, afecto ❤️ y esos pequeños rituales que terminan marcando generaciones 👨‍👩‍👧‍👦.

📖 Revisa la entrevista completa en www.panarte.cl

05/06/2026

🔥🥖 Del completo a la alta cocina: las historias que están moviendo la gastronomía chilena

Ya está disponible una nueva edición de Revista PanArte 📖✨

Historias que inspiran 💡, tradición que evoluciona 🌾 y talento que deja huella ❤️.

🔹 Benjamín Nast - 👨‍🍳
Un recorrido por su historia, su cocina y su exposición mediática. Descubre la trastienda de Tengo Hambre Papá 🍔 y cómo logró conectar la alta cocina con el sabor más urbano y cercano.

🔹 El fenómeno del Completo en Chile 🌭🇨🇱
El clásico nacional que junto a conquistó al país y puso en valor a la industria panadera y gastronómica. Revivimos la histórica jornada donde se regalaron 10.000 completos 🎉.

🔹 Molino Linderos 🌾
Estrategia, visión y diversificación en tiempos de transformación. Conoce cómo ha enfrentado los desafíos del mercado panadero actual 📈.

✨ Además:

🥖 Tendencias en masa madre: innovación tecnológica aplicada a procesos artesanales.

🍰 Rutas pasteleras: emprendedores que están rediseñando el mapa del dulce en las regiones de Chile.

📖 Ya disponible en www.panarte.cl

Descubre las historias detrás del pan, la pastelería y la pasión que mueve al rubro ❤️‍🔥

03/06/2026

🍫✨ Las marcas con historia también necesitan reinventarse para seguir trascendiendo.

Abuela Goye 🤎, uno de los nombres más emblemáticos de la chocolatería patagónica 🏔️, inicia una nueva etapa tras ser adquirida por el empresario Esteban Wolf 🚀. La operación marca un punto de inflexión para una marca que por más de cuatro décadas 🕰️ ha sido parte de la identidad gastronómica de San Carlos de Bariloche 🇦🇷.

La apuesta busca proyectar la tradición artesanal de Abuela Goye 🌎🍫 hacia nuevos mercados de Latinoamérica, incluyendo Chile 🇨🇱, sin perder aquello que la convirtió en un símbolo: memoria 📖, oficio 🤝 y una experiencia emocional alrededor del chocolate ❤️.

Porque cuando una marca logra transformarse sin olvidar su origen ✨, la tradición también encuentra nuevas formas de futuro 🌱.

📖 Revisa la historia completa en www.panarte.cl

🍫

01/06/2026

🍰✨ Hay postres que no solo se comen: se viven 💫

nace desde la sensibilidad 🤍, la técnica 👩‍🍳 y el deseo de transformar la pastelería en una experiencia completa 🌸

Liderado por Renata Viveros✨, este emprendimiento apuesta por pies de autor 🥧 donde sabor 😋, estética 🎨 y detalle dialogan en perfecta armonía 🤝

Ingredientes de calidad 🌿, recetas cuidadas 📖 y una identidad visual elegante dan vida a una propuesta que entiende que hoy la pastelería también conecta desde la emoción ❤️, los recuerdos 🫶 y los pequeños momentos compartidos ☕🍰

Porque cuando el oficio se trabaja con intención ✨, lo dulce deja de ser solo un producto y se transforma en experiencia 💖

📖 Revisa su nota completa en www.panarte.cl

🍰

27/05/2026

🥖✨ “Uno se pone la soga al cuello cuando decide hacer la mejor marraqueta”.

Con más de 40 años de oficio 👨‍🍳, Panadería Jargui 2 y Sergio Díaz representan la esencia de la panadería tradicional chilena 🇨🇱: sacrificio 💪, constancia ⏳ y amor ❤️ por un producto que forma parte de la identidad del país.

Ganador en el 2023 🏆 y finalista en distintas ediciones del concurso de la Mejor Marraqueta de INDUPAN, Díaz entiende que detrás de una buena marraqueta no solo hay técnica 🔥, sino también responsabilidad 🤝

Porque cuando un cliente vuelve por el mismo pan durante décadas 🏡, el compromiso ya no es con un premio, sino con la historia de un barrio entero ✨🥖

Lee su nota completa en www.panarte.cl

🥖

25/05/2026

☕✨ Tres espacios, tres miradas y una misma pasión por transformar el café en experiencia 🤎

Desde la identidad cálida de .cl 🏡, pasando por el sabor y cercanía de 🍰, hasta la precisión estética y técnica de .coffee.cl ☕, el café de especialidad sigue construyendo nuevos espacios para la cultura gastronómica en Chile 🇨🇱

Diseño ✨, oficio 👨‍🍳, hospitalidad 🤝 y detalle 🖤 se mezclan en proyectos que no solo sirven café, sino que también crean identidad, comunidad y nuevas formas de habitar la ciudad 🌆

☕

19/05/2026

🥖✨ Democratizar el oficio panadero también es llevar calidad, conocimiento y tradición a todos los territorios 🏡

Emanuel Culinaria nació en pandemia 🌎 y hoy se transformó en un proyecto que acerca panadería artesanal 🥐, café de especialidad ☕ y cultura gastronómica 🍽️ a Bajos de Mena 📍

Más que vender pan 🍞, su apuesta ha sido demostrar que el buen oficio no debe tener dirección exclusiva 🤝

Porque el sabor 😋, la calidad ✨ y la experiencia también pertenecen al barrio ❤️‍🔥

14/05/2026

🥖✨ La masa madre ya no es una tendencia: es el futuro de la panadería con raíces en la tradición 🌾

Puratos Chile 🇨🇱 inauguró su nueva planta de masa madre líquida en Santiago 📍, reforzando su apuesta por el desarrollo de la panadería chilena y por un consumidor que hoy busca más sabor 😋, autenticidad 🤝 y calidad en cada pan 🍞

La iniciativa reunió a panaderos 👨‍🍳, representantes de la industria, escuelas gastronómicas 🎓 y líderes del rubro en una jornada marcada por la innovación 💡 y el respeto por el oficio panadero ❤️‍🔥

Uno de los momentos más simbólicos fue la presentación de una marraqueta de masa madre de 3 metros 🥖🔥, demostrando cómo esta técnica ancestral puede integrarse incluso en los panes más tradicionales de Chile 🇨🇱

Con esta nueva planta, Puratos Chile consolida al país como un punto estratégico para el desarrollo de la masa madre en Latinoamérica 🌎, impulsando una panadería más conectada con sus orígenes, pero preparada para el futuro ✨

10/05/2026

🥖🌸 Hay manos que amasan pan… y también la vida 💖

Hoy saludamos a todas las mamás panaderas 👩‍🍳, pasteleras 🎂 y emprendedoras ✨ que cada madrugada 🌅 encienden hornos mientras también sostienen sueños, familias 👨‍👩‍👧‍👦 y recuerdos 🤍

Mujeres que transforman harina 🌾 en alimento 🍞, esfuerzo 💪 en cariño ❤️ y tradición en legado 🏡

Porque detrás de cada pan recién horneado 🥖🔥, de cada torta compartida 🍰 y de cada receta familiar 📖, existe una madre que entrega amor incluso antes de que salga el sol ☀️

En este Día de la Madre 💐 celebramos a quienes hacen de la panadería un oficio lleno de humanidad 🤝, sacrificio ✨ y ternura 💕

Gracias por alimentar no solo mesas 🍽️, sino también historias y corazones ❤️

08/05/2026

🎂🥖 Sesenta años de historia, tradición y trabajo familiar que hoy vuelven a ser reconocidos ✨

Panadería Curacaví fue la gran ganadora de “La Mejor Torta para el Día de la Madre 2026” 💖, un reconocimiento que va mucho más allá de una receta: habla de décadas de oficio, constancia y amor por la pastelería chilena 🇨🇱

Desde sus inicios, esta histórica panadería ha acompañado a generaciones 🤝, manteniendo viva la tradición familiar y adaptándose a los nuevos tiempos sin perder su esencia ❤️‍🔥

Hoy, ese camino encuentra un nuevo hito 🏆, consolidando a Panadería Curacaví como un referente donde la calidad 🍰, el trabajo bien hecho ✨ y el cariño por sus clientes siguen siendo protagonistas.

Porque detrás de cada torta hay historia, memoria y personas que han dedicado su vida al oficio 👨‍🍳

📖 Lee su nota completa en www.panarte.cl

🎂

Dirección

Santiago

Página web

http://www.panarte.cl/

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