APIS Pastelería

20/05/2022

https://www.facebook.com/mascotalerta.cl/posts/5620401964659233

10/09/2020

Merluza
¿Por qué no consumirla y denunciar a quién la extraiga en estas fechas?

27/08/2020

Estimados amigos: Favor responder esta encuesta, es para una tesista de agronomía. Saludos

La siguiente encuesta constituye la base de una investigación realizada por la Universidad de Chile, que tiene por objetivo contribuir al desarrollo comercial de nopalitos (paletas tiernas de la planta de la tuna) y polvo de nopal en el mercado interno de Chile. Por esta razón le solicitamos su co...

07/07/2020

Esta polémica no tiene sustento. Lo único similar entre el pisco peruano y chileno es el nombre. Si se lo dan a probar a un tercero que no conoce nada al respecto dirá que se trata de dos cosas distintas. Primero el "terroir" hace la diferencia, luego están las cepas que se utilizan, y finalmente el procedimiento; mientras el peruano es guardado en tinajas el chileno se guarda en barricas de madera. Eso para asimilarse al brandy español, según dicen porque justo en esa época, como no llegaba de España este brebaje intentaron prepararlo acá. Por lo tanto son cosas completamente distintas. Lo más fácil es hablar de pisco peruano y pisco chileno, fin

De acuerdo a un nuevo hallazgo histórico el pisco sería chileno, ya que según la documentación habrían referencias a su fabricación en el año 1717, 16 años antes de la fecha que se tenía registro hasta hace poco.

”Esta investigación consolida la posición de Chile respecto de encontrarse acá las pruebas más antiguas en el mundo de elaboración del pisco”, explica Cristián Cofré, académico de la Escuela de Ingeniería Civil Industrial de la Universidad de Valparaíso.

Cofré indica que en 1717 se realizó un inventario de bienes tras la muerte del estanciero de Alhué, en donde "entre los muchos materiales, productos y construcciones del campo se hallaron en la bodega de la viña tinajas de vino y veinte y cinco botijas de pisco”.

10/06/2020

Nos puedes ayudar a contestar y compartir esta encuesta https://forms.gle/AVLNbYP1gAbJ8eJ3A

06/06/2020

Descansa en paz Ciro, gracias por tu contribución a la gastronomía latinoamericana

A los 39 años falleció el destacado chef Ciro Watanabe.
Llegó a Chile en 2009 para ser el chef de un restaurant de comida nikkei, estilo que popularizó en nuestro país.

Cabe destacar que en los últimos años se hizo cargo de la cocina del restaurant Osaka, que fue considerado uno de los 50 mejores de Latinoamérica.

De momento se desconocen las causas de su fallecimiento.

20/05/2020

🐝🐝🐝...

¡Este miércoles es el Día Mundial de las Abejas! Fue decretado por la ONU con el objetivo de destacar la importancia de estos polinizadores, quienes se ven cada día más amenazados por las actividades del ser humano bit.ly/3e5g4eo