Este concepto de pastelería, chocolatería y cafetería, denominado "Alemanas del Sur", por la ascendencia alemana que tienen sus propietarias, nace por la necesidad de contar con este rubro en Entre Lagos, comuna Puyehue, Décima Región de los Lagos, constituido formalmente. Es mucha la historia tras este emprendimiento, hitos familiares de colonos llegados desde Alemania, post guerra, ascendientes
que se arraigaron en esta zona de la Décima Región de los Lagos, precisamente entre Frutillar y Puerto Varas. Se toman muchas de estas recetas familiares y propias para dar forma a este nuevo negocio que busca entregar un grato rincón donde se puedan probar las distintas delicias fabricadas y creadas para todos los clientes que nos visiten. En lo personal y tras trabajar por mucho tiempo en el rubro gastronómico, tomamos como desafío el fabricar nuestros propios productos para ponerlos a disposición del público que nos prefiera.