11/09/2023
TARTA DE PIÑA AL REVÉS
Ingredientes
Rodajas de piña
550ml de jugo de piña
310g de harina
200g de azúcar
4 cucharadas de azúcar
110g de mantequilla derretida
4 yemas de huevo
4 claras de huevo
12g de levadura en polvo
4 cucharadas de agua
Mantequilla derretida
Preparación:
1. Cubra un molde circular para hornear con papel y mantequilla.
2. Vierta el azúcar y el agua en una sartén, y cocine hasta que se caramelice.
3. Verter en el fondo del molde. Agregue las rodajas de piña cuidadosamente.
4. Batir el azúcar y las yemas de huevo en un bol. Agregue la mantequilla derretida y continúe mezclando.
5. Agregue la harina tamizada y el polvo de hornear.
6. Agregue el jugo de piña y mezcle bien.
7. Batir las claras de huevo hasta que estén rígidas. Doblar suavemente en la mezcla.
8. Vierta la mezcla sobre las rodajas de piña.
9. Hornea durante 45 minutos a 160°C (320°F).