02/07/2026
¡LA CARLOTA DE CAFÉ MÁS CREMOSA Y FÁCIL! ¡SIN HORNO!☕🍰
📝 Ingredientes
2 paquetes de galletas María (aprox. 340 g)
1 lata de leche condensada (397 g)
1 lata de leche evaporada (360 ml)
190 g de queso crema, a temperatura ambiente
1 taza de crema para batir o media crema
2 cucharadas de café soluble
2 cucharadas de agua caliente
1 cucharadita de extracto de vainilla
Para humedecer las galletas
1 taza de café preparado y frío
1 cucharadita de azúcar (opcional)
Para decorar
Cocoa en polvo
Chocolate rallado
Granos de café cubiertos de chocolate (opcional)
Crema batida (opcional)
👩🍳 Preparación
1. Disuelve el café
Mezcla el café soluble con las dos cucharadas de agua caliente hasta obtener un concentrado. Déjalo enfriar unos minutos.
2. Prepara la crema
Licúa o bate el queso crema, la leche condensada, la leche evaporada, la crema para batir, la vainilla y el café disuelto hasta obtener una mezcla suave, cremosa y sin grumos.
3. Arma la carlota
Sumerge rápidamente las galletas María en el café preparado y colócalas en el fondo de un refractario.
Cubre con una capa de crema de café y repite el procedimiento alternando capas de galletas y crema hasta terminar con una capa de crema.
4. Refrigera
Cubre el molde y refrigera durante al menos 6 horas, aunque lo ideal es dejarla toda la noche para que las galletas se suavicen y la carlota tome una mejor consistencia.
🍽️ Para servir
Antes de servir, espolvorea cocoa en polvo y decora con chocolate rallado, crema batida o algunos granos de café cubiertos de chocolate para darle un acabado elegante.
💡 Consejos
Utiliza café soluble de buena calidad para obtener un sabor más intenso.
No remojes demasiado las galletas para evitar que se deshagan.
Si prefieres un sabor más suave, reduce la cantidad de café soluble a una cucharada.
Refrigera toda la noche para conseguir una textura más firme y un mejor desarrollo de los sabores.
