05/05/2026
Zweimal bereits Bestnote – die jährliche Walliser Roggenbrot-AOP-Prüfung stand an, und das kann sich sehen (und schmecken 😉) lassen! 🥁🥇🌾
Was für uns wie ein kleiner Freudentanz klingt, steht für etwas ganz Grosses: echtes Walliser Handwerk, gelebte Tradition und 800 Jahre Brotgeschichte. Denn nur reines Roggenbrot darf überhaupt das AOP-Label tragen. Das bedeutet: ausschliesslich Zutaten aus der Region, nachhaltig im Wallis angebautes Getreide, von Walliser Müllern auf der Steinmühle gemahlen und im Steinofen ausgebacken. Mehr Heimat im Brot geht kaum! 🇨🇭
Und das Beste? Dieses kraftvolle Vollkornbrot steckt voller wertvoller Nährstoffe. Denn das Vollkornmehl wird aus dem gesamten Getreide hergestellt – also auch aus den äusseren Schichten und dem Keim –, sodass die wertvollen Vitamine und Ballaststoffe erhalten bleiben. 🌱
Wir freuen uns riesig, diese Kultur, Tradition und den besonderen Geschmack erneut mit Bestnote an euch weiterzugeben! 😍
