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Pain au levain Naturel

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Schweiz
Vevey
Pain au levain Naturel

Boulangerie artisanale, panifiant à la main, des pains au pur levain naturel. Chaque sorte de pain est réalisée avec son propre levain, sans mélange de farine.

Les farines sont locales, moulues sur pierre granit et Bio / Déméter (agriculture biodyna Boulangerie artisanale holistique, panifiant entièrement à la main, des pains au pur levain naturel, sans blé ni froment. Vous retrouverez les premières céréales cultivées sur terre il y a plus de 7000 ans, comme l'Engrain ou l'Amidonnier. Ou encore le Seigle le sarrasin et le Grand Épeautre.Chaque sorte de p

ain est panifié sur longue fermentation avec son propre levain Les grains sont cultivés en canton de Vaud, en agriculture biodynamique et moulus sur pierre.Nature, plantes sauvages, fruité, provençale, ail des ours, safrané, j'opte pour une alchimie des saveurs et surtout des bienfaits des plantes sur la digestion, au fil des saisons.Pourquoi utiliser l'engrain comme farine de base?SantéEn ne faisant pas de mélange de farine on allège la digestion du pain.Sa teneur en gluten est faible et laisse place à une richesse en sel minéraux bien plus élevée que les blés modernes, même bio.Son taux de protéine assimilable s'élève à 80 % contrairement au 30% des blés actuels.Proximitéil est cultivé en canton de Vaud par des producteurs bio suisse et Demeter avec qui je collabore directement, depuis 2012.Histoire, agriculturePremier blé domestiqué et cultivé par l'homme,l'engrain est rustique et s'adapte à tout type de sol.On le retrouve dans le sud de la France comme au pieds du jura suisse.Disponible sur le marché de Vevey, le mardi et samedi. De 8h à 13h,et bientôt dans les points de vente en vrac.Au plaisir de vous rencontrer.Les ateliers holistiquesBaptiste Dujardin077 433 03 [email protected]

31/03/2026

Mon pain est disponible à l'épicerie la Chrysalide
https://www.facebook.com/share/1CooQwqZr1/

31/03/2026

Local Self service
Produits Bio, Artisanaux, Locaux, Naturel

31/03/2026

Une super épicerie de produits paysan bio en self à Allens région Cossonay. Partagez!!!

31/03/2026

Nouveau! A la Chrysalide, rte de Gollion 2
Mardi après-midi et mercredi, des pains au levains confectionnés avec nos farines sur meule de pierre. Baptiste Dujardin, boulanger holistique, les confectionne depuis plus de 10 ans déjà.

03/03/2026

Après ce beau marché de vevey du Mardi ☀️☀️
Il y a encore de beau pain:
Amidonnier/epeautre
Epeautre sesame🍞
Blé anciens nature
Blé ancien aux noix🍞
Petit epeautre nature ou coriandre🍞
Fougasse aux olives
Sarrasin nature ou figue raisin🍞

Commande min. 500g. Livrable à vevey (region) et montreux (region) jusqu'à demain 20h

Commande via watsap ou SMS
077 433 03 94

30/01/2026

PAIN SOLIDAIRE:
MARDI ET SAMEDI MARCHÉ DE VEVEY
PANIER DE PAIN AU LEVAIN (1KG) À 5CHF

24/01/2026

Épeautre fleur d'oranger Doux
Bien moeulleux

24/01/2026

Aujourd'hui
Blé ancien au sésame
Pain brioché à la fleur d'oranger
Petit pain myrtille
Pain d'epices sarrasin encore chaud
Petit clin d'œil a mes enfants

24/01/2026

Bonjour
Ce matin les pains sont deja à la Tour de peilz avec mon collegue kevin.
Pour ne pas confondre avec l'autre artisan de pain au levain (à qui ils lui ont cédé ma place en face de la Coop ;) )
Mon pain se trouve vers le tea room a coté de la Perrole

Find local businesses, view maps and get driving directions in Google Maps.

18/12/2025

Je serai au marché de Vevey et la tour de peilz ce samedi 20 et mardi 23 dec.
Avec plein de bon pain, des panettone artisanaux bio suisse , les BONS cadeau pour faire decouvrir le pain levain ainsi que pour les Ateliers du pain au levain.
Il y a aura une pause Pain a partir du 24dec et reprise des marché le Samedi 3 janvier.

Au plaisir de vous y voir

18/12/2025

Bonjour à toutes et tous.
Des nouvelles pour cette fin d'anné
Bon cadeau et panettone sont disponibles
Les Bons cadeau sont valables 1 année,
pour le pain au levain mais aussi pour les Ateliers du Pain au Levain (petit épeautre/sarrasin ou autre)

Les ateliers sont proposés à domicile individuellement ou à plusieurs
Plus d'info par email

Toute belle fin d'annee à vous.
Tout de bon

Votre panifieur au levain

Adresse

Marché De Vevey
Vevey
1800

Téléphone

+41774330394

Site Web

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