15/04/2023
🧐 LE SAVIEZ-VOUS ? 🧐
🤗 Il n’y a encore pas si longtemps, si vous désiriez un gâteau avec un glaçage d’un blanc immaculé, il n’y avait rien de plus simple!
🤍 On utilisait un colorant alimentaire avec un additif particulier: le E171, soit le dioxyde de titane! C’était le seul moyen que l’on avait de pouvoir éclaircir de façon significative les glaçages!
🚫 Depuis le 15 septembre 2022, cet additif ne peut plus être commercialisé, car il semblerait qu’il présente des risques pour la santé…
😭 Vous l’aurez donc compris… il ne peut plus être utilisé dans les préparations!
QUE FAIRE MAINTENANT? 🤔
🫣 Comme vous pouvez le constater en regardant les 3 dernières photos, il n’est, désormais, plus possible d’obtenir des glaçages BLANCS…
Certes, les industriels ont essayé de trouver des alternatives, mais jusque-là, rien de vraiment probant!
On peut éclaircir le glaçage, mais on n’arrive plus à obtenir un résultat aussi éclatant qu’avant!
🥺 Morale de l’histoire: Si vous désirez avoir un gâteau blanc de chez blanc, ce n’est malheureusement pas chez moi que vous pourrez le trouver… en tout cas pas dans l’immédiat!
🤩 Même si, comme vous pouvez le constater, on peut toujours faire de sublimes gâteaux sans cela… mais comme, ça vous savez tout!
