Wie sind die Öffnungszeiten?

Dienstag 07:00 - 12:00 13:15 - 18:00 Freitag 07:00 - 12:00 13:15 - 18:00

Wicki Mühle

Kontaktinformationen, Karte und Wegbeschreibungen, Kontaktformulare, Öffnungszeiten, Dienstleistungen, Bewertungen, Fotos, Videos und Ankündigungen von Wicki Mühle, Chrazerestrasse 24, Schüpfheim.

24/03/2026

🐣💐🐰

12/12/2025

Haben wir dein Interesse geweckt?🌾

Dann melde dich bei uns☺️

27/03/2024

Am 19.03.2024 trafen wir uns alle um 8 Uhr in der Mühle. Nach einer Stärkung mit Gipfeli und Kaffee machten wir uns voller Vorfreude gemeinsam mit unserem gemieteten Bus auf den Weg Richtung Basel. Erster Programmpunkt war ein leckeres Aperos in der Bäckerei Rieder in Basel. Gut gestärkt machten wir bei strahlendem Sonnenschein einen kurzen Abstecher zum Dreiländereck. Anschliessend löschten wir im Seemannskeller unseren Durst. Am Nachmittag durften wir bei Rhenus eine spannende Führung durch den Hafen erleben. Nach vielen neuen Eindrücken und interessanten Informationen ging es weiter zum Ueli Bier. Nebst der Besichtigung der Hausbrauerei durfte das verkosten des Bieres nicht fehlen. Zum Abschluss des Tages gingen wir ins Restaurant Gifthüttli, welches bekannt ist für ihre grosse und kreative Auswahl an verschiedenen Cordon Blue. Da wurden alle fündig und konnten aussuchen, auf was sie am meisten Lust hatten. Nach 21 Uhr machten wir uns zufrieden auf den Rückweg nach Schüpfheim. Danke Thomas für die angenehme Fahrt.🥐☀️⚓️

19/12/2023

Anfang Dezember trafen wir uns anlässlich des Weihnachtsessen im Bahnhöfli Entlebuch. Zusammen konnte man einige gemütliche Stunden und ein sehr leckeres Essen geniessen. Es wurde auf ein strenges und intensives Geschäftsjahr zurückgeblickt. Durch die gute Zusammenarbeit und das gegenseitige Verständnis konnte im Frühling der Umbau der Mehlmühle realisiert werden. Mit grosser Freude und ohne Probleme konnte die neue Mehlmühle nach nur einem Monat wieder in Betrieb genommen werden. Es gab noch ein weiteren Grund zum Feiern, den gleich zwei Mitarbeiter hatten im vergangenen Geschäftsjahr ihr 10-Jähriges Firmenjubiläum. Armin Felder und Adrian Bieri wurde als Dank und Anerkennung ein Präsent übergeben. Wir sind sehr stolz, zwei langjährige und treue Mitarbeiter zu haben, und bedanken uns herzlich für ihren unermüdlichen und flexiblen Arbeitseinsatz.🎄🥂

01/12/2023

Schnell, einfach und lecker…..🤩

Die Zubereitung von unserem Lebkuchen ist einfach und im Handumdrehen fertig.

Zutaten:
- 1 Packung Lebkuchenmischung
- 3 dl Süssmost
- 1.75 dl Voll- oder Halbrahm

Zubereitung:

1. Lebkuchenmischung, Süssmost und Voll- oder Halbrahm in eine Schüssel geben
2. Alles zu einem luftigen Teig rühren
3. Den Teig in eine Springform geben (24 cm Durchmesser)
4. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen

Variante Lebkuchenwürfel:

1. Doppelte Portion Teig machen
2. Auf einem mit Backpapier belegten Kuchenblech den Teig gleichmässig ausstreichen
3. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen

03/10/2023

Die Chratzere Mühle ist rund 700 Jahre alt und gehört somit zu den ältesten noch im Betrieb befindenden Mühlen in der Schweiz.
Jakob Wicki-Gieger konnte 1909 die Mühle, die Sägerei,Öle und der Landwirtschaftliche Betrieb kaufen. Bis zum Jahre 1932 wurde die Mühle von Julius Wicki betrieben, bevor dann Jakob Wicki-Fries sie käuflich erwerben konnte.
Zu dieser Zeit wurden ausschliesslich Lohnmahlungen verarbeitet was bedeutet, dass der Bauer das Getreide zur Mühle brachte und er am Ende alle anfallende Produkte wieder mit nachhause nahm. In den 50er Jahren begann die Handelsmüllerei, indem der Müller den Weizen kaufte und selbst verantwortlich für den verkauf der Produkte war. 1958 entschied man sich, Mischfutter herzustellen und somit ein zweites Standbein in der Jakob Wicki Mühle aufzubauen. Die Nebenprodukte, welche bei der Herstellung von Mehl entstehen, konnte man so zu hochwertigem Tierfutter weiter verarbeiten.
Im Jahr 1969 konnte Jakob Wicki-Bucher die Mühle von seinem Vater abkaufen. Gemeinsam mit Hanny Wicki konnte er die Mischfutterproduktion stetig ausbauen. 1991 steig Guido Wicki als erster Mittarbeiter in den elterlichen Betrieb ein, bevor er 2000 die Mühle käuflich erwerben konnte. 2012 wurde die Jakob Wicki Mühle zur Wicki Mühle AG.
Zusammen mit Nadja Wicki konnte Guido Wicki die letzten 23 Jahren das unternehmen zu einem modernen Mühlenbetrieb weiterentwickeln. Mit Julia Wicki steht die 4 Generation in den Startlöchern.🌾

08/08/2023

neu vs alt🌾

25/07/2023

Diesen Frühling konnten wir nach zweijährigen Vorbereitungs- und Planungsarbeiten den vierwöchigen intensiven und sehr gut durchgeplanten Umbau der neuen Mühle vornehmen.
Mit der Firma Bühler Uzwil (weltgrösster und führender Mühlenhersteller) hatten wir einen sehr kompetenten Maschinenlieferanten und Projektleiter.
Wir sind sehr dankbar, dass wir auch auf der neuen Mühle mit zweieinhalb mal grösseren Leistung die genau gleich hohe Qualität von Backmehlen herstellen können.
Die neue Mühle läuft nach unseren Vorstellungen und motiviert uns jeden Tag, Backmehle aus Weizen, Dinkel und Roggen zu mahlen.🌾

07/07/2023

Sind Sie auf der Suche nach einer leckeren Beilage für die nächste Grillparty?🥳
Dann haben wir mit der Zupfpizza genau das richtige für Sie🍕☀️

Zubereitung:

1. Für den Teig, das Mehl, das Salz und Olivenöl in eine Schüssel geben. Die Hefe mit Wasser auflösen. Von der Mitte aus, das Mehl mit der Flüssigkeit anrühren.
Den Teig gut kneten, bis er glatt und geschmeidig ist.
Zugedeckt an der Wärme auf das Doppelte aufgehen lassen.

2. Den Teig ca. 5mm dick ausrollen und mit einem Glas Kreise ausstechen (ca. 10cm Durchmesser)

3. Die Füllung auf den Kreis verteilen

4. Nun werden die Kreise zweimal in der Mitte gefaltet, damit Dreiecke entstehen.

5. Teigecken mit der Spitze nach unten dicht nebeneinander auf das vorbereitete Blech legen

6. 30 Minuten in der unteren Ofenhälfte bei 200 Grad backen.

04/04/2023

Wir suchen Verstärkung💪🏼

22/03/2023

Sind sie noch auf der suche nach einem passendem Ostergeschenk?🐣

Wir haben viele verschiedene Geschenkkörbe die auch individuell mit ihren Lieblingsprodukten befüllt und zusammengestellt werden können.🌸🥖

Adresse

Chrazerestrasse 24
Schüpfheim
6170

Öffnungszeiten

Dienstag	07:00 - 12:00
	13:15 - 18:00
Freitag	07:00 - 12:00
	13:15 - 18:00

Telefon

+41414841145

Website

https://www.wickimuehle.ch/

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