La cave à levain

13/08/2025

Oublié et remplacé par la levure industrielle, le levain fait sont retour. Entre bienfaits insoupçonnés et goût incomparable, le pain au levain revient à la ...

23/08/2024

Week-end pluvieux, week-end heureux! Ne serait-ce pas un temps à tarte aux abricots? 🟠

Viens la déguster ce week-end à L’ATELIER, elle est juste délicieuse!

18/07/2023

Ambiance folklorique pour faire les courses au marché demain !
Et les enfants vont trop s'amuser avec les jeux en bois 💡

28/04/2023

https://www.maviesansgluten.bio/bles-anciens-et-bles-modernes-quelles-differences-pour-linflammation-liee-au-gluten/

22/07/2022

Luizet de la montagne tout juste ceuilli !🌼🌞

15/07/2022

Les fruits de saison sont là ! 🤩🌞🌞🌞 aujourd'hui à sion. Et sur tous les autres marchés le reste de la semaine!

11/03/2022

Pourquoi le prix de notre pain ne va pas bouger malgré le conflit actuel... ! 🍞
Etant paysan boulanger, nous produisons notre blé ce qui nous permet de vous proposer un produit qui n'est pas lié aux cours mondiaux du prix du blé. Nous sommes autosuffisant et sur un système résiliant qui ne fluctue pas. Nous n'avons pas d'intrants chimiques, étant en production bio, donc pas de fluctuation lié aux cours de l'azote non plus.
C'est aussi ça de favoriser le local, s'assurer d'un produit de qualité à un prix stable et juste pour tous.
Relocaliser notre alimentation n'est pas seulement un acte militant écologique, c'est aussi repenser notre économie, et notre société dans sa globalité. 😚🌍
Nous sommes fiers aujourd'hui de vous proposer un pain moins cher qu'en boulangerie classique, et d'une qualité tout autre :
✅ variétés anciennes de blé cultivées sur place en rotation longue
✅ farine de meule faite la veille de la fournée
✅ pain 100% levain naturel
✅ cuit au feu de bois
✅ agriculture biologique

11/03/2022