L'Escale

09/10/2026

Aujourd’hui, on se régale à L’Escale !

Besoin d’une bonne pause gourmande pour terminer la semaine ? On vous attend à L’Escale avec un menu du jour réconfortant et de belles suggestions maison !

AU MENU DU JOUR – CHF 19.–
Salade
Papet vaudois : saucisse aux choux et poireaux.

CÔTÉ SUGGESTIONS, IL Y A DE QUOI SE FAIRE PLAISIR !

* Rillettes de porc maison à partager
* Escargots du Mont-d’Or
* Langue de bœuf, sauce aux câpres
* Pied de porc désossé, sauce marchand de vin
* Cordon-bleu de porc au jambon cru et fromage de Vallorbe
* Filet de cerf, sauce maison et garniture de chasse
* Et pour finir en douceur : nos meringues, vermicelles de marrons et chantilly !

La saison de la chasse est lancée !

Venez savourer nos spécialités, avec une belle place accordée à la viande de cerf suisse. De quoi se faire plaisir autour d’une cuisine généreuse et faite maison.

Que ce soit pour le repas de midi ou pour passer une agréable soirée, on se réjouit de vous accueillir !

L’Escale – Crêperie & Brasserie
Rue de la Cité 18, 1373 Chavornay
Réservations : 026 525 13 73 ou 076 615 17 08

À bientôt autour d’une bonne assiette !

08/10/2026

Aujourd’hui à L’Escale, ça mijote !

Ce midi, on vous prépare un grand classique bien réconfortant :

Salade,
Blanquette de veau
Riz & légumes
CHF 19.–

Et pour les amateurs de chasse, elle est toujours bien présente à L’Escale !

Notre filet de cerf, sauce maison, chou rouge, marrons glacés, choux de Bruxelles et spätzli vous attend à CHF 38.–.

Sans oublier nos spécialités Poêlon, Vigneronne ou Bourguignonne, préparées avec de la viande suisse.

Et puis… J-7 avant les 3 ans de L’Escale !

Du jeudi 15 au samedi 17 octobre, on fête ça autour de notre fondue bressane maison à volonté, avec 3 sauces maison, grenailles, légumes de saison et notre Coupe L’Escale.

CHF 55.– par personne

Et le samedi 17 octobre, apéro offert à tous de 16h30 à 18h30 pour venir trinquer avec nous, que vous participiez ou non au menu anniversaire.

Trois ans, ça mérite une belle fête… et surtout de belles tablées !

Réservations au 026 525 13 73

L’Escale – Rue de la Cité 18, 1373 Chavornay

07/10/2026

07/10/2026

Aujourd’hui, on se retrouve à L’Escale !

Un petit passage chez nous pour bien commencer la journée ?

Au menu ce midi :

Salade

⸻

Saltimbocca de porc
sauce et jambon cru,
polenta crémeuse et légumes

CHF 19.–

Et si vous avez plutôt envie de vous faire plaisir, les suggestions du moment sont toujours là, avec notamment notre filet de cerf et sa garniture chasse maison.

Et surtout… ça y est, le compte à rebours est lancé !

L’Escale va fêter ses 3 ans !

Du 15 au 17 octobre, on vous prépare trois belles soirées autour d’un menu bien gourmand :

Cocktail anniversaire offert
Œufs mimosa maison, salade & crudités
Fondue bressane maison à volonté
3 sauces maison, grenailles & légumes de saison
Coupe L’Escale pour terminer

CHF 55.– par personne

Et parce que 3 ans, ça se fête avec vous, nous vous offrons également l’apéro le samedi 17 octobre de 16h30 à 18h30, ouvert à tous les clients, que vous participiez ou non au menu anniversaire.

Trois ans, ça représente énormément de travail, de rencontres, de bons moments… et surtout trois ans que vous êtes là avec nous.

Alors cette fois, c’est nous qui vous invitons à venir trinquer avec nous et à faire la fête autour d’une bonne table !

Les réservations sont ouvertes au 026 525 13 73.

Et entre nous… pour une fondue bressane à volonté, mieux vaut venir avec de l’appétit !

06/10/2026

Aujourd’hui à L’Escale : on commence la semaine avec un bon plat maison !

Ce mardi midi :

Salade mêlée
puis
Chili con carne accompagné de riz

Un plat généreux, mijoté maison et parfait avec le retour des journées plus fraîches.

Menu du jour : CHF 19.–

Et pour ceux qui veulent se faire plaisir autrement, nos suggestions sont également à l’ardoise, avec notamment notre filet de cerf et ses garnitures chasse maison.

Et bientôt… L’Escale fête ses 3 ans !

Du jeudi 15 au samedi 17 octobre au soir, on vous prépare trois soirées gourmandes pour fêter cet anniversaire avec vous.

Au programme :

Cocktail anniversaire offert
Œufs mimosa maison, salade et crudités
puis
Fondue bressane maison À VOLONTÉ
3 sauces maison, pommes de terre grenailles et légumes de saison
et pour terminer
Coupe L’Escale : sorbet citron, Cointreau, Curaçao & Prosecco

CHF 55.– par personne

La fondue bressane est à volonté, alors venez avec de l’appétit !

Le menu anniversaire est proposé sur réservation, dès 2 personnes. Pensez à réserver votre table dès maintenant pour le jeudi 15, vendredi 16 ou samedi 17 octobre.

Avec qui viendriez-vous fêter les 3 ans de L’Escale ? Identifiez votre partenaire de fondue bressane en commentaire et partagez la publication autour de vous.

L’Escale – Crêperie & Brasserie
Rue de la Cité 18, 1373 Chavornay
Réservations : 026 525 13 73

05/10/2026

3 ans déjà !

Trois années de cuisine maison, de rencontres, de clients fidèles, de soirées animées et de beaux moments partagés à L’Escale.

Pour fêter ça comme il se doit, on vous donne rendez-vous les jeudi 15, vendredi 16 et samedi 17 octobre 2026 pour trois soirées spécialement préparées pour l’occasion.

Cette année, place à la gourmandise avec une formule qui devrait plaire aux bons mangeurs.

Une soirée simple, généreuse et conviviale, exactement dans l’esprit de L’Escale.

Et le samedi 17 octobre, de 16h30 à 18h30, l’apéritif anniversaire sera offert à tous nos clients.

Que vous veniez pour le repas ou simplement pour passer nous voir, venez partager un verre avec nous pour fêter les 3 ans de L’Escale et nous permettre de vous remercier pour votre fidélité.

Les places pour le repas étant limitées, pensez à réserver votre table.

L’Escale
Rue de la Cité 18, Chavornay
Réservations : 026 525 13 73

Et dites-nous en commentaire : avec qui viendriez-vous partager une fondue bressane à volonté ?

03/10/2026

À découvrir aujourd’hui :

Filet de cerf suisse
Sauce maison, spätzli et garniture chasse maison

Et pour une expérience encore plus conviviale, retrouvez également nos spécialités chasse à partager à table :

Le Poêlon de cerf suisse
250 g de viande, Café de Paris maison, spätzli et garnitures chasse.

La Vigneronne ou la Bourguignonne de cerf suisse
200 g de viande, 3 sauces maison, spätzli et garnitures chasse.

À L’Escale, on tient à le préciser : pour nos poêlons, vigneronnes et bourguignonnes de chasse, nous avons choisi du cerf suisse.

Et si la chasse n’est pas votre truc, aucun problème : mignon de porc aux morilles, langue de bœuf aux câpres, escargots du Mont d’Or et rillettes de porc maison sont aussi à l’ardoise.

Pour terminer ? Meringues aux vermicelles de marrons, meringue double crème ou pavé au chocolat et fleur de sel avec glace vanille maison.

Ce midi ou ce soir, venez profiter de la chasse à L’Escale.

Vous êtes plutôt filet de cerf, Poêlon, Vigneronne ou Bourguignonne ? Dites-nous en commentaire.

L’Escale – Crêperie & Brasserie
Rue de la Cité 18, 1373 Chavornay
Réservations : 026 525 13 73

02/10/2026

Ce soir, on oublie la cuisine… direction L’Escale !

La semaine est terminée ou presque, alors pourquoi ne pas commencer le week-end autour d’un bon repas ?

Et en ce moment, la chasse est arrivée à L’Escale avec une viande de cerf suisse :

Le Poêlon
Cerf suisse à cuire à table avec notre Café de Paris maison, spätzli et garnitures chasse maison.

La Vigneronne ou la Bourguignonne
Cerf suisse à cuire à table, accompagné de 3 sauces maison, spätzli et garnitures chasse.

Et pour les amateurs de belles pièces, nous avons également notre selle de chevreuil rôtie sur l’os pour 4 personnes, à CHF 66.–/personne.

Attention : nous n’avons qu’une seule selle disponible pour 4 personnes ce week-end. Si elle vous tente, n’attendez pas pour la réserver.

Et bien sûr, si vous n’êtes pas chasse, nos galettes de sarrasin, crêpes et autres spécialités maison vous attendent aussi.

Alors, qui se laisse tenter par une soirée à L’Escale ?

Il est encore temps de réserver votre table pour ce soir.

L’Escale – Crêperie & Brasserie
Rue de la Cité 18, 1373 Chavornay
Réservations : 026 525 13 73

02/10/2026

Menu du jour