Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 06:30 - 19:00 Dienstag 06:30 - 19:00 Mittwoch 06:30 - 19:00 Donnerstag 06:30 - 19:00 Freitag 06:30 - 19:00 Samstag 06:30 - 19:00 Sonntag 06:30 - 19:00

Boulangerie-Pâtisserie Wolfisberg

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Carouge
Boulangerie-Pâtisserie Wolfisberg

Découvrez toute l'actualité de la Maison Wolfisberg, le plaisir des saveurs authentiques!

27/12/2021

Depuis 60 ans nous fêtons Noël et Nouvel An avec vous, pour notre plus grand plaisir!

02/11/2021

Il reste encore des places pour les ateliers tresses, truffes, et massepain de samedi : inscrivez-vous sur notre site!

A l'occasion de son 60ème anniversaire, la boulangerie-pâtisserie Wolfisberg est très heureuse de vous convier à cet évènement exceptionnel : un programme plein de surprise le samedi 06 novembre!

28/10/2021

Attention tremblez devant nos pâtisseries customisées pour ce week-end terrifiant! Mais dévorez-les!

27/10/2021

Mercredi 27 octobre : Poulet basquaise, country potatoes. Bon appétit!

26/10/2021

Notre plat du jour de ce mardi : les ravioli à la courge, sauce crème persillée et bouquet de roquette. Bon appétit!

11/10/2021

Les menus de la semaine

29/08/2021

Elles croustillent déjà avant même de quitter la boulangerie. Les baguettes sont prêtes!

27/08/2021

Régalez-vous ce midi avec notre plat du jour, une escalope de saumon sauce vierge, pomme à l'huile d'olive et fenouil râpé!

26/08/2021

Chaque fraise se respecte! Toute la minutie de nos jeunes pâtissiers à l’œuvre pour réaliser les plus belles tartes au fruits

24/08/2021

La finition en un éclair! Tout le savoir-faire des artisans-pâtissiers Wolfisberg… pour mieux vous faire fondre!

11/08/2021

Le pain Marcel…

Serait-il un peu de Pagnol, je ne le pense pas ! Mais que se cache-t-il derrière ce nom ?

Certainement un pain confectionné avec amour par l’artisan qui le fabrique, ceci j’en suis persuadé. Mais ce pain est une star, car il a reçu le prix de l’excellence en 2019 dans le cadre du concours national des produits du terroir.
Levain naturel, graines de lin, sésame, tournesol et malt torréfié le caractérisent et sont gages de goût et de conservation.

Alors sur votre table, il vous apportera le bonheur, celui de le rompre et de le partager et peut-être de l’entendre chanter comme à la sortie du four.

Adresse

Place Du Temple 5
Carouge
1227

Öffnungszeiten

Montag	06:30 - 19:00
Dienstag	06:30 - 19:00
Mittwoch	06:30 - 19:00
Donnerstag	06:30 - 19:00
Freitag	06:30 - 19:00
Samstag	06:30 - 19:00
Sonntag	06:30 - 19:00

Webseite

http://www.wolfisberg.org/

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L’histoire Wolfisberg

La Maison Wolfisberg a été fondée en 1961 à Carouge au No 5 de la Place du Temple. Il s’agissait d’une échoppe modeste de 17 m2 coincée entre laboratoire de production et l’appartement de vie.

Dès ses débuts, la Boulangerie-Pâtisserie Wolfisberg se tricote rapidement une jolie réputation grâce à des produits phares.

Franz Wolfisberg (père), après de nombreux apprentissages à l’étranger (Copenhague, Londres, Paris) s’installe à Carouge, en reprenant la boulangerie Thibaud. Il développe alors son commerce aux côtés de son épouse Myrtha.

Par la suite, il remet son commerce à l’un de ses fils, François, en 1996. Depuis 1978, il multiplie les formations dans le domaine de la boulangerie-pâtisserie jusqu’à devenir en 1998 un maître dans son domaine et remporter de nombreux concours (Coupe d’Europe en 1999). Avec l’aide de son épouse Elisabeth, il développe l’entreprise et l’agrandit tout en conservant les traditions et la qualité qui font sa particularité et son authenticité.