Boulangerie Quivit

09/08/2021

**FERMETURE POUR DURÉE INDETERMINÉE**

Afin de nous recentrer et d'aller puiser de nouvelles énergies, nous avons pris la décision difficile de fermer la boulangerie depuis déjà plusieurs semaines!
C'est pour cette raison que nous ne sommes pas sur les marchés d'été et que le point de vente sur place, à Waterville, est clos.

Merci pour votre soutien et les mots d'encouragement qui nous vont droit au cœur...

07/12/2021

SAVIEZ-VOUS QUE...?

Le n'est pas issu d'un assemblage comme la pâtisserie 🍞 Si sa recette et son procédé de fabrication semblent plus simples, il est le résultat d'un équilibre entre et stabilité de la pâte. En effet, le boulanger doit gérer l'activité fermentaire dépendant de la biodiversité microbienne mais aussi tenir compte d'une diversité liée aux activités enzymatiques issues de la farine et des micro-organismes :)

Je vous l'avoue, Anya est complétement en amour avec ces ''bébittes'' là

07/10/2021

Bien sûr, nous avons très hâte de vous retrouver à nouveau au Marché Champêtre de North Hatley, QC ce samedi dès 10h 🙂
Au menu : pains à profusion, fougasses estivales et gourmandises légendaires!

C'est un rendez-vous qu'on aime tant...

07/09/2021

Nous y sommes avec notre belle production gourmande :)
À tout de suite...

Ce vendredi, Nicholas Williams et Pascal Gemme seront de la partie pour assurer l'ambiance musicale.

Convivialité assurée ! Et chaussez vous pour danser si le cœur vous en dit ! :)

07/08/2021

Encore un RDV gourmand pour se retrouver , au marché du soir organisé par Les Comptonales :)

Nous y serons avec des pains tout chauds, les beignes légendaires et plein de fougasses estivales!

Au plaisir de se voir demain...

07/03/2021

Nous avons très hâte de vous retrouver à nouveau au Marché Champêtre de North Hatley, QC ce samedi dès 10h 🙂
Au menu : pains à profusion, fougasses estivales et gourmandises légendaires!
C'est un rendez-vous qu'on aime tant...

07/02/2021

Nous serons au RDV ce dès 15h30 avec nos pains au , fougasses estivales et autres gourmandises légendaires!

Au plaisir de vous retrouver :)

C'est demain le marché public de Waterville !
Tous les vendredis, de 15h30 à 18h au 260 principale sud.

07/01/2021

On se voit tantôt au marché du soir organisé par Les Comptonales :)
Oui ces magnifiques beignes seront au RDV...

Bonne Fête du à vous!

06/28/2021

SAVIEZ-VOUS QUE...?

Le , c'est avant tout la de la transformation du blé. À l'image des Compagnons du Tour de France qui vont travailler la matière de son extraction à sa transformation, la relève de la même approche qui consiste à connaître et à rechercher son matériau de base pour le travailler en adaptant ses pratiques, afin d'obtenir le résultat souhaité 🍞

Depuis toujours, votre boulangerie Quivit collabore avec les producteurs céréaliers et utilise un blé biologique, de grande qualité, pour atteindre l'objectif voulu d'un bon produit 🙂
En fait, les farines biologiques occupent une place de 1er choix dans toutes les créations gourmandes que nous sommes fier(e)s de vous offrir!
La Meunerie Milanaise Moulin de La Rémy

Sources : Éditions Quae et INRAE

06/23/2021

Au plaisir de vous retrouver demain pour le marché du jeudi signé Les Comptonales :)
Au menu : pains au levain, fougasses estivales, gourmandises à foison, palmiers trempés dans le chocolat et nos fameuses empanadas!
Belle Saint Jean Baptiste à vous

06/21/2021

SAVIEZ-VOUS QUE...?

Le est un aliment issu d'un procédé qui met en oeuvre 4 opérations : pétrissage, façonnage, étapes de et cuisson.
Il est obtenu par cuisson au four d'une pâte pétrie, fermentée et mise en forme, composée essentiellement de (blé, épeautre, seigle, etc.), d'eau, de sel et d'un agent de fermentation (levure ou levain) 🍞
Depuis toujours, votre boulangerie Quivit utilise le :)
En fait, ce dernier occupe une place de 1er choix dans tous les produits que nous sommes fier(e)s de vous offrir!

Sources : Éditions Quae et INRAE

06/19/2021

Nous avons très hâte de vous retrouver à nouveau au Marché Champêtre de North Hatley, QC ce samedi 19 juin dès 10h 🙂
Au menu : pains à profusion (promis cette fois-ci!), fougasses de saison et gourmandises légendaires!
C'est un rendez-vous qu'on aime tant...