Les pains d'Aurélien

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Les pains d'Aurélien Des pains au levain. Et un petit fournil de village, ouvert aux arts, à la musique, à la poésie !

Chaque semaine c'est 120kg de pain qui se rendent sur les tables, ou dans les boîtes à lunches. Une manière de se nourri...
10/06/2026

Chaque semaine c'est 120kg de pain qui se rendent sur les tables, ou dans les boîtes à lunches.

Une manière de se nourrir, à partir d'une chaîne de travail profondément humaine, depuis les champs, en passant par le Moulin de Promelles et finalement se rendre au petit fournil de village, ici à Waterville, pour la fermentation et la cuisson.

Une belle fournée aujourd'hui encore.

Manger une vraie bonne pizza artisanale, c'est bon pour la santé. P*s c'est la chimie qui le dit, alors. Mais pour ça, ç...
09/25/2026

Manger une vraie bonne pizza artisanale, c'est bon pour la santé. P*s c'est la chimie qui le dit, alors.
Mais pour ça, ça prend la sauce tomate maison.

LE LYCOPÈNE !

1️⃣ La congélation et le mijotage long : Le lycopène est naturellement emprisonné dans les cellules de la tomate. La tomate est congelée directement à L'Abri Végétal. La congélation brise d'abord les parois cellulaires du fruit par la formation de micro-cristaux. Ensuite, notre mijotage lent de 3 heures libère complètement le lycopène, le rendant hautement biodisponible.
2️⃣ L'alliance parfaite avec le fromage : Le lycopène est une molécule liposoluble : elle a besoin de gras pour être assimilée par l'organisme. En fondant doucement sur notre sauce, le délicieux fromage bio de la Fromagerie La Station de Compton permet à votre corps d'absorber une dose maximale de cet antioxydant !

❤️ Ses super-pouvoirs :
Santé cardiovasculaire : Un allié précieux pour la circulation et le cœur.
Protection de la prostate : Particulièrement reconnu pour son rôle protecteur chez l'homme.
Effet anti-inflammatoire : Il aide à lutter contre le stress oxydatif au quotidien.

Alors ? Une petite pizza ?

À Sherbrooke aussi, le bonheur est possible !Suivez la pellicule photo 📸 :1️⃣ La façade : Rendez-vous au Silo, rue King ...
09/23/2026

À Sherbrooke aussi, le bonheur est possible !

Suivez la pellicule photo 📸 :
1️⃣ La façade : Rendez-vous au Silo, rue King Est à Sherbrooke ! Tu peux même y monter en vélo si t'es Game.
2️⃣ Le congélateur : Filez vers le congélateur vertical dans l'épicerie.
3️⃣ Le trésor : Ouvrez la porte pour attraper votre pizza au levain congelée (prête en 9 min à 400 °F chez vous) ! Les deux sortes Abri d'Alfred et Champignonne sont disponibles !
4️⃣ L'accompagnement : Profitez-en pour remplir votre panier de toutes sortes de victuailles locales issues des producteurs de la région ! 🌾🧺

📍 Où : Le Silo Epicerie Bio Vrac (Sherbrooke)

Cette curiosité et cette qualité d'écoute seront au fondement de nos échanges ce vendredi !Élections provinciales : agor...
09/23/2026

Cette curiosité et cette qualité d'écoute seront au fondement de nos échanges ce vendredi !

Élections provinciales : agora politique au fournil

🗳️ Venez discuter de ce qui vous touche, de vos enjeux et de ce qui alimente nos réflexions politiques à l'approche du vote. Pas de débat partisan, juste un espace bienveillant pour échanger et s'écouter.

🗓️ Ce vendredi dès 19 h au fournil. Bienvenue à tou.te.s !.

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AVOIR RAISON OU ÊTRE EN PAIX ?

Lorsque mon calme intérieur dépend du fait que l'autre valide mon point de vue, c’est comme si je lui donnais la télécommande de mon état émotionnel. S'il refuse d'acquiescer, d’adhérer, mon calme s’envole et je ressens de la frustration, de la colère ou de l'impuissance. Lorsque je ne cherche plus à convaincre, je retrouve ma souveraineté sur mes émotions : l'avis de l'autre, c’est la vie des autres.

Vouloir avoir raison vient, je crois, d'une peur sous-jacente : celle que notre vision des choses (et donc notre valeur ou nos besoins) soit invalidée, piétinée, si l'autre ne la partage pas. On a parfois la croyance que si on abandonne l’argumentation, cela veut dire que l’on abandonne nos valeurs ou que les valeurs de l’autre auraient gagné sur les nôtres.
Quelle liberté quand je me rappelle que l’opinion de l’autre parle de ses besoins, et que ma vision des choses témoigne aussi de mes besoins. Et même si nous sommes en désaccord, nos expériences de vie sont légitimes et peuvent coexister. Renoncer à « avoir raison » signifie surtout renoncer à faire de l'adhésion de l'autre une condition de ma paix intérieure.

Le désir d'avoir raison dresse un mur entre soi et les autres : on ne discute plus pour se comprendre, mais pour « gagner ». En lâchant ce désir de gagner, de convaincre, je retrouve la curiosité (écouter l'expérience de l'autre sans qu’elle remette en question mon expérience) et qui sait, peut-être que je redécouvrirai des choses que je n’avais pas envisagées jusqu’alors…

En somme, la liberté commence lorsque je passe d'une logique de lutte de pouvoir (où la valeur de soi dépend de la défaite de l'autre) à une logique d'autonomie intérieure (où chacun a le droit d'avoir son vécu).

Pour autant, l'autonomie intérieure n’est pas non plus le fait de devenir neutre face à tout. On pourrait vite tomber dans une injonction d’accueil inconditionnel : « tout le monde a raison, il ne faut pas juger ».

Pour moi, la liberté consiste surtout à lâcher la pression ( sur moi et sur l’autre) consistant à vouloir convaincre. Je suis libre quand je sais prendre soin de ce qui se passe en moi lorsque quelque chose me heurte. Je suis libre quand j’arrive à choisir d’écouter ce qu’il y a derrière tes mots. Je suis libre quand je me rappelle que nous tentons tous de satisfaire nos besoins. Je suis libre quand je me souviens qu’il y a d’autres manières de fonctionner que gagner ou perdre.

Et pour toi, est-ce important d’avoir le dernier mot dans un échange ?

——-
Et quand je n’arrive plus à écouter avec curiosité, c’est que j’ai besoin d’empathie. Pour m’aider il y a le « le kit d’auto-empathie minute « à découvrir ici : https://apprentie-girafe.com/produit/kit-auto-empathie-minute-a-imprimer/

La route du bonheur se trouve au Dépanneur Waterville 1️⃣ Étape 1 : Entrez au dépanneur et repérez le grand congélateur ...
09/21/2026

La route du bonheur se trouve au Dépanneur Waterville

1️⃣ Étape 1 : Entrez au dépanneur et repérez le grand congélateur ! 🧊

2️⃣ Étape 2 : Regardez droit dans la section des produits locaux. 📍

3️⃣ Étape 3 : Attrapez votre pizza au levain préférée (voir une de chaque sorte). 🍕❤️

4️⃣ Étape 4 : Attrapez des saucisses artisanales des Charcuterie Scotstown pour accompagner le tout et devenez la star du souper potluck ! 🌭✨

Adresse

350 Compton Est
Waterville, QC
J0B3H0

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