La boulangère et le maître-feu

𝗖𝗼𝗺𝗺𝗲 𝘂𝗻𝗲 𝗳𝗮𝗯𝗹𝗲 𝗱𝗲 𝗟𝗮𝗳𝗼𝗻𝘁𝗮𝗶𝗻𝗲. 𝗠𝗮𝗶𝘀 𝗽𝗮𝘀 𝘃𝗿𝗮𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁. 🔥

𝗟𝗮 𝗯𝗼𝘂𝗹𝗮𝗻𝗴𝗲̀𝗿𝗲 𝗲𝘁 𝗹𝗲 𝗺𝗮𝗶̂𝘁𝗿𝗲-𝗳𝗲𝘂 croît en moi depuis quelques années. Mes parents boulangeaient tout le temps, et nous préférions de loin leur pain que le pain kleenex que nous achetions en cas d’extrême urgence au dépanneur. Puis, mon amour pour l’histoire s’est pointée. Presqu’aussi vite que le pain, en fait. De fil en aiguille, les deux se sont maillés de plus en plus solidement, jusqu’au jour où j’ai assisté à la naissance de deux fours à pain traditionnels, coup sur coup, un au travail, l’autre chez-moi. Ce n’est alors pas seulement eux qui sont nés, mais aussi 𝗟𝗮 𝗯𝗼𝘂𝗹𝗮𝗻𝗴𝗲̀𝗿𝗲 𝗲𝘁 𝗹𝗲 𝗺𝗮𝗶̂𝘁𝗿𝗲-𝗳𝗲𝘂. En apprenant à maîtriser ces bêtes, j’ai commencé à parcourir le Québec pour animer d’autres fours à pain, certains plus anciens que d’autres, tous uniques et semblables à la fois.

𝗟𝗮 𝗯𝗼𝘂𝗹𝗮𝗻𝗴𝗲̀𝗿𝗲 𝗲𝘁 𝗹𝗲 𝗺𝗮𝗶̂𝘁𝗿𝗲-𝗳𝗲𝘂, c’est la spécialisation que j’ai acquise en animation et opération de fours à pain traditionnels. Ils ne servent pas qu’à cuire de la pizza. Ils recèlent toute une histoire et un savoir-faire que j’aime transmettre.

𝗟𝗮 𝗯𝗼𝘂𝗹𝗮𝗻𝗴𝗲̀𝗿𝗲 𝗲𝘁 𝗹𝗲 𝗺𝗮𝗶̂𝘁𝗿𝗲-𝗳𝗲𝘂, c’est aussi le service Bouchées d’histoire, grâce auquel un événement prend une tout autre dimension. Chaque ingrédient de chaque bouchée porte un bout d’histoire, et tous mis ensemble, provoquent en bouche une explosion de saveurs. L’animation guidant la dégustation, elle vous amène à vivre une expérience sensorielle mémorable.