Si Henri savait Comptoir café

06/03/2026

En 2009, âgée de 22 ans, enceinte de son premier enfant et sans-emploi, Clémence fait un choix audacieux: reprendre l'entreprise familiale.

À ce moment-là, Étienne, son frère, travaille en gestion chez Dieu du Ciel et apporte avec lui un regard neuf sur la cuisine. De leurs échanges naît une recette devenue incontournable: la fameuse salsa, encore la même aujourd'hui!🍅 C'est ce produit qui a, en quelque sorte, lancé l'aventure.

Au départ, Si Henri savait misait sur des bases simples: pâtes à pizza, bretzel, pâtisseries, mets préparés. Puis, au fil du temps, l'offre a évolué vers un concept café-bistro, tel qu'on le connaît aujourd'hui.

De son côté, Étienne possède la cidrerie Chemin des Sept et le verger/érablière du même nom (terre qui a déjà appartenu à la famille). Bien ancrés à Rougemont, Clémence et Étienne poursuivent l'héritage familial à l'année, avec une place toute spéciale pour les saisons des pommes et des sucres!

05/26/2026

☀️Quand la chaleur s'installe, on a juste envie de fraîcheur dans notre assiette🌿

Découvrez nos options végés, colorées et pleines de saveur. Et sur demande, on s'adapte avec nos options sans gluten ou végane.

Combinez un sandwich végé + une de nos délicieuses salades préparées. On vous suggère la brocoli chou-fleur ou la couscous d'été. Et pour finir sur une note sucrée, notre biscuit sans gluten.🍪

💚NOUVEAU Sandwich végé:
Tofu mariné, mayo relevée, roquette, concombres et oignons rouges, dans un pain ciabatta.

💚Wrap végé:
Pesto de tomates séchées, fromage de chèvre, roquette, poivrons, oignons rouges, chou rouge et vinaigre balsamique, dans une tortilla aux poivrons rouges.

C'est un rendez-vous!
🕗Mardi au vendredi: 8h - 16h
🕘Samedi: 9h - 16h
🕙Dimanche: 10h - 15h

05/19/2026

Célébrez le début de la saison du BBQ avec nos salades préparées!🔥

Fraîches, savoureuses et faites maison avec amour, elles sont parfaites pour accompagner vos grillades, hamburgers, hot-dogs, ou tout simplement pour vous simplifier la vie!

Nos salades préparées sont parfaites pour:
✔️Souper de famille et amis
✔️Lunch rapide
✔️Repas improvisés

Passez nous voir pour découvrir nos variétés!
🕗Mardi au vendredi: 8h - 16h
🕘Samedi: 9h - 16h
🕙Dimanche: 10h - 15h

05/12/2026

Le 12 mai est une date toute spéciale pour nous.

En cette belle journée, on tenait à souligner la date de naissance de Marcel, grand-père de Clémence (père de France) et frère de tante Lucille, qui a marqué l'histoire de Si Henri savait de façon bien unique!

Grand rassembleur dans l'âme, la famille était au cœur de tout pour lui. Il était d'ailleurs un pilier important à l'époque, toujours présent pour réunir les siens autour de bons moments.

Pendant longtemps, il faisait partie du quotidien durant la haute saison des pommes en travaillant toutes les fins de semaine ici. Sa présence, son énergie et son attachement à la famille continuent de se faire sentir encore aujourd'hui.

Avec la fête des Mères qui vient de passer, ça résonne encore plus fort. Prendre soin des nôtres, se rassembler, partager un bon repas... c'est exactement ce qu'il représentait.

On pense à lui avec beaucoup de tendresse 🤍

05/05/2026

💐La fête des Mères approche... et pourquoi ne pas offrir un festin signé Si Henri savait?

Que ce soit pour le brunch ou pour le souper, passez nous voir pour composer un repas qui fera plaisir à maman sans passer des heures en cuisine. On a tout pour que vous receviez en toute simplicité:
🥐Viennoiseries
🍞Pain maison
🥘Mets préparés
🥗Salades fraîches
🥧Desserts
🍴Option Traiteur
➕Et plus!

Pour un temps limité: Servez notre délicieux shortcake aux fraises!🍰

Voir notre menu traiteur: sihenrisavait.com/menu-traiteur/

Appelez-nous pour réserver votre menu:
☎️450 469-4505

05/03/2026

🌞 Avec l’arrivée du beau temps et une équipe du week-end en feu 🔥, nous sommes heureux de vous annoncer que nous serons désormais ouverts le dimanche, et ce jusqu’à nouvel ordre !

Passez nous voir pour en profiter — on vous attend ! 🙌

04/30/2026

Nous sommes très heureux d'avoir en magasin les excellents produits du Verger Cammia!! À découvrir.... 💜

La verdure 🌱 est de retour, ça nous inspire dans le développement de produits

Voici un nouveau dans la gamme Cammia :

Un VINAIGRE aux camerises riche en couleurs et en saveurs ! Une super belle découverte et un allié précieux dans vos préparations de cuisine.

Disponibles en kiosque sur R.V et chez Henri savait Comptoir café

04/23/2026

☀️La terrasse qui vous accueille doucement, le vent doux du printemps, le soleil qui nous réchauffe... Et un rafraîchissement par excellence chez Si Henri savait: le thé glacé à la camerise!🍹

On adore cette petite baie remplie d'antioxydants et d'une coloration éclatante qui nous offre une délectable boisson glacée! Saviez-vous que les camerises dans notre thé glacé proviennent du Verger Cammia ici même à Rougemont?

Que vous soyez à pied, en vélo ou de passage en voiture, n'hésitez pas à vous arrêter pour savourer l'instant présent.

Au plaisir de vous voir!

04/16/2026

Derrière Si Henri savait, l'esprit familial et amical passe avant tout. Quand on dit que l'équipe fait la force, c'est véritablement le cas ici!

Plusieurs membres de l'équipe sont de la famille et des amitiés de longue date de Clémence. Pour certaines, c'est 10... même 20 ans d'amitié! C'est grâce à toutes ces personnes précieuses que Si Henri savait continue de grandir.

🙏Un merci tout spécial à:
France - Lyne - Johanne - Katy - Claude-Émilie - Véronique

Sans oublier les "enfants adoptifs" de Clémence:
Frédérike - Marion - Juliette

Et les fils de Clémence:
Lucas - Sam

Mais aussi Marie-Pierre et Étienne (la sœur et le frère de Clémence), de véritables piliers de l'entreprise et qui s'impliquent dans l'arrière-scène.❣️

04/09/2026

🌱Avril est souvent synonyme de santé... Et qui dit santé dit bonne bouffe santé!

Chez Si Henri savait, on pense à vous. 🥗Nos salades-repas sont parfaites pour vos objectifs santé en prévision du beau temps.

Voici notre sélection, toutes faites avec amour sur place:
💚Poulet mariné maison et légumes grillés
💚Thon
💚Dinde césar
💚Salade combo avec chips de pita
💚Inspiration du moment (pour ce mois-ci: œufs, coriandre et vinaigrette érable maison)

Pour emporter ou manger sur place, nos salades-repas ont tout pour plaire: une bonne dose de protéine💪, une extradose de vitamines🥬!

On vous attend:
🕗Mardi au vendredi: 8h - 16h
🕘Samedi: 9h - 16h