Boulangerie Citron confit

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Canada
Rimouski, QC
Boulangerie Citron confit

Boulangerie et pâtisserie gourmande en ligne, toujours sans gluten et sans les 10 principaux allergènes.
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Prenez note que la boulangerie n'est pas ouverte au public et ne tient pas de comptoir de vente. La Boulangerie Citron confit est spécialisée dans la fabrication de pains et pâtisseries, exempts des dix principaux allergènes, soit le gluten, les œufs, les noix, les arachides, le soja, le sésame, les produits laitiers, la moutarde, le poisson et les fruits de mer. L’idée de Citron confit est d’offr

ir des produits goûteux, de qualité et sécuritaires. Les produits sont entièrement faits maison et issus de recettes originales créées par la propriétaire de la Boulangerie, Gabrielle Dion.

05/31/2026

📅 Déjà (enfin?) la dernière journée du mois de mai!

Avec lui, se termine également le Mois de la sensibilisation aux allergies alimentaires et à la maladie coeliaque. C'est donc la dernière journée pour passer une commande et recevoir gratuitement une petite surprise au format dégustation dans ton colis.

👉 C'est aussi la dernière journée pour passer ta commande afin qu'elle fasse partie de la production de la semaine!

L'été finira bien par arriver, alors c'est un bon moment pour commencer à faire des réserves pour tes BBQ improvisés, tes pique-niques gourmands et tes sorties en plein air.

Qu'est-ce que tu ajoutes à ton panier cette semaine? 😍

05/29/2026

🔵⚪🔴 Ce soir, on va être nombreux assis sur le bord de notre chaise pour le match décisif.

Et si tu suis notre boulangerie depuis un moment, tu auras sans doute remarqué qu'une chose revient souvent quand on parle des membres de notre équipe : leur amour du tricolore.

Que ce soit Seb, Lou, Jean ou même Mélanie, qui s'occupe de nos médias sociaux (coucou! 👋), la fièvre des séries est contagieuse chez Citron confit!

Dans cet esprit, on voulait te présenter nos propres étoiles du match. Des produits vedette qui n'ont pas peur des longues présences sur la glace, d'aller dans les coins et de déjouer les adversaires!

3e étoile ⭐
La farine tout usage - Pure Gaspésie

Tu veux réussir des pâtisseries gourmandes et moelleuses? C'est LA farine dont tu as besoin. C'est clairement le Philippe Danault de notre trio : une valeur sûre, qui a fait ses preuves!

2e étoile ⭐
La Brique

Un rapport qualité-prix imbattable, un format pratique pour toutes les occasions, La Brique, c'est notre Nick Suzuki : toujours fiable, agile dans toutes les situations et un leader naturel qui donne l'exemple!

1ère étoile ⭐

La miche au levain, c'est Jakub Dobeš : notre recrue a surpris tout le monde et a fait sa place dans notre équipe avec panache! On en a remis une petite quantité en ligne aujourd'hui alors si tu fais vite, tu auras peut-être l'occasion de mettre la main dessus!

Prêt à gagner la partie contre les allergies, les intolérances ou la maladie coeliaque? N'hésite pas à faire appel à notre premier trio! 🏒

05/17/2026

Quand un boulanger ne peut plus manipuler de farine de blé... il déménage à Rimouski! 🌾

Ça fait maintenant plus de 5 ans que Seb a quitté la métropole pour venir travailler à la boulangerie.

On te le dit tout de suite, ce n'est pas JUSTE parce qu'on est une équipe extraordinaire ou parce que le Bas-Saint-Laurent est magnifique! 😜

Avant son arrivée, il a travaillé de nombreuses années dans une boulangerie traditionnelle de Montréal et un beau jour, il a développé une forte réaction pulmonaire à force de respirer de la farine de blé.

Résultat : des crises d'asthme à répétition! 😱

Pour Seb, pas question de mettre sa carrière de côté.

Il a fait ses boîtes, mis le cap vers l'est et a rejoint notre équipe.

Ici, même s'il a dû apprendre comment travailler avec le sans gluten, il a retrouvé le plaisir de façonner le pain comme avant et il peut exercer son métier avec toute la passion, le savoir-faire et la rigueur qui font de lui un artisan boulanger d'exception.

Gluten, allergies (et crises d'asthme!) en moins! 😅

D'ailleurs, si tu veux que Seb et Valentin mettent la main à la pâte pour préparer tes pains préférés à compter de mardi (la production est en pause lundi en raison du férié), tu as jusqu'à 23h59 ce soir pour remplir ton panier!

05/15/2026

Connais-tu nos petits pains à base de farine de millet?

Burger ou panini, c'est pas mal unanime à la boulangerie : leur petit goût de noisettes (sans noix bien sûr!) est absolument irrésistible.

Et ce sont sans contredit les pains qu'on recommande le plus pour la boîte à lunch. Même sans les réchauffer, ils restent moelleux!

Jadis, on l'offrait en pain sandwich et c'était notre pain le plus populaire... alors pourquoi on l'a retiré de la boutique si c'était notre meilleur vendeur? 🤨

Parce que c'était aussi notre pain le plus capricieux. 🙄 Sa levée était instable et il avait la fâcheuse manie de faire de grosses bulles d'air lorsqu'il était enfourné. Tellement que Gabrielle le surnommait le "pain sacoche"! 👜😆

Comme si chaque tranche, avec sa bulle d'air, avait une petite poignée. Peut-être pratique pour le transport, mais pas mal moins pour faire un sandwich!

C'est pour ça qu'on l'offre maintenant en format petit pain : une cuisson plus uniforme, pas de bulles d'air et toujours aussi délicieux.

L'essayer, c'est l'adopter. Tu nous en redonneras des nouvelles!

05/06/2026

On en a fait l'annonce en primeur aux abonnés de l'infolettre la semaine dernière, mais on doit avouer que ce n'était pas le secret le mieux gardé.

Notre nouveau produit sera...

𝗨𝗡 𝗣𝗔𝗜𝗡 𝗔𝗨 𝗟𝗘𝗩𝗔𝗜𝗡 𝗦𝗔𝗡𝗦 𝗚𝗟𝗨𝗧𝗘𝗡!

Non tu ne rêves pas. 🤩 Vous le demandez depuis longtemps et il sera bientôt là... en quantité très limitée.

Valentin utilisé la recette originale de notre miche à l'avoine et y a ajouté un levain d'avoine maison sur lequel il a travaillé pendant plusieurs semaines.

Notre miche à l'avoine possède donc maintenant une saveur encore plus riche, qui allie délicieusement l'arôme légèrement sucré et de l'avoine et le goût subtilement acidulé du levain.

Notre pain contient donc encore un peu de levure, mais également toutes les propriétés du levain et les commentaires sont unanimes : il est SA-VOU-REUX!

En plus, ce pain est plus moelleux que notre recette régulière et se conserve plus longtemps. On est vraiment fiers de te faire découvrir cette nouveauté!

𝗔𝗧𝗧𝗘𝗡𝗧𝗜𝗢𝗡!

Puisque cette miche demande une attention toute particulière de nos artisans-boulangers, elle ne sera pas offerte en tout temps sur la boutique en ligne.

Une petite quantité de pain au levain sera mise en ligne chaque semaine et un courriel sera envoyé aux abonnés de l'infolettre pour les informer que les produit est maintenant disponible, jusqu'à épuisement des stocks. Premier arrivé, premier servi!

Abonne-toi ici pour ne pas manquer la première mise en vente
👉 https://citronconfit.ca/pages/infolettre

As-tu hâte? 😉

05/03/2026

Ça, c'est le stock qu'on a ramené après notre passage à l'Expo Manger Santé et Vivre Vert de Québec.

Notre kiosque. C'est pas mal tout.

On te le jure, on avait apporté plus de produits que l'an dernier. On était prêts à surfer sur une belle vague de curiosité... mais ça plutôt été un raz-de-marée! 🌊

Tu comprendras donc que cette semaine, on s'est remis tranquillement pas vite de notre passage dans la vieille capitale. C'était une expérience assez surréaliste de vous rencontrer en si grand nombre et de vivre en direct votre enthousiasme envers nos produits.

On voit passer les commandes en lignes ou les messages et courriels, mais vivre le contact direct avec nos clients, c'est un autre monde!

On est repartis le coeur (et la remorque!) léger, plus motivés que jamais à vous offrir des produits gourmands et sans compromis. 💛

De belles nouveautés s'en viennent et on a hâte de vous les présenter!

05/01/2026

𝗖𝗮𝗱𝗲𝗮𝘂 𝗮𝘃𝗲𝗰 𝗮𝗰𝗵𝗮𝘁 𝗽𝗲𝗻𝗱𝗮𝗻𝘁 𝘁𝗼𝘂𝘁 𝗹𝗲 𝗺𝗼𝗶𝘀 𝗱𝗲 𝗺𝗮𝗶! 🎁

Le mois de mai est le 𝘔𝘰𝘪𝘴 𝘥𝘦 𝘭𝘢 𝘴𝘦𝘯𝘴𝘪𝘣𝘪𝘭𝘪𝘴𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯 𝘢𝘶𝘹 𝘢𝘭𝘭𝘦𝘳𝘨𝘪𝘦𝘴 𝘢𝘭𝘪𝘮𝘦𝘯𝘵𝘢𝘪𝘳𝘦𝘴 𝘦𝘵 𝘢̀ 𝘭𝘢 𝘮𝘢𝘭𝘢𝘥𝘪𝘦 𝘤𝘰𝘦𝘭𝘪𝘢𝘲𝘶𝘦. À la boulangerie Citron confit, on a choisi de souligner cette thématique, qui est au coeur de notre mission, en t'offrant une petite gâterie!

Du 1er au 31 mai, avec toute commande en ligne, nous allons glisser un petit cadeau en format dégustation dans ton colis pour te faire découvrir (ou redécouvrir) l'un de nos produits.

𝗣𝗮𝘀 𝗯𝗲𝘀𝗼𝗶𝗻 𝗱𝗲 𝗰𝗼𝗱𝗲 𝗽𝗿𝗼𝗺𝗼 𝗼𝘂 𝗱'𝗮𝗷𝗼𝘂𝘁𝗲𝗿 𝗾𝘂𝗼𝗶 𝗾𝘂𝗲 𝗰𝗲 𝘀𝗼𝗶𝘁 𝗮̀ 𝘁𝗼𝗻 𝗽𝗮𝗻𝗶𝗲𝗿, 𝗼𝗻 𝘀'𝗼𝗰𝗰𝘂𝗽𝗲 𝗱𝗲 𝘁𝗼𝘂𝘁!

Parce que même si on est bien conscient que les allergies alimentaires viennent avec leur lot de défis, on souhaite aussi célébrer le fait que chez nous, tu peux savourer des produits frais, conçus à la main, avec des ingrédients simples et de grande qualité que tu n'as pas besoin de déchiffrer.

En ce premier mai, on lève une toast au plaisir de manger sans compromis! 🥂🍞

P.S. Le cadeau avec achat peut varier d'une commande à l'autre dépendant du nombre de commandes reçues et de notre inventaire. C'est donc une SURPRISE! 🤩

04/26/2026

Comme tu le sais sans doute, une partie de notre équipe est à Québec en fin de semaine pour l'Expo Manger Santé et Vivre Vert. C'est d'ailleurs la dernière journée pour passer nous voir, nous y serons jusqu'à 16h30! 👋

Et quand on passe par Québec, on est tellement heureux de visiter nos adresses préférées pour bien manger, sans gluten. Voici celles qu'on te recommande :

Bistro hortus | Le menu inspiré de ce restaurant, avec son concept du jardin à la table, est aussi surprenant que savoureux. Tu peux trouver nos pain figues et fenouil et multigrains en accompagnement de certains plats.

Julio Taqueria | Tout le menu est 100 % sans gluten... et 100% délicieux! On adore les tacos al pastor et que dire des churros sans gluten! Une cuisine authentique et pleine de saveurs à découvrir.

Restaurant Veravin2.0 | Leurs pogos maison sont à tomber et leur bavette de boeuf est apprêtée à la perfection. Le restaurant, dont le menu alléchant est entièrement sans gluten, est récemment déménagé sur la rue Saint-Jean et ouvrira ses portes le 15 mai.

📍 On t'invite à ajouter ces adresses gourmandes et sans compromis à ton itinéraire lors de ta prochaine visite dans la Vieille Capitale. Ça vaut vraiment le détour!

As-tu déjà visité l'un de ces restaurants? Quel est ton repas coup de coeur?

Tu as d'autres bonnes adresses sans gluten à partager? On veut les connaître!

04/24/2026

C'est parti! 🥳

La remorque est pleine et nous prenons la route vers Québec pour l'Expo Manger Santé et Vivre Vert de Québec!

Tu connais déjà nos produits et tu veux venir nous piquer une petite jasette?

Tu hésitais à commander en ligne et tu veux avoir la possibilité de goûter avant d'acheter?

Tu vois passer nos publications et tu es curieux de savoir si nos produits sont vraiment aussi bons qu'on le dit (la réponse est OUI! 😆)

Passe nous voir au Centre des congrès les 25 et 26 avril. Nous serons au kiosque 823 et nous aurons pour toi :

🍞 Des pains (Bâtard, Avoine, Tournesol-Citrouille
🍔 Des pains burger au millet
🧁 Des muffins
🍪 Des galettes
🧇 Des mélanges secs (farine tout usage, préparation à gâteau, mélange à gaufres et pancakes)
💛 Et peut-être des surprises... comme une certaine nouveauté mystère!

Les quantités sont limitées alors ne tarde pas à passer nous voir. Pour tout achat fait à notre kiosque pendant la fin de semaine, on te remettra aussi un coupon échangeable contre un paquet de pâtes à pizza gratuit lors de ton prochain achat de 100$ et plus sur la boutique en ligne.

Les Expos Manger Santé et Vivre Vert de Montréal et Québec sont pas mal les seuls événements auxquels nous participons à l'extérieur du Bas-Saint-Laurent et c'est toujours une occasion fantastique d'échanger avec toi et de te faire découvrir nos produits.

On a hâte de te retrouver!

04/22/2026

Aimes-tu les devinettes? 🕵 On en a une bonne pour toi!

Pourras-tu deviner le produit qui fera son entrée très bientôt sur notre boutique en ligne et sur lequel Valentin travaille depuis déjà plusieurs mois? On peut te dire qu'il a très hâte de te le faire découvrir! 👀

1️⃣ C'est probablement le produit qu'on se fait demander le plus souvent... après les croissants

2️⃣ Il se prépare sur plusieurs jours et demande une attention quotidienne de la part de nos artisans-boulangers

3️⃣ Il est apprécié pour son goût ET pour ses propriétés exceptionnelles sur la santé

Tu penses avoir deviné?

On te le dit tout de suite, ce produit ne sera pas offert en tout temps sur la boutique en ligne. Il sera disponible certaines journées, en quantités très limitées... alors abonne-toi à l'infolettre pour ne pas le manquer!

Adresse

2356 Route 132 Est
Rimouski, QC
G0L1B0

Téléphone

+14187361500

Site Web

https://boutique.citronconfit.ca/

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