09/09/2026
Today’s Bento 🍱
Clinic
HIjiki rice, Cold pork shabu-shabu, Homemade fish cake, and other vegetables
Since I want to make firm and springy fried fish cakes, I changed the way I make it through trial and error. After thoroughly squeezing the moisture out of the white fish, firstly I added only salt and mashed the mixture until it became sticky. Then, I added the other seasonings. The key is to fry it slowly in low-temperature oil. These fried fish cakes turned out well this time🥰👍
本日のお弁当🍱
@氣愛クリニック
ひじきご飯、ポークの冷しゃぶ、自家製さつま揚げ、その他の副菜
プリプリと弾力のあるさつま揚げ作りたいと願っているので、試行錯誤を繰り返して作り方を変えました。白身魚の水分をよく絞ってから、まず塩だけを入れて粘り気が出るまで擦りつぶします。そのあと他の調味料を加え、さらによく擦りつぶします。ポイントは低温の油でじっくりと揚げることです。今回は弾力のあるさつま揚げができました🥰👍
#手作り弁当 #健康的な食事 #さつま揚げ
