La BoULangerie du Comtois

La BoULangerie du Comtois La BoULangerie du Comtois est un comité étudiant de l'Université Laval créé en 2015.

La Boulangerie du Comtois est un comité émergeant du programme de sciences et technologie des aliments de l'Université Laval. Créée à l'hiver 2015, cette initiative étudiante vise l'apprentissage par les pairs et la découverte de l'art fascinant qu'est la fabrication du pain. Encore au stade de développement, les étudiants impliqués s'affairent à trouver des recettes inspirantes qui permettront d'instaurer des produits de base à la boulangerie.

🍕✨ Retour sur notre atelier pizza ! ✨🍕Cette semaine, dans le cadre des Journées du bien-être étudiant, nous avons eu le ...
02/19/2026

🍕✨ Retour sur notre atelier pizza ! ✨🍕

Cette semaine, dans le cadre des Journées du bien-être étudiant, nous avons eu le plaisir d’organiser un atelier pizza en collaboration avec 🤝

La Boulangerie fournissait la pâte, et chaque équipe pouvait personnaliser sa pizza comme elle le souhaitait 🍅🧀🔥

Un vrai moment de partage pour décrocher des cours et pour passer un bon moment 💆🏻‍♂️

Merci à toutes les personnes présentes ! 🙌🏼

✨ Le merch officiel de la Boulangerie du Comtois est arrivé ! ✨ Soutiens la Boulangerie et fais partie de notre aventure...
02/17/2026

✨ Le merch officiel de la Boulangerie du Comtois est arrivé ! ✨ Soutiens la Boulangerie et fais partie de notre aventure 💛

🛍️ Viens découvrir notre merch lors des stands STELA :
📅 17 février & 12 mars (11h-13h)
📍 Hall du Pavillon Paul Comtois (UL)

Profite-en pour commander directement sur place !

Produits disponibles :
• Tee-shirt : 30$ (S, M, L, XL, 2XL)
• Crewneck : 40$ (S, M, L, XL, 2XL)
• Mug : 20$ (11 oz)

💳 Paiement accepté : carte débit/crédit, directement aux stands
📩 Questions ou impossibilité de venir ? Contacte-nous sur Instagram pour commander

🎉 On a hâte de vous voir arborer les couleurs de la Boulangerie du Comtois et de vous faire goûter nos nouveaux produits 🍞✨

✨ Le merch officiel de la Boulangerie du Comtois est arrivé ! ✨ Soutiens la Boulangerie et fais partie de notre aventure...
02/17/2026

✨ Le merch officiel de la Boulangerie du Comtois est arrivé ! ✨ Soutiens la Boulangerie et fais partie de notre aventure 💛

🛍️ Viens découvrir notre merch lors des stands STELA :
📅 17 février & 12 mars (11h-13h)
📍 Hall du Pavillon Paul Comtois (UL)

Profite-en pour commander directement sur place !

Produits disponibles :
• Tee-shirt : 30$ (S, M, L, XL, 2XL)
• Crewneck : 40$ (S, M, L, XL, 2XL)
• Mug : 20$ (11 oz)

💳 Paiement accepté : carte débit/crédit, directement aux stands
📩 Questions ou impossibilité de venir ? Contacte-nous sur Instagram pour commander

🎉 On a hâte de vous voir arborer les couleurs de la BoULangerie du Comtois et de vous faire goûter nos nouveaux produits 🍞✨

🔥 On parle de nous dans  Un super article qui met en lumière la relève agroalimentaire et qui montre comment les étudian...
01/31/2026

🔥 On parle de nous dans

Un super article qui met en lumière la relève agroalimentaire et qui montre comment les étudiant·e·s de la font rayonner leur savoir-faire 🙌🌾

L’article souligne notamment notre dernière participation à la .ul lors du weekend du 15-16-17 janvier. Nous avons eu le plaisir d’y tenir un stand de vente ainsi qu’un stand de vulgarisation ! L’article met également en valeur le travail de nos amis de la 🥖🧀

👉 Lien pour lire l’article complet :
https://www.lesoleil.com/actualites/2026/01/16/ceux-qui-vous-nourriront-demain-veulent-vous-rencontrer-ce-week-end-7ERJHFJUZBCP7HS2FQBMC4QMIM/

🍞 Retour sur une SAAC riche en boulangerieLors de la SAAC, la Boulangerie du Comtois a écoulé 160 kg de produits de boul...
01/31/2026

🍞 Retour sur une SAAC riche en boulangerie

Lors de la SAAC, la Boulangerie du Comtois a écoulé 160 kg de produits de boulangerie sur trois jours.
👉 L’ensemble de la production a trouvé preneur chaque jour, confirmant l’intérêt pour le travail du comité et la qualité des produits proposés ✨

Nous animions également un stand de vulgarisation autour de la boulangerie :
🧠 un quiz pour échanger et apprendre
🥯 des focaccias offertes aux participant·e·s

Merci à toutes les personnes venues nous rencontrer et nous soutenir 🙏

📅 On revient l’année prochaine, avec encore plus de produits.

La BoULangerie du Comtois sera présente à la 51e édition de la Semaine de l’Agriculture, de l’Alimentation et de la Cons...
01/15/2026

La BoULangerie du Comtois sera présente à la 51e édition de la Semaine de l’Agriculture, de l’Alimentation et de la Consommation (SAAC) 🌱

📅 16 au 18 janvier 2026
📍 Centre de foires d’ExpoCité, Québec
🎟️ Entrée gratuite

Organisée par des étudiants de l’Université Laval, la SAAC est un événement grand public qui rassemble des milliers de visiteurs chaque année et vise à rendre l’agroalimentaire accessible à tous, à favoriser les échanges entre le milieu urbain et rural et à mettre en lumière les enjeux qui façonnent notre alimentation.

Au programme :
🎁 Un quiz pour gagner de délicieux produits
🥖 Vente de baguettes, focaccias, brioches, etc.

Pour plus d’informations, voici le lien de l’événement : https://www.facebook.com/share/1DKj9Ru4Jx/

Le Comptoir fait son arrivée à la FSAA! ✨Le Comptoir c'est quoi? C'est une initiative qui vise à mettre en lumière les c...
11/24/2025

Le Comptoir fait son arrivée à la FSAA! ✨

Le Comptoir c'est quoi? C'est une initiative qui vise à mettre en lumière les clubs alimentaires étudiants de la FSAA. Cette semaine, c’est La BoULangerie du Comtois qui est à l’honneur! Venez au Comptoir faire le plein de délicieux produits, frais et savoureux.

📅 26 novembre, de 11h à 14h
📍 Local 1316, pavillon Paul-Comtois
🥨 Bretzels, baguettes, focaccia… et peut-être d’autres surprises!
💵 Argent comptant seulement

Encouragez nos étudiants et repartez avec de délicieuses créations!

Toi aussi l'alimentation te passionne? Étudie en STA 👇https://www.fsaa.ulaval.ca/etudes/programmes/baccalaureat-en-sciences-et-technologie-des-aliments

Cette initiative est présentée par STELA - Centre de recherche en sciences et technologie du lait.

Département Sciences des aliments

11/24/2025
🏈 Tailgate Rouge et Or vs Carabins – 19 octobre 🏈La BoULangerie du Comtois vient mettre le feu au match de l’année 👨🏻‍🚒🔥...
10/16/2025

🏈 Tailgate Rouge et Or vs Carabins – 19 octobre 🏈
La BoULangerie du Comtois vient mettre le feu au match de l’année 👨🏻‍🚒🔥

Le 19 octobre, à l’occasion du Tailgate de , de et le Comité des finissants de la FSAA, la BoULangerie du Comtois vous servira ses focaccias aux épices mais également une FOCACCIA APPLE FRITTER FLAMBÉ AU RHUM !!! 🔥

👉 On vous attend dès 10h pour partager un tailgate inoubliable 🔴🟡

Go Rouge et Or Go! 💪🔥

✨ La farine québécoise au cœur de nos créations ! ✨Nous sommes extrêmement fiers d’annoncer que  devient le commanditair...
10/04/2025

✨ La farine québécoise au cœur de nos créations ! ✨

Nous sommes extrêmement fiers d’annoncer que devient le commanditaire officiel de notre farine ! 🙌 Une entreprise 100% québécoise, reconnue pour la qualité exceptionnelle de ses produits.

Grâce à eux, tous nos produits de cette année seront réalisés avec leur farine 🌾💛. Un immense merci à pour leur confiance et leur soutien !

Address

2425 Rue De L'Agriculture
Quebec, QC
G1V0A6

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Mission

La BoULangerie du Comtois est un comité étudiant de la Faculté des sciences de l’agriculture et de l’alimentation. Créée en 2015, cette initiative étudiante vise l'apprentissage par les pairs et la découverte de l'art fascinant qu'est la fabrication du pain. Les étudiants impliqués s'affairent à mettre en pratique leurs connaissances théoriques en développant de nouveaux produits tout en favorisant leurs esprits scientifiques. De plus, l’amélioration des protocoles de production constitue un défi constant qui permet d’augmenter continuellement les standards de qualité. Il est aussi possible d’agrémenter son bagage de compétences par l’implication au sein du groupe de l’exécutif. La gestion des productions, les communications externes, la recherche et développement, les finances et plusieurs autres aspects sont ainsi traités.

Principales activités