03/28/2020
Si vous avez le goût de faire du pain par ces temps plus difficile. La bonne odeur du pain va réjouir toute la maisonnée. Voici une recette facile à réaliser. Vous pouvez le faire à la machine à pain, à la main ou à l’aide d’un robot mélangeur. Partager les photos de vos réalisations
5/8 tasse d'eau tiède
5/8 tasse de lait tiède
1 c. à soupe de sucre
1½ c. à thé (cc) de sel
3 c. à soupe d’huile canola
1 oeuf
4 tasses de farine non blanchie
1 c. à soupe de levure instanné

Dans une machine à pain, mettre les ingrédients selon l'ordre donné. Régler au cycle de pâte (dough).
Une fois terminé, séparer la pâte en deux et façonner la pâte en forme de rouleau et la déposer dans un moule à pain graissé de 8" x 4". Laisser lever environ 30 minutes dans un endroit à l'abri des courants d'air (four lumière allumée + bol d'eau chaude)
Sortir les pains du four et préchauffer à 400 °F. Remettre les pains au four et cuire sur la grille du bas environ 20-25 minutes selon votre four.
À la main, mettre les ingrédients selon l'ordre donné. Mélanger pour former une boule. Ensuite, pétrir de 8 à 10 minutes.
Déposer la pâte dans un grand bol huilé. Couvrir d’une pellicule plastique . Laisser lever dans un four éteint (1h-1h30) avec la lumière ouverte. La pâte doit doubler de volume.
Une fois terminé, séparer la pâte en deux et façonner la pâte en forme de rouleau et la déposer dans un moules à pain graissé de 8" x 4". Laisser lever environ 30 minutes dans un endroit à l'abri des courants d'air (four lumière allumée + bol d'eau chaude)
Sortir les pains du four et préchauffer à 400 °F. Remettre les pains au four et cuire sur la grille du bas environ 20-25 minutes selon votre four.
-Robot mélangeur: mettre les ingrédients secs en premier, creuser un puits au centre et y verser l’eau, le lait, l’huile et l’oeuf. Avec l’aide d’un batteur mélangeur avec le crochet pétrisseur (type Kitchenaid) mélanger pour former une boule à basse vitesse de 2 à 3 minutes. Ensuite, pétrir de 5 à 6 minutes à haute vitesse.
Déposer la pâte dans un grand bol huilé. Couvrir d’une pellicule plastique . Laisser lever dans un four éteint (1h-1h30) avec la lumière ouverte. La pâte doit doubler de volume.
Une fois terminé, séparer la pâte en deux et façonner la pâte en forme de rouleau et la déposer dans un moule à pain graissé de 8" x 4". Laisser lever environ 30 minutes dans un endroit à l'abri des courants d'air (four lumière allumée + bol d'eau chaude)
Sortir les pains du four et préchauffer à 400 °F. Remettre les pains au four et cuire sur la grille du bas environ 20-25 minutes selon votre four.
