Érablière. Cabane à sucre, Sucrerie. Transformation des produits de l'érable.
04/12/2022
Pâques se pointe doucement le bout du nez et nous commençons à ressentir l'effervescence de ce week-end si spécial. Néanmoins, plusieurs de nos clients se voient dans l'obligation d'annuler leur réservation due au Covid (psst ! plusieurs places se sont libérées!) Nous avons donc décidé de vous offrir, cette semaine seulement, nos fameuses boites pour emporter, qui ont fait fureur en 2020! Détails sous la photo, nous prenons les commandes jusqu'à vendredi midi. :)
Quelques places se sont libérées ce samedi soir 18h ! À qui la chance ? Réservation ici :
Venez déguster un bon repas traditionnel.
03/31/2022
Déjà la mi-saison pour la Sucrerie, et nous avons rarement connu un tel engouement depuis notre ouverture en 2015 (voir photo ci-bas, nous sommes passionnés de l'🍁 depuis 1928!) Notre petite cabane de 115 places est comble plusieurs semaines à l'avance ! (Beau problème 😍)
Nous remarquons cependant un problème récurrent dans les réservations... les annulations de dernière minute, les groupes incomplets, ou des groupes entiers qui ne se présentent tout simplement pas, et ce, sans prévenir.
Nous avons donc pris la décision de n'accepter que les réservations via notre site web, avec un paiement des billets à l'avance.
Si nous sommes plus discrets, c’est que la production bat son plein, et ce, nuit et jour ! Notre sirop d’érable cuvée 2022 est désormais disponible à la boutique 🍁☺️🍁
03/10/2022
Grosse production de creton de porc aujourd’hui ! Une odeur incroyable qui nous a terriblement manqué ces deux dernières années. 🍁🤤🍁
03/06/2022
Prendre les tests de goût très très au sérieux ❤️🤤❤️
03/02/2022
Plus que 10 jours avant la réouverture officielle ☺️☺️. Quel plat vous a manqué le plus? Ici, c’est définitivement notre pain cuit sur place avec notre fameux creton de porc 🤤. Et que dire de la salade de choux crémeuse à l’érable ! 🍁🍁🍁
Au cœur des Basses-Laurentides, le village d’Oka regorge de saveurs et d’artisans passionnés. La famille Marinier vous invite à prendre le temps de savourer un moment précieux entouré des gens que vous aimez.
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Au cœur des Basses-Laurentides, dans le village d’Oka, la famille Marinier vous invite à prendre le temps de savourer des moments précieux, entourés de ceux que vous aimez.
Pour nos ancêtres, le temps des sucres était une trêve dans la froidure de l’hiver qui réunissait famille et amis pour une partie de sucre ! À la Sucrerie, nous nous engageons à vous faire vivre une expérience gourmande avec un menu traditionnel entièrement conçu et fait à la cabane incluant des recettes de grand-mère et certaines remises au goût du jour !
Producteurs de sirop d’érable, de fraises, de framboises, de pommes et de tomates depuis plusieurs générations, la famille Marinier comprend l’impératif de consommer des produits locaux. C’est pourquoi la Sucrerie utilise et vous sert le plus possible des aliments locaux et provenant de la région.
À la Sucrerie La Marinière, nous sommes de plus en plus orientés vers l’avenir en mettant en place plusieurs efforts écoresponsables. Nous utilisons, par exemple, la collecte à trois voies dans les cuisines pour réduire nos déchets, essayons de diminuer au minimum l’utilisation du plastique et privilégions les produits faits de matières recyclées.
Cela veut dire que vous trouverez sur nos tables de la crème, du lait, du beurre et du sirop d’érable mis en pot plutôt qu’emballés individuellement. Également, nous nous assurons que les bâtons en bois pour la tire puissent être compostés. À la boutique, nos produits vous sont offerts dans des contenants en vitre ou en aluminium.
En nouveauté cette année, nous vous invitons à participer à l’effort en apportant un contenant propre pour emporter vos restes.
Venez vivre l’expérience des sucres avec nous, la saison n’arrive qu’une fois par année, profitez-en !