La Pâtisserie Chow pastry shop

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Montreal, QC
La Pâtisserie Chow pastry shop

A capsule of time where some find nostalgia flavour and others meet for the first time with the classic. Cash only-Argent contant
No-delivery

Une capsule de temps ou certain trouvent la nostalgie et d'autre une première rencontre avec le classique. La pâtisserie chez Chow est un petit commerce familial entretenue par monsieur Ju Ming Zhou et sa femme Hui Qing Liang. Touts deux issues de familles pâtissières, le couple a apporté avec eux l’art de la pâtisserie traditionnelle du canton et des recettes familials jusqu’au Québec. La boutiqu

e offre des petites bouchés plus courantes et d’autres tout droit sortie de la région de Guang Zhou, une ville réputé pour la variété gastronomie. Certains connaissent les petits pains sucré et fourrée à la fève ou pâte de lotus. D’autre sont déjà des adeptes de boule de sésame et de gâteaux de lune. Pourtant, ceci n’est qu’une infime partie de ce que l’on pouvait retrouver en chine.

05/30/2021

🥰

05/26/2021

It is always difficult to part with sweet memories. We are honored that our memory has now left a small trace in the history of Montreal and continue to savor the nostalgia of our time serving pastries to you.

Il est toujours difficile de se départir de douce souvenir. Nous sommes honoré de voir nos souvenirs devenir une partie de l'histoire montréalaise et de continuer à savourer la nostalgie de notre temps avec vous.

Article en ligne/ online Article :
https://ville.montreal.qc.ca/memoiresdesmontrealais/communaute-sino-montrealaise-ju-ming-zhou-et-hui-qing-liang

🥮🏮

10/08/2020

De belles années. Nous somme officiellement fermé. Merci

Beautiful years. We are officially closed. Thank you

09/23/2020

Nous avons épuisé nos ingrédients et certaines saveurs sont déjà tout vendu. Décompte de 1 semaine.

We ran out of ingredients and certain flavours are already sold-out. One week countdown.

09/20/2020

Le soleil se couche et le décompte de 10 jours commence. Cette année, le festival de la mi-automne est le 1er octobre. Pour les indécis, nous offrons toujours notre boîte combo avec un peu de tout. Due à la difficulté d’approvisionnement d’ingrédient, la boîte combo est la seule à contenir un gâteau de lune à la pâte de lotus blanc.
The sun is setting and the 10 days count down has started. This year, the mid-autumn festival will be on October 1st. If you are indecisive, we still offer our combo box, with a little bit of everything. Due to ingredient supply issue, this combo box is the only one containing a mooncake with white lotus paste.

09/09/2020

Avis aux intéressés, notre local est disponible pour un transfère de bail (pour novembre) ainsi que la vente de nos équipements de restauration (four, congélateur, table de travail, etc.) Situé sur la rue piétonnière du quartier chinois de Montréal. Vous pouvez nous contacter en message privé.

Notice, if you are interested, our commercial space is available for lease transfer (for November) with to potential to buy our equipment (oven, freezer, working table, etc.) Located in the pedestrian street of Montreal Chinatown. You can contact us by private message.

09/06/2020

Attention!!! Juste un petit rappel que nos gâteaux de lune peuvent être TROP frais! En effet, les gâteaux de lune ont besoin de 3 à 5 jours de maturation pour arriver à leur plein potentiel. Les premiers jours suite à la cuisson, les huiles sont encore timides et le gâteau porte une peau dure. Les huiles ne font surface qu’après 3 à 5 jours pour venir attendrir la peau pour lui donner une texture douce et mouleuse. À ce niveau de fraicheur, nos gâteaux peuvent garder sa qualité pour plus d’un mois à la température ambiante sans aucun problème.

Caution!!! Just a little reminder that our mooncakes can be TOO fresh! Mooncakes require 3 to 5 days of maturation to reach their full potential. The first few days, the oils are still shy and the cake bares a hard skin. The oils only surface after 3 to 5 days to soften the skin and give it that smooth texture. At this level of freshness, our mooncakes can keep its quality for a least 1 month at room temperature without any problem.

09/02/2020

L’automne 2020 marquera la DERNIÈRE saison de gâteaux de lune pour la pâtisserie Chez Chow. Notre chef considérait la retraite depuis quelque temps et ce temps est arrivé. Monsieur Chow et sa femme souhaitent toutefois offrir une lune de plus à nos clients avant de prendre la retraite d’ici la fin de 2020. La confection des gâteaux de lune s’est entamée. Ne perdez pas cette dernière chance de savourer les seuls gâteaux de lune faits localement à Montréal!!!

Fall 2020 will be the LAST season for Chow’s Pastry Shop Mooncakes. Our chef has been contemplating retirement for some time and that time has arrived. However, mister Chow and his wife wish to give one last moon to our clients before retiring by the end of 2020. Mooncakes making is on its way. Don’t miss your last chance to savour the only locally made mooncakes in Montreal!!!

Address

16 Rue De La Gauchetière Est
Montreal, QC
H2X1P3

Telephone

+15149040650

Website

http://lapatisseriechow.blogspot.ca/

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