Pain à Tartine

Pain à Tartine Productions artisanales sur farines biologiques. Boulangerie, viennoiserie, pâtisserie version française c'est le fermier (ex-ingénieur) qui est le meunier.

Boulangerie artisanale sur farines biologiques québécoises et canadiennes ;

Bakery, organic products,

Quel est l’intérêt de manger un pain artisanal fabriqué avec une farine biologique, de bonne qualité boulangère et de provenance locale ? Réponse du boulanger PAT :
Sûr qu'on parle beaucoup de bouffe partout dans les bons coins, mais quand on creuse la qualité des ingrédients, un grand silence

se fait ...

1) Biologique = engrais organiques, pas de pesticides, un cahier des charges exigeant d'être certifié par un organisme indépendant (qui n'est pas le meunier, ou l'usine de pains...).

2) Local = céréales produites dans un seul endroit à moins de 1h de Montréal, les farines ne sont pas mélangées, cela veut dire terroir, un mot cher au cœur de votre boulanger ;

3) Qualité boulangère : L'exploitation agricole et le moulin sont situés au même endroit ! Un peu comme votre boulanger (ex-ingénieur aussi).

4) Artisanal =
Nous travaillons toutes ces farines manuellement, nous utilisons juste notre pétrin pour la tradition et la rustique, nous n'avons pas de diviseuse, de façonneuse, d'armoire de fermentation,etc... Ce sont les mains du boulanger qui ont choisi cette farine. Je vous souhaite de trouver ce pain à votre gout.

Une nouveau plat à la boulangerie PAIN À TARTINE : la CACHUPA du CAP VERT !Un plat à base d’ingrédients biologiques hari...
05/14/2026

Une nouveau plat à la boulangerie PAIN À TARTINE : la CACHUPA du CAP VERT !
Un plat à base d’ingrédients biologiques
haricots blancs, noirs et rouges, avec des pois chiches, oignons, épices végétales et patates douces !
a GOÛTER à partir d’aujourd’hui

On en profite pour vous annoncer la mise en vente des chandails de travail et des sacs de course, avec le dessin de RICHARD SU***DE, auteur BD des « Chroniques de centre sud »

Dans centre sud, on est chanceux . Car on y trouve des poètes qui ont du talent, et partagent leur soif d’amour avec  d’...
05/08/2026

Dans centre sud, on est chanceux . Car on y trouve des poètes qui ont du talent, et partagent leur soif d’amour avec d’autres artistes.
On connaît bien Pierre et Antoine dans notre beau quartier : continuez à nous donner du courage pour affronter la mort sans peur !
J’en profite pour vous dire que le spectacle de Raoul collectif a l’usine C , c’est aussi une réussite et un tres bon moment d’absurdité

05/06/2026

Fête des mères ?
Pensez au petit dejeuner au lit… et aussi à une brioche tout en douceur !
Framboise, pistache et rose

Beaux jours pour le retour des salades de saison !Salade de pâtes à la grec, sans gluten.
04/23/2026

Beaux jours pour le retour des salades de saison !
Salade de pâtes à la grec, sans gluten.

Devine le poids exact de Coquette, notre création en chocolat, et gagne-la !Viens la soupeser en boutique et laisse tes ...
03/27/2026

Devine le poids exact de Coquette, notre création en chocolat, et gagne-la !
Viens la soupeser en boutique et laisse tes coordonnées ainsi que ta proposition !
Un indice : elle est en chocolat plein… 🍫😉

⚡️ Nous restons ouverts ce samedi 28 mars ⚡️ Afin de vous offrir le meilleur service dans des conditions sanitaires opti...
03/25/2026

⚡️ Nous restons ouverts ce samedi 28 mars ⚡️ Afin de vous offrir le meilleur service dans des conditions sanitaires optimales, La Boucherie des Faubourgs, la Fromagerie Atwater et la Boulangerie Pain à Tartine se sont unies pour louer une génératrice à l’occasion de la coupure planifiée d’Hydro-Québec. 👉 Résultat : aucune rupture de la chaîne du froid dans nos trois commerces. 👉 Et surtout : nous restons ouverts aux heures habituelles. On vous accueille comme toujours, avec la même qualité et le même plaisir 📍 Passez nous voir ce samedi !

🐣🍫 Ça y est, c’est Pâques ! Découvrez nos figurines en chocolat :Chocolat au lait 43 % : douces et crémeuses, parfaites ...
03/24/2026

🐣🍫 Ça y est, c’est Pâques ! Découvrez nos figurines en chocolat :

Chocolat au lait 43 % : douces et crémeuses, parfaites pour les amateurs de lait.

Chocolat noir 70 % : intense, riche en cacao, pour les passionnés de noir.

Elles existent en différentes tailles et sont garnies à l’intérieur, pour une surprise gourmande à chaque bouchée.

Venez les découvrir dès maintenant en boutique et faites de cette Pâques un moment inoubliable !

On vous invite à la patience . Mais bientôt un événement dans centre sud avec Richard Su***de !
03/24/2026

On vous invite à la patience . Mais bientôt un événement dans centre sud avec Richard Su***de !

Ce mercredi 11 mars nous sommes ouverts aux heures habituelles.Et ce malgré les alertes météo concernant la pluie vergla...
03/10/2026

Ce mercredi 11 mars nous sommes ouverts aux heures habituelles.
Et ce malgré les alertes météo concernant la pluie verglaçante, la pluie tout court et la neige ! Achtung, Tous aux abris !!!!
Comme on est prévoyants, on a fait du stock de farine !🤪
Venez nombreux dans votre boulangerie de quartier centre sud vous réchauffer l’âme avec du pain !

Un texte fort de Nadine de la Microferme L'Enracinée, à sainte placide . Avec qui nous partageons le goût de la nature e...
02/27/2026

Un texte fort de Nadine de la Microferme L'Enracinée, à sainte placide . Avec qui nous partageons le goût de la nature et de la nourriture locale bio .
Et on félicite pas Justin Trudeau qui a démissionné en janvier 2025, et a lancé/ annoncé le projet de train en février 2025 !

NOUVELLES

Le printemps commence à se faire sentir! Le soleil fait du bien! On a déjà les mains dans la terre avec les semis de tomates pour la serre et les cultures tropicales de la ferme comme le gingembre! On avance notre planification détaillée et on prépare la serre en vue de l’ouverture de la pépinière d’ici 10 à 14 jours! On commence à greffer nos tomates aujourd'hui!

Comme tous les ans, nos mois d’hiver ont filé à vive allure. On a profité de ce temps plus lent pour passer du temps en famille, lire, pratiquer des sports d’hiver et laisser aller notre créativité dans nos passe-temps favoris. On a aussi avancé toutes sortes de projets dans la maison, en plus de faire de nombreuses tâches administratives de la ferme.

On est prêt à se lancer vers notre 10e saison d’asperges, 9e saison d’ail et notre 7e de légumes diversifiés! Mine de rien, il y a 9 ans à la fin mars on devenait propriétaire de notre petit coin de paradis.

Ces dernières semaines nous ont amené à réfléchir sur notre terre et notre avenir. Certains d’entre vous l’ignorent peut-être mais notre terre fait partie du corridor de 10km de large qui est présentement à l’étude pour la construction du TGV d’Alto. D’ici la fin 2026, une zone de 60m de large sera définie, et les rachats et expropriations commenceront. Avec la loi C-15, les propriétaires n’auront aucun droit de recours, les avis d’expropriation pourront être envoyés par courriel. Sur le rang St-Vincent, tous mes voisins à partir de la 2e courbes (Chemin Mondou) sont dans cette zone. Que notre ferme soit ou non sur le tracé final, toute la région sera impactée. J’ai donc eu envie aujourd’hui de vous sensibiliser à ces enjeux. L’humain est ainsi fait, les situations négatives quand elles ne nous touchent pas directement peuvent nous laisser indifférentes, mais dans le cas du projet de TGV, je pense qu'on devraient tous se poser des questions. Dans une prochaine publication, je vous partagerai mes réflexions au niveau global. Demain, je vous partagerai celles au niveau local.

Address

1271, Ontario Est
Montreal, QC
H2L1R7

Opening Hours

Monday 7:30am - 7pm
Tuesday 7:30am - 7pm
Wednesday 7:30am - 7pm
Thursday 7:30am - 7pm
Friday 7:30am - 7pm
Saturday 8am - 6pm
Sunday 8am - 6pm

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