Sarrasin Boulangerie

05/19/2026

On célèbre nos 2 ans et vous êtes toustes invités! 🥳
La deuxième édition du Pop Up printanier avec chef Tom Sherwin (Vin mon lapin, Rôtisserie La lune, Mano Co***to) aura lieu le dimanche 31 mai à partir de midi. Comme l'année dernière ce sera une formule sur le pouce pour ce restaurant d'un jour; Tom va être au grill sur la terrasse de Pâtisserie lu & i. On annonce le menu bientôt!

Mettez ça à vos calendriers!

📸 photos de la première édition par Laurie Vigneault

05/01/2026

Pain du mois de mai: Fougasse aux olives kalamata et zeste de citron! 🍋

La fougasse se déguste aussi bien avec des trempettes, des fromages, ou simplement tel quel. Parfait pour la saison des piqueniques qui commence enfin! 🌞 C'est d'ailleurs un pain qui a inspiré une des recettes dans notre zine de recette "Le Piquenique" (disponible sur notre site web).

Disponible en deux grandeurs pour tout le mois de mai, par commande.

Bread of the Month of May: Olive and Lemon Zest Fougasse! 🍋

Infused with lemon zest and packed with kalamata olives, our fougasse is perfect for pairing with dips, cheese, or enjoying on its own. Which is ideal for picnic season that is finally starting. 🌞 In fact, we used this fougasse in one of our recipes from our recipe book Le Piquenique (check out our website!).

Available for the entire month by order in two sizes.

04/22/2026

Dernière chance pour les pains du mois d'avril! Ce sont des petits "hot cross buns" sucrés à l'érable, avec des raisins, de la cannelle et de la noix de muscade.

Petit rappel: c'est toujours mieux de placer vos commandes en ligne.

Last chance for our delicious hot cross buns! Order before Friday night to pick them up (and anything else you might want) on Saturday afternoon.

04/15/2026

Hot cross buns? Petits pains de Pâques? Brioches du Vendredi saint? On ne sait pas comment les appeler mais on sait qu’on aime les manger! Et ils sont disponibles tout le mois d'avril!

Les quantités sont limitées alors c'est toujours mieux de les commander en ligne. 100% sans gluten, sans oeufs et sans produits laitiers. www.sarrasinboulangerie.com

12/09/2025

Dernier pain du mois de l'année! On voulait revisiter la couronne de pain de l'an dernier en la décorant avec des canneberges fraîches, des noix de Grenoble, du zeste de clémentine et du romarin. Un parfait centre de table pour accompagner un plateau de fromage ou un brunch festif.

N.B. Seulement disponible en décembre et par commande.
https://sarrasinboulangerie.com/products/couronne-de-pain

Last bread of the month for the year! We wanted to revisit last year's bread wreath by decorating it with fresh cranberries, walnuts, clementine zest, and rosemary. A perfect centerpiece to accompany a cheese board or a festive brunch.

Note: Available in two sizes, by pre-order only.

09/14/2025

Super dossier de La Presse sur le monde sans gluten pour lequel on a eu le plaisir de donner une entrevue!
Lien en commentaire.

09/14/2025

Super dossier de La Presse sur le monde sans gluten pour lequel on a eu le plaisir de passer une entrevue!

L’alimentation sans gluten s’est démocratisée depuis dix ans, avec dans son sillage une meilleure compréhension de la maladie cœliaque. Même si manger au restaurant comporte encore son lot de défis pour ceux qui en sont atteints, de plus en plus d’établissements adaptent leur offre gour...

06/30/2025

Petit rappel! On sera au Marché Fermier St-Louis demain 1er juillet de 15h à 19h. Venez nous voir!

06/30/2025

Pain du mois de juillet! Épi fleur d’ail, oignons rouges et sumac.
On célèbre enfin l'été bien installé et les récoltes d'ici avec des ingrédients fièrement québécois! Pas de panique, la forme en épi de blé est un petit clin d'œil au gluten, mais elle sert surtout à déchirer facilement la baguette, parfaite pour votre prochain pique-nique ou apéro.
Disponible sur commande seulement!
https://sarrasinboulangerie.com/products/épi

Bread of July! Baguette with garlic scapes, red onions and sumac.
We're celebrating summer in full swing and local harvests with ingredients proudly from Quebec! Don’t worry, the wheat-ear shape is just a nod to the gluten boulangerie tradition, but it does make a wonderful pull apart bread, perfect for your next picnic or apéro.
Available on order only!
https://sarrasinboulangerie.com/products/épi

06/02/2025

PAIN DU MOIS: Miche abricot tournesol!
Pour juin, on vous offre une miche aux abricots séchés et graines de tournesol. Des ingrédients évocateurs du soleil, parfaits pour accueillir l’été!
Commandez en ligne pour ramassage soit:
- à la boulangerie (chez Pâtisserie lu & i, 5147 av du Parc)
- au Marché fermier Masson (2884 rue Masson)
- au Marché St-Louis (Marché Fermier dans le carré st-louis, métro Sherbrooke)

https://sarrasinboulangerie.com/products/pain-du-mois-miche-abricots-tournesol