AliceÔchoux, 4701 Rue Saint-denis, Montreal, QC (2026)

12/01/2025

❄️ Fermeture saisonnière ❄️

AliceÔchoux prend une pause hivernale du 1er décembre au 1er mai inclus.
L’atelier sera fermé durant cette période afin de revenir au printemps avec encore plus d’inspiration, de douceur et de nouvelles créations ✨🌸

Merci pour votre soutien et votre fidélité tout au long de l’année.
On se retrouve très bientôt, reposés et prêts à vous régaler à nouveau 🤍

Sucrément vôtre,
Alice 🍰

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❄️ Seasonal Closure ❄️

AliceÔchoux will be taking a winter break from December 1st to May 1st (inclusive).
Our atelier will be closed during this time as we recharge, create, and prepare new delights for a bright spring return ✨🌸

Thank you for your support and sweetness throughout the year.
We’ll be back in the spring, refreshed and ready to bake for you again 🤍

Sweetly yours,
Alice 🍰

10/22/2025

👶✨ Une pyramide de douceur pour un jour précieux ✨👶

AliceÔchoux a eu le bonheur de créer cette magnifique pyramide de 100 choux, délicatement garnis et assemblés à la main, pour célébrer un baptême tout en tendresse et en gourmandise 💕

Une création sur mesure, à la fois raffinée et festive, pensée pour marquer ce moment unique avec élégance et émotion.
Parce que chaque grand jour mérite une touche sucrée d’exception 🍰

📩 Commandes personnalisées : [email protected]

Sucrément vôtre,
Alice 🤍

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👶✨ A tower of sweetness for a precious day ✨👶

AliceÔchoux had the joy of creating this beautiful pyramid of 100 choux, each one delicately filled and handcrafted with love, to celebrate a baptism full of tenderness and sweetness 💕

A custom-made creation, both elegant and festive, designed to make this special moment truly unforgettable.
Because every milestone deserves a touch of French pastry magic 🍰

📩 Custom orders: [email protected]

Sweetly yours,
Alice 🤍

10/15/2025

🌸 Petits choux, grand bonheur ! 🌸

Nos petits choux reviennent en force, plus gourmands que jamais 🤍
De véritables bouchées de bonheur, déclinées en plusieurs saveurs pour combler toutes les envies :
🍋 Citron meringué
🍫 Chocolat caramel
🤎 Praliné-noisettes
🍓 Pavlova Ô fruits de saison
✨ Extra vanille de Madagascar

À partager (ou pas 😉) dans des boîtes de 8 ou 16 choux, préparées avec soin et amour.
💌 Prix sur demande – commandes par message ou courriel : [email protected]

Sucrément vôtre,
Alice 🍰

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🌸 Little choux, big happiness! 🌸

Our beloved petits choux are back — even more delicious than ever 🤍
Delicate bites of joy, crafted in a variety of irresistible flavors:
🍋 Lemon meringue
🍫 Chocolate caramel
🤎 Hazelnut praline
🍓 Pavlova with seasonal fruits
✨ Extra Madagascar vanilla

Perfect to share (or not 😉) in boxes of 8 or 16 choux, all made with care and love.
💌 Prices available upon request – place your order by message or email: [email protected]

Sweetly yours,
Alice 🍰

09/29/2025

🌟 Une pièce montée spectaculaire pour clore la saison 🌟

Notre toute dernière création : 200 choux vanille et caramel, délicatement garnis et assemblés à la main 🤎✨
Sublimé par un accord floral mêlant sucre d’art et fleurs naturelles, il marie la tradition française à une touche contemporaine pour un dessert à la fois raffiné et spectaculaire.

📩 Commandes & projets sur mesure : [email protected]

Sucrément vôtre,
Alice 🍰

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🌟 A Spectacular Croquembouche to End the Season 🌟

Our latest creation: 200 vanilla and caramel choux, delicately filled and hand-assembled 🤎✨
Enhanced with a floral arrangement combining sugar art and fresh flowers, it blends French tradition with a contemporary twist for a dessert that’s both refined and breathtaking.

📩 Custom orders & projects: [email protected]

Sweetly yours,
Alice 🍰

09/15/2025

🌟 Une pièce montée d’exception pour un moment inoubliable 🌟

Notre dernière création : un majestueux croquembouche de 150 choux à la vanille et au chocolat, délicatement garnis et assemblés à la main. Sublimée par un accord floral élégant et de la nougatine, cette pièce unique marie tradition française et créativité moderne pour un dessert spectaculaire et raffiné ✨

📩 Commandes & projets sur mesure : [email protected]

Sucrément vôtre,
Alice 🍰

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🌟 An Exceptional Croquembouche for an Unforgettable Moment 🌟

Our latest creation: a majestic croquembouche of 150 vanilla and chocolate choux, delicately filled and hand-assembled. Enhanced with an elegant floral arrangement and crunchy nougatine, this unique piece combines French tradition and modern creativity for a spectacular and refined dessert ✨

📩 Custom orders & projects: [email protected]

Sweetly yours,
Alice 🍰

08/05/2025

✨ La dernière pièce montée de l'été ✨

Nous clôturons cette belle saison avec une pièce montée XXL de 250 choux vanille et chocolat, entièrement confectionnée à la main 🍫🌿

Un travail d’orfèvre réalisé avec un accord floral : fleurs naturelles, volutes en sucre d’art, pensé pour magnifier cette création sur-mesure… pour un moment tout simplement magique et mémorable 💫

🌞 L’atelier AliceÔchoux ferme maintenant ses portes pour une pause estivale bien méritée jusqu’au 1er septembre.
📩 Les commandes reprendront à partir de cette date, ainsi que des nouveautés concernant nos activités ;)
N'hésitez pas à nous écrire dès maintenant pour réserver vos projets sucrés de la rentrée !

Merci pour votre confiance tout au long de l’été 🧡
À très bientôt, reposée et pleine d’inspiration !

Sucrément vôtre,
Alice

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✨ The Last Croquembouche of the Summer ✨

We’re wrapping up this sweet season with a grand XXL croquembouche made of 250 vanilla and chocolate choux, entirely handcrafted with love 🍫🌿

A true piece of edible art, created with a carefully curated floral arrangement: natural flowers and sugar art spirals, designed to elevate this custom dessert into a magical, memorable centerpiece 💫

🌞 AliceÔchoux is now taking a well-deserved summer break until September 1st.
📩 Orders will reopen on that date — along with exciting new updates on what’s to come 😉

Feel free to email us now to book your sweet projects for the fall season!

Thank you for your trust and enthusiasm all summer long 🧡
We’ll be back soon, rested and full of inspiration!

Sweetly yours,
Alice

07/28/2025

🍓 St-Honoré Fraise & Vanille 2 personnes 🍓

Une création aussi gourmande que joyeuse ☀️
Des choux caramélisés, une crème légère onctueuse à la vanille, une pâte sucrée dorée à souhait, un coulis de fraise citronné, le tout couronné de fraises fraîches et de fleurs … C’est notre version estivale du classique St-Honoré ❤️

Un dessert généreux, délicat, à partager (ou pas 👀).

📩 Commande par courriel à : [email protected] pour une récupération jeudi, vendredi ou samedi.

📆 Attention : aucune prise de commande pour le mois d’août – l’atelier sera en pause estivale !

Gourmandement vôtre,
Alice 🍰

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🍓 Strawberry & Vanilla St-Honoré – Serves 2 🍓

A dessert as joyful as it is indulgent ☀️
Caramelized cream puffs, a silky light vanilla cream, golden sweet pastry, a tangy strawberry-lemon coulis, all topped with fresh strawberries and edible flowers… This is our sunny take on the classic St-Honoré ❤️

A generous and delicate treat to share (or not 👀).

📩 Order by email at [email protected] for pickup on Thursday, Friday or Saturday.

📆 Please note: No orders will be taken in August – the atelier will be on summer break!

Sweetly yours,
Alice 🍰

07/15/2025

✨ Pièce montée sur-mesure – 150 choux de bonheur ✨

Voici l'une de nos dernières créations : une pièce montée grandiose composée de 150 choux à la vanille et au caramel, délicatement assemblés et décorés à la main avec du sucre décors en fleurs, cœur en pastillage 🤍

Chaque élément a été réalisé artisanalement avec passion, pour un moment inoubliable 💫

🎯 Commande minimum 1 semaine à l’avance par courriel à :
📩 [email protected]

📆 Important : Aucune prise de commande pour le mois d’août – l’atelier sera en pause estivale ☀️
📍Petit rappel de la nouvelle adresse de l’atelier : local 101 au 5333 av. Casgrain, H2T OA8, Montréal

Merci pour votre confiance et vos magnifiques projets sucrés 💕

Sucrément vôtre, Alice

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✨ Custom Croquembouche – 150 Choux of Pure Joy ✨

Here’s one of our latest creations: a grand croquembouche made with 150 vanilla and caramel cream puffs, delicately assembled and fully hand-decorated with sugar flowers and a pastillage heart 🤍

Each element was handcrafted with passion for an unforgettable moment 💫

🎯 Please place your order at least 1 week in advance by email:
📩 [email protected]

📆 Important: No orders will be accepted in August – the atelier will be on a summer break ☀️
📍New adresse for our workshop : local 101 au 5333 av. Casgrain, H2T OA8, Montréal

Thank you for your trust and for letting us be part of your sweetest celebrations 💕

Sweetly yours,
Alice 💗

06/30/2025

💌 Merci pour cette aventure gourmande 💌 !!

Après plusieurs années de passion, de rencontres gourmandes et de créations autour des choux, l’aventure AliceÔchoux touche à sa fin… mais chaque fin cache un nouveau départ 🌱✨

Nous tenions à vous remercier du fond du cœur : clients fidèles, curieux de passage, amis, partenaires, familles… Vous avez donné vie à ce rêve sucré, et c’est avec beaucoup d’émotion que nous refermons ce chapitre.

🎪 Mais avant cela, venez nous retrouver une dernière fois sur les marchés de juillet, pour savourer encore une bouchée de douceur (dates à venir en story et en bio).

📦 Toutes les commandes déjà passées et à venir seront bien réalisées dans les temps, avec le même soin et la même gourmandise que toujours.

Ce n’est pas un adieu… mais plutôt un à très bientôt : une nouvelle aventure est en train de germer, et elle aura toujours ce goût de créativité, de partage et de passion. Affaire à suivre… 😉

Merci pour votre confiance, vos sourires, vos mots, vos likes, vos visites… !
AliceÔchoux aura été une magnifique parenthèse enchantée.
Et vous y avez largement contribué 💕

Avec tout notre amour pâtissier 😋🥰 !
Alice
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💌 Thank You for This Sweet Adventure 💌

After several years of passion, delightful encounters, and creations centered around choux pastries, the AliceÔchoux adventure is coming to an end… but every ending holds the seed of a new beginning 🌱✨

We want to thank you from the bottom of our hearts — loyal customers, curious passersby, friends, partners, family… You gave life to this sweet dream, and it’s with deep emotion that we close this chapter.

🎪 But before that, come find us one last time at the July markets, for one final bite of sweetness (dates to be announced in our stories and bio).

📦 All pre-ordered and next items will be fulfilled on time, with the same care and indulgence as always.

This isn’t goodbye… it’s more like a see you soon — a new journey is already taking shape 😉
AliceÔchoux has been a beautiful enchanted chapter,
and you helped make it magical !

With all our pastry love 😋🥰,
Alice

06/19/2025

🍓☀️ Petits bijoux fruités & sans gluten ! 🥄✨

Craquez pour nos tartelettes 100 % sans gluten, aussi belles que gourmandes :

🍓 Fraise - vanille - citron vert : un combo frais et fondant qui sent l’été.
🍋 Citron meringué : la grande classique, revisitée avec peps et légèreté.

✨ Des douceurs délicates, parfaites pour vos pauses sucrées… mais attention, elles sont disponibles en quantité limitée, du jeudi au dimanche uniquement !

Premiers arrivés, premiers servis 😉

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🍓☀️ Little fruity gems — and gluten-free too! 🥄✨

Fall for our 100% gluten-free tartlets, as pretty as they are delicious:

🍓 Strawberry - vanilla - lime: fresh, creamy, and bursting with summer vibes.
🍋 Lemon meringue: a bold twist on the timeless classic.

✨ These delicate delights are perfect for your sweet cravings… but hurry — they’re available in limited quantities, Thursday to Sunday only!

First come, first served 😉

AliceÔchoux

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