Four à pain du Jardin vivrier

03/09/2020

La forme au sol est bonne, mais la voûte est trop haute.

05/15/2016

Montréal serait-elle en passe de devenir une référence dans la fabrication du bon pain dans le...

11/03/2015

Léandre Bergeron donne son pain à La Semence, un magasin de produit naturel, contre contribution volontaire.

10/03/2015

Le pain, autrefois base de l'alimentation, est aujourd'hui un accompagnement, le plus souvent insipide et dédaigné, voire banni de la table pour cause d'intolérance au gluten. Mais, cet aliment à première vue banal se révèle chargé de sens et d'histoire lorsque des boulangers lui accordent l'attenti…

04/13/2015

Daniel Testard est un boulanger atypique. Il ne travaille que deux jours par semaine pour pouvoir s'occuper de son jardin, pratiquer le chant et (...)

01/15/2015

Je me suis fait poser la question quelques fois alors je confirme ici: la boulangerie fonctionne l'hiver, on prend encore vos commandes!

11/19/2014

Une technique très proche de la nôtre!

La vie d'une miche au levain, façonnée à la main et cuite au feu de bois.

09/01/2014

Merci à tous pour la belle aventure de l'été 2014! On peut dire que le projet est une réussite et que la boulangerie est maintenant sur les rails!
La production continue au courant de l'année, sur commande.
Bonne rentrée!!!

Photo: Hier on a réussi notre plus grosse fournée: 20 pains de 6 sortes diférentes!

08/09/2014

KYK FM 95.7 a donné l'opportunité à deux jeunes passionnées des communications de prouver aux adultes que les jeunes de leur génération sont engagés et passi...

08/06/2014

Cette construction est plus qu'un four!

C'est la construction d'une économie résiliante, pour et par la collectivité. Le feu et l'agriculture sont à l'origine de la civilisation, le pain est le fruit des deux à la fois.

Un four à pain aussi grand, construit grâce à un heureux mélange des méthodes ancestrales et modernes, est une infrastructure rassembleuse (constatez-le lors d'une soirée pizza!) et porteuse d'un grand message: ensemble, nous rendons la construction d'une économie plus verte et plus juste est possible!

Un grand merci à tous ceux qui ont rendu ce projet réalité!

08/04/2014

Une grosse fournée de prévue demain: dites-moi votre sorte et il sortira du four vers 17h!