Thanh Thao Dessert

04/10/2026

BÁNH ĐÚC MẶN KHOAI MÔN | HƯƠNG VỊ MIỀN NAM VIỆT NAM

Miếng bánh đúc mềm dẻo, thơm mùi gạo mới, béo nhẹ nước cốt dừa, ẩn trong lớp bột là vài sợi khoai môn bào mỏng tạo độ bùi và sần sật rất vui miệng. Ăn cùng tôm cháy, thịt băm, hành phi vàng giòn và chén nước mắm chua ngọt, tất cả hòa quyện thành hương vị rất riêng của miền Nam Việt Nam.

Cái ngon của món này nằm ở cảm giác khi muỗng chạm vào lớp bánh nóng mềm, rồi bất ngờ bắt gặp những sợi khoai môn nhỏ bùi nhẹ bên trong, vừa dân dã vừa tinh tế. Mùi hành phi thơm lừng quyện cùng vị nước mắm chua ngọt khiến món ăn càng thêm cuốn hút.

Bánh đúc mặn khoai môn không cầu kỳ, nhưng lại có cái duyên rất riêng: mềm, béo, bùi, sần sật và đậm tình quê miền Nam.

⸻

SAVORY TARO BÁNH ĐÚC | THE TASTE OF SOUTHERN VIETNAM

Soft and silky savory rice cake, lightly rich with coconut milk, with delicate shreds of taro folded into the batter for a subtle nutty bite and gentle texture. Topped with dried shrimp floss, minced pork, crispy shallots, and sweet-sour fish sauce, it captures the comforting taste of Southern Vietnam.

The beauty of this dish is in the contrast: the warm softness of the rice cake followed by the pleasant bite of thin taro strands hidden inside. The aroma of fried shallots and the glossy sweet-sour fish sauce make every spoonful deeply nostalgic.

Savory taro bánh đúc is humble yet unforgettable: soft, rich, lightly chewy, textured, and full of Southern warmth.

✨ Một món ăn dân dã, nhưng từng sợi khoai môn lại làm nên nét duyên rất riêng.
✨ A humble dish made unforgettable by the delicate strands of taro within..

04/08/2026

Giữa bao món ngọt hiện đại, vẫn có một hương vị khiến lòng mình chùng lại.

Among all the modern sweets, there’s one flavor that tugs at the heartstrings.

🆘Công thức cần COM RƯỢU :300gr

02/12/2026

👉 Không phải heo – mà giòn hơn heo

Chay thôi, nhưng cắn là “đã miệng” liền.

Nguyên liệu chính:
• Mít non
• Bột gạo, bột năng

Bí quyết giòn:
• Mít non xé sợi → tạo “thịt”
• Bột gạo + bột năng (2:1) → tạo “mỡ”
• Quét bột năng loãng + dầu, để khô rồi chiên 2 lần → da b**g giòn

Khẩu phần: 3–4 người
Calo: ~220–250 kcal / phần

Ăn kèm:
Rau sống, dưa leo, bún tươi.
Chấm nước tương tỏi ớt thơm nồng.

👉 Lưu công thức & theo dõi ThanhThaoDessert để ăn chay không nhàm.

🇬🇧 English

👉 Not pork – but even crispier.

Ingredients :
Young jackfruit, rice flour, tapioca starch.

Crispy secret:
Double-fried for a skin–fat–meat texture.

Serving: 3–4 | Calories: ~220–250 kcal/serving

Serve with:
Herbs, cucumber, rice vermicelli & garlic chili soy sauce.





👉 Save & follow ThanhThaoDessert

02/10/2026

“Có những món, vừa nghe mùi là muốn ngồi lại.”

🦑Khô mực chiên nước mắm không phải món cầu kỳ.
Chỉ là con mực khô được nướng sơ cho dậy mùi, xé sợi, rồi chiên cùng bơ cho mềm ra, thơm lên.
Cuối cùng, áo nhẹ nước mắm mặn ngọt, tỏi phi vàng — vậy là đủ.

🥢Món này ăn không cần vội.
Là ngồi xuống, gắp từng miếng nhỏ, nghe mùi mực nướng thoảng lên,tự nhiên thấy nhớ những buổi chiều Sài Gòn — nơi người ta vừa ăn, vừa kể chuyện, vừa cười.

Có những món ăn không chỉ để no, mà để giữ lại một chút ký ức quen thuộc của bếp nhà.

🦑Fried dried squid in fish sauce is never a complicated dish.
The squid is lightly grilled to release its aroma, torn into strips, then sautéed in butter until tender and fragrant.
A gentle glaze of salty-sweet fish sauce with golden garlic is all it needs.

🥢This is a dish meant to be enjoyed slowly.
One bite at a time, letting the smoky scent linger —
and suddenly, Saigon afternoons come back to mind,
where people eat, talk, and laugh without rushing.

Some dishes aren’t just meant to fill you up,but to keep a piece of home and memory alive.

02/10/2026

ĐƯA ÔNG BÀ TÁO VỀ TRỜI

Gói trọn một năm bếp lửa, gửi đi những điều chưa trọn vẹn — chỉ mong năm mới bình an, đủ đầy, ấm bếp.

🔥 Một mâm cơm nhỏ, một lời tiễn nhẹ — nhưng là cả niềm tin được gìn giữ qua nhiều thế hệ người Việt.

👉 Lưu lại để nhắc nhau giữ bếp ấm mỗi ngày.
👉 Chia sẻ để lan tỏa nét đẹp truyền thống Việt.

💕SENDING THE KITCHEN GODS BACK TO HEAVEN

Wrapping up a year of kitchen fire, letting go of what was left undone —
wishing for a peaceful, abundant, and warm new year.

🔥 A simple offering, a gentle farewell — carrying the faith passed down through generations of Vietnamese families.

👉 Save this to remember to keep the kitchen warm every day.
👉 Share to celebrate Vietnamese tradition.

✍️ ThanhThaoDessert

02/09/2026

🌿 ENGLISH VERSION:

“BÁNH BÈO – Vietnamese Steamed Rice Cakes”

Some dishes are so small, they’re easy to overlook.
But once you sit down, hold the tiny spoon, and pour a bit of fish sauce ….
you realize this dish was never meant to be rushed.

Bánh bèo was born from simplicity.
A bowl of rice batter, dried shrimp, scallion oil, crispy bread crumbs.
No extravagance. No show.

Yet each bowl carries the slow rhythm of Central Vietnam —where people eat slowly, speak softly, and remember deeply.

Back then, bánh bèo was an afternoon treat.
Today, it’s a memory.
A memory that, when tasted just right, brings you home.

Vietnamese street food isn’t just about eating.
It’s how we tell our stories — through flavor.

“BÁNH BÈO”

Có những món ăn nhỏ bé đến mức người ta dễ lướt qua.
Nhưng khi đã ngồi xuống, cầm chiếc muỗng nhỏ, chan nhẹ thìa nước mắm …. mới nhận ra: món ăn này không vội.

Bánh bèo sinh ra từ sự giản dị.
Một chén bột gạo trắng, chút tôm chấy, mỡ hành thơm, bánh mì chiên giòn.
Không cầu kỳ, không phô trương.
Nhưng mỗi chén bánh là một nhịp chậm của đời sống miền Trung — nơi người ta ăn chậm, nói khẽ, và nhớ rất lâu.

Ngày xưa, bánh bèo là món quà chiều.
Hôm nay, bánh bèo trở thành ký ức.
Một ký ức mà chỉ cần nếm đúng vị, là thấy lại cả một góc quê nhà.

Ẩm thực đường phố Việt Nam không chỉ để no.
Đó là cách người Việt kể câu chuyện của mình — bằng hương vị.

02/06/2026

✨ CHUỐI CHIÊN

Giòn rụm bên ngoài – mềm ngọt bên trong.
Chuối chiên không chỉ là món ăn vặt, mà là ký ức tuổi thơ được khoác lên lớp áo sang trọng.
Từng lát chuối chín vàng, lớp bột mỏng nhẹ, chiên ngập dầu đến độ hoàn hảo – đơn giản nhưng đầy mê hoặc.

✨FRIED BANANA | LUXURY VIETNAMESE DESSERT

Crispy on the outside, soft and sweet inside.
Fried banana is not just a snack — it’s childhood nostalgia elevated into a refined dessert.
Perfectly ripe bananas, delicately coated, fried until golden — simple, yet irresistibly luxurious.

✨ True indulgence lies in comfort, crafted with elegance.

⸻

ThanhThaoDessert
Vietnamese street treats · Luxury dessert aesthetic

01/30/2026

01/29/2026

Đúng là cái ngon của bánh giò đến từ sự hài hòa của các thành phần dưới đây:

• Vỏ bánh "núng nính": Bột gạo tẻ pha chút bột năng được khuấy trùng đúng độ, khi chín phải mượt mà, trong veo, đưa vào miệng là tan ngay, nhưng vẫn đủ độ cứng cáp để giữ form bánh hình chóp.
• Nhân bánh đậm đà: Sự đối lập thú vị giữa thịt heo xay mềm ngọt béo ngậy và nấm mèo (mộc nhĩ) giòn sần sật. Cắn một miếng thấy vừa êm ái lại vừa vui miệng.
• Hương lá chuối: Đây là thứ không thể thay thế. Bánh giò mà gói giấy bạc hay khuôn kim loại thì mất đi một nửa vị ngon. Cái mùi lá chuối khi gặp nhiệt độ cao tỏa ra, ngấm vào lớp bột, tạo nên màu xanh nhạt tự nhiên và hương vị đồng quê đặc trưng.

Để món bánh giò thêm "tròn vị", thường người sành ăn sẽ dùng kèm với:
1. Dưa góp: Dưa chuột muối chua ngọt giòn tan để cân bằng độ ngậy của bột và mỡ heo.
2. Tương ớt: Một chút cay nồng để kích thích vị giác (nhất là tương ớt Bắc xay nhuyễn).
3. Topping (tùy chọn): Chả cốm, giò lụa, hoặc xúc xích nếu muốn ăn no nê.
Bạn đang định "lăn vào bếp" trổ tài làm món này, hay đang tìm gợi ý về một địa chỉ bán bánh giò ngon để đi ăn ngay?