Ryfil Bakery

07/15/2026

Un grand merci à nos Ryfil Bandits en formation — vous apprenez vite, vous vous donnez à fond en cuisine et vous apportez chaque jour cette touche espiègle de raton laveur à la boulangerie. Il nous reste encore une journée de formation avant notre préouverture; demain, l’équipe travaillera d’arrache-pied pour préparer les produits pour jeudi et vendredi matin. Nos portes ouvriront à 7 h 30, et nous cuisinerons sans relâche toute la journée pour garder nos étagères bien remplies et les estomacs bien nourris. Notre menu sera limité, car nos « bandits » sont encore en phase d’apprentissage; d’ici une semaine ou deux, nous espérons pouvoir lancer notre menu complet! C’est une période passionnante pour être un Ryfil Bandit!

Un immense merci à l’équipe du garage qui a remis en état le Ryfil Mobile. On ne jure que par David de Premium quality car services : il s’occupe de notre véhicule depuis notre arrivée au Nouveau-Brunswick. Elle est de retour sur la route, rutilante, heureuse et prête pour de nouvelles aventures avec les « bandits ». Pas de cliquetis, pas de drame, juste de la pure folie boulangère.

À très bientôt!

Rye, Fil et nos Bandits . 🦝

--------------------------------------------------------------------------

Big love to our Ryfil Bandits in training — you’re learning fast, baking hard, and bringing that raccoon mischief into the bakery every day. We have one more day of training before our soft opening, tomorrow the team will be working hard to get products ready for Thursday Friday morning, our doors open at 7:30 AM, we will be baking our tails off throughout the day to keep our shelves stocked and bellys fed. Our menu will be limited as our bandits are still learning, in a week or two, we expect to launch our full menu! It's an exciting time to be a Ryfil bandit!

A massive thank you to the garage crew who fixed up the Ryfil Mobile, we swear by David at Premium quality car services, he's taken care of our vehicle since we moved to New Brunswick. She’s back on the road, shiny, happy, and ready for more Bandit adventures. No rattles, no drama, just pure bakery zoomies.

See you very soon!

Rye, Fil, and our Bandits. 🦝

07/13/2026

Bathurst… devrions-nous laisser les Bandits faire des folies 7 jours sur 7? 🦝🥐

Parce que les envies ne prennent pas de congé le dimanche, que les biscuits refusent de suivre le calendrier et qu’il n’y a jamais de mauvais jour pour un croissant.

Iriez-vous à la boulangerie Ryfil si nous étions ouverts 7 jours sur 7?

Votez avec une réaction Facebook :

👍 J’AIME = Oui — laissez libre cours aux pâtisseries tous les jours!
🥰 M’INTÉRESSE = Non — l’horaire actuel me convient.

-----------------------------------------------------------------------------------------------

Bathurst… should we let the Bandits loose 7 days a week? 🦝🥐

Because cravings do not take Sundays off, cookies refuse to follow calendars, and there is never a wrong day for a croissant.

Would you visit Ryfil Bakery if we were open 7 days a week?

Vote with a Facebook reaction:

👍 LIKE = Yes — unleash the pastries every day!
🥰 CARE = No — the current schedule works for me.

07/12/2026

🔧🔨🦝12/10 would recommend this employer 🦝🔨🔧

C'est un excellent enterprise pour laquelle travailler, si vous êtes travailleur et que vous recherchez un emploi physique.

------

These are great people to work for if you're hard working and looking for a physical job.

We're hiring. Please share!
On embauche présentement. Partagez SVP!

07/11/2026

Hé… toi… psst… guess what. 🦝

On a passé notre inspection sanitaire et on a reçu notre première livraison d’ingrédients hier (see amazing quality chocolate below), ce qui ne peut signifier qu’une chose : notre préouverture aura lieu la semaine prochaine!

Prépare-toi et viens avec un bon appétit, j’ai hâte que tu fasses la connaissance de l’équipe qu’on a constituée jusqu’à présent.

À partir de lundi, on sera à la boulangerie à s’affairer comme des fous pour pouvoir ouvrir plus t**d dans la semaine. Si vous voyez du monde à l’intérieur, n’hésitez pas à passer nous dire bonjour; on adore les humains! Vous pourriez même m’apercevoir en train de donner une leçon à nos pâtissiers en herbe pendant qu’on travaille ensemble sur le menu.

On a hâte de vous rencontrer tous! 💖

AUTRE CHOSE. TRÈS IMPORTANTE. On est allés à Casa Guajillo pour célébrer notre réussite à l’inspection; disons simplement que dès la première bouchée, on s’est retrouvés transportés de la très belle ville de Caraquet à Monterrey, au Mexique. On a eu l’immense plaisir d’avoir Maggie pour nous guider à travers le menu; on a dû faire de notre mieux pour ne pas tout commander! Elle nous a proposé des suggestions incroyables de boissons pour accompagner notre festin, et son service était extrêmement chaleureux et accueillant. Rodolfo est un chef extrêmement talentueux qui met tout son cœur dans ses plats : les textures, les arômes, les saveurs… En toute honnêteté, depuis trois ans que nous sommes au Nouveau-Brunswick, c’est le meilleur repas que nous ayons mangé. Point final.

Je tenais simplement à vous le faire savoir. 🦝

--------------------

Hey...you...psst....guess what. 🦝

We passed our health inspection and got our first ingredients delivery yesterday (see amazing quality chocolate below), which means one thing. Our soft opening is happening next week!

Get ready, and bring your appetite, I can't wait for you to meet the team we've assembled so far.

We'll be in the bakery starting on Monday prepping up a storm, so we can open later in the week. If you see people inside, please stop by and say hi, we love humans, you might even be able to catch me giving a lesson to our budding pastry cooks as we work through the menu together.

We cannot wait to meet you all! 💖

ON. ANOTHER. NOTE. VERY IMPORTANT. We went to Casa Guajillo to celebrate passing the inspection, let's just say that we were transported from the very beautiful Caraquet to Monterrey, Mexico upon taking our first bite. We had the absolute pleasure of having Maggie guide us through the menu, which we had to try our very hardest not to order everything, she had some amazing suggestions for drinks to follow our feast, her service was extremely warm and welcoming. Rodolfo is an extremely talented chef who pours love into his food, the textures, the fragrances, the taste.... in all honesty, in the 3 years that we've been in New Brunswick. This. Is. The. Best. Meal. We. Have Had. Period.

Just thought you should know. 🦝

07/09/2026

🦝⚠️🦫BUSY BEAVER ALERT🦫⚠️🦝

Malheureusement, "des raccoons affairés", ça ne sonnait pas aussi bien! 🦫🦝

Ces derniers jours, nous avons nettoyé, rangé et mené des entrevues, ce qui signifie que nous nous rapprochons encore un peu plus de l’ouverture!

Le menu a été finalisé, et notre première commande d’ingrédients est en route, accompagnée de tout un équipement flambant neuf (dont une machine à expresso) pour mieux vous servir.

Nous avons également établi nos horaires! Du mercredi au dimanche, de 7 h 30 à 19 h 30.

Vous avez peut-être aussi remarqué que l’ancienne enseigne a été retirée! Nous avons rendu visite à nos amis d’Impression Printing encore une fois; j’ai hâte de voir le résultat final, surtout après le travail fabuleux qu’ils ont accompli sur nos cartes d’affaires.

On a reçu aujourd’hui la visite de la seule et unique Na Yan pendant qu’on faisait le ménage et qu’on rangeait. On a hâte que tu passes nous voir quand on ouvrira; je te le promets, la première batch de tartelettes aux œufs sera pour toi!

💐💐On a aussi rendu visite à quelques autres voisins (on aime trop la bouffe, désolés)! On est retournés au Donair Shop, je n’ai pas pu résister, c’est tout simplement trop bon. J’ai aidé un autre membre de la bande Ryfil à découvrir la cuisine haïtienne chez Acadie LAKAY : le Griot était super croustillant et juteux, et les bananes plantains étaient meilleures que toutes les frites que vous avez jamais mangées. Je lui donne une note de 12/10, je le recommande vivement. Si vous n’avez jamais goûté à la cuisine haïtienne, essayez le Griot sur une poutine, c’est une excellente façon de vous y initier. COMMANDEZ ABSOLUMENT LE PIKLIZ. PLS. District.Burger, vous faites des burgers d’enfer et vos cocktails sont délicieux; je sais déjà où pourraient se tenir nos futures réunions d’affaires 👀. Les rassemblements d’équipe se feront à 500 % à Au Bootlegger, vu à quel point le personnel était accueillant et sympathique; la musique était géniale et l’ambiance était exactement ce qu’il fallait après une longue journée passée à faire des trucs de raccoons! Enfin, merci à Monty’s Pretzelria d’avoir apporté des variations si créatives au bretzel classique; votre personnel était super accommodant et on a bien ri pendant que j’hésitais sur la gâterie que je voulais.💐💐

Notre date d’ouverture? Si tout se passe bien demain, on fera un lancement en douceur pendant les journées de l’hospitalité avec un menu limité! Souhaitez-nous bonne chance! Je vous tiendrai au courant de l’évolution des choses!

-------

Sadly, busy raccoons didn't have the same ring to it! 🦫🦝

We've been cleaning, organizing, and conducting interviews over the last few days which means we're that much closer to opening!

A menu has been finalized, and our first order of ingredients are on their way, along with some shiny new equipment (including an espresso machine) to better serve you.

We've also decided on a schedule! Wednesday - Sunday 7:30am - 7:30 pm.

You may have also noticed that the old sign has been removed! We visited our friends at Impression Printing again, I cannot wait to see the final result, especially after the fabulous job they did on our business cards.

We were visited today by the one and only Na Yan while were were cleaning and organizing, we can't wait for you to pass by when we open, I promise, the first batch of egg tarts are yours!

💐💐We visited a few more neighbors too (we like food too much, sorry)! We went back to Donair Shop , I couldn't stay away, it's just so good. I helped another Ryfil bandit discover Haitian food at Acadie LAKAY , the Griot was super crispy and juicy, and the plantains were better than any french fry you've ever had, 12/10 would recommend, if you haven't had Haitian food before, try Griot on a poutine, it's a great way to introduce yourself to it, GET. THE. PIKLIZ. PLS. District.Burger you make a mean burger and your cocktails are delightful, I know where our future spot for business meetings might be 👀. Team gatherings are 500% going to be happening at Au Bootlegger after how welcoming and friendly the staff were, the music was great and the vibe was just what was needed after a long day of doing raccoon things! Lastly Monty's Pretzelria that you for bringing such creative twists to the classic pretzel, your staff were super accommodating and we had a good laugh while I was being indecisive about what treat I wanted.💐💐

As for our opening date? Depending if tomorrow goes well we will be soft launching during hospitality days with a limited menu! Wish us luck! I'll keep you posted as things progress!

07/04/2026

Happy independence day to our neighbors in the South-West! Party hard & stay safe!

07/04/2026

🥐🦝🚨On embauche toujours! We're still hiring!🚨🦝🥐

Avec tout le construction en ville, on a les pattes coincées dans l’asphalte (help)! On n’a reçu qu’une poignée de candidatures, et on aimerait démarrer nos activités pour vous servir aussi vite que possible, à la manière des raccoons (ou des humains?). 🦝

Je tenais à faire preuve d’une transparence totale quant à la rémunération du personnel, car nous estimons que personne ne devrait toucher le salaire minimum. Nous croyons également que la performance vaut son pesant d’or; les augmentations salariales seront réalistes.

Nos salaires de départ sont les suivants (en fonction de l’expérience) :

Service à la clientèle : 17,50 $ - 19,50 $
Chef de salle (superviseur) : 19,50 $ - 21,50 $

Assistant boulanger/soutien en cuisine : 18,50 $ - 21,50 $
Sous-chef : 22,50 $ - 25,50 $

Veuillez envoyer votre CV à [email protected]! N’hésitez pas à nous envoyer un message si vous avez des questions.

-------------------

All the construction in town has gotten our paws stuck in asphalt (help pls)! We've received only a handful of applications, and we'd like to get off the ground to serve you as quickly as raccoonly (humanly?) possible. 🦝

I wanted to be fully transparent about how staff will be compensated because we believe people should not make minimum wage. We also believe that performance has it's weight in gold, so raises will be realistic.

Our starting wages are as follows (based on experience) :

Front of House : $17.50 - $19.50
Front of House Lead(Supervisor): $19.50 - $21.50

Assistant Baker/Back of House Support : $18.50 - $21.50
Sous Chef: $22.50 - $25.50

Please send your CVs to [email protected]! Or send us a message if you have any questions!

07/01/2026

🦝🍁Happy Canada Day! Bonne fête du Canada! 🍁🦝

Nous célébrons nos 1 000 Followers et l'anniversaire de Canada! Merci à chacun d'entre vous, nous avons hâte de vous rencontrer bientôt!

------------------

Not only are we celebrating our country's birthday, but 1000 followers as well! Thank you to each of you! We can't wait to meet you soon!

06/30/2026

C’est officiel!

Toutes les documents sont signés, c'est go time. Nous organisons des entrevues au cours des prochains jours, et nous aurons une inspection préalable à l’ouverture pour nous assurer que tout est conforme aux normes et que nous sommes prêts à vous accueillir!

Ces derniers mois ont été une véritable rollercoaster d’émotions; j’ai signé TELLEMENT de documents. Il est maintenant temps de me lancer et de mettre la main à la pâte.

Les menus sont prêts, nous sommes sur le point de commander nos stocks, et nous allons bientôt ouvrir nos portes aux habitants affamés de Bathurst. Nous serons sur place au cours des prochains jours pour nettoyer et nous préparer pour l’inspection; si la porte est ouverte, passez nous dire bonjour!

Un GROS merci à Régis et Jessica de Boulangerie R&J de nous avoir fait confiance pour reprendre le flambeau. Nous savons à quel point il était important pour vous de trouver des personnes passionnées, et nous promettons d’être à la hauteur de cet engagement.

Deuxièmement, Martine Larocque, avocate-notaire, merci à vous et à votre équipe d’avoir rendu ce processus si simple. Ce matin, en me rendant à Bathurst en auto, j’avais l’estomac noué, mais dès que nous nous sommes assis et que nous avons commencé à discuter, j’ai eu l’impression que nous nous connaissions depuis des années.

Soit dit en passant, j’ai décidé de chercher quelque chose qui brille (comme un vrai raccoon) après tous les documents ont été signés. Je suis allée voir Bethany et Tina chez Charm Diamonds, au centre d’achats Bathurst. Quelle équipe formidable! Nous avons parlé de tout et de rien. On a eu une super conversation sur le barbecue américain, en passant par les différences entre les chaque État

Je suis tout excité, et j'ai hâte de travailler avec ma nouvelle équipe pour être au service d'une communauté qui nous a témoigné tant d'affection.

à bientôt!

-----------------------------

It's official!

Papers are signed, now it's time to build momentum. We'll be interviewing people over the next few days, and we'll have a pre-opening inspection to make sure we're up to code and ready to serve you!

The last few months have been a rollercoaster of emotions, there has been SO much paperwork. Now it's time to jump in and get my hands dirty.

Menus have been planned out, stock is about to be ordered, and it'll soon be time to open our door to the hungry folks of Bathurst. We'll be around over the next few days, cleaning, and getting ready for our inspection, if the door is open, stop by and say hello!

I wanted to extend a big thank you to Regis and Jessica of Boulangerie R and J Bakery for trusting us to carry on the torch, we know how much it meant to you to find passionate individuals, and we promise to deliver on that commitment.

Secondly Martine Larocque Avocate-Notaire Barrister-Solicitor I cannot thank you enough for how easy you and your team have made this process, I was driving into Bathurst this morning with my stomach in a knot and the moment we sat down and started talking, it felt like we knew each other for years.

On a side note, I decided to treat myself to something shiny (as a raccoon would) once everything was signed, I visited Bethany and Tina at Charm Diamonds in Bathurst mall. What a wonderful team, we discussed everything from shiny things to BBQ from the south and how it differentiated between different states. I walked out of there feeling like I made new friends.

I'm shaking with excitement, and I cannot wait to work with my new team to serve a community who has showed us so much love.

See you soon!

06/28/2026

🦝+🧮=😵‍💫🦝
😵‍💫+🍝=💖🦝

On n’a pas donné de nouvelles ces derniers jours parce qu’on était en train de faire des calculs (les maths, c’est pas vraiment un régal, je peux vous l’assurer). Ça m’a un peu donné le tournis! J’ai décidé de faire une petite pause pour vous dire bonjour et vous souhaiter à tous un super fin de semaine.

Le souper du dimanche est un événement important chez nous; c’est ce qu’on appelle le « dimanche des pâtes ». On fait mijoter de l’épaule de porc dans des tomates San Marzano; la viande servira à préparer des sandwichs plus t**d cette semaine, et la sauce accompagnera des pâtes faites maison! Ce sera une belle récompense après un fin de semaine passé à faire des calculs!

Comment vous et votre famille célébrez-vous les dimanches? Quel est votre plat préféré à servir pour le souper du dimanche?

-------------

We've been pretty quiet over the last few days due to crunching numbers (math is not a tasty snack, I can assure you of this). It's got my head spinning a little! I decided to take a break to say hi and wish you all a fantastic weekend.

Sunday dinner is pretty big at home, it's what we refer to as Pasta Sunday, which leads us to what's in the oven currently, I have a pork shoulder that is cooking in San Marzano tomatoes, the meat will be used to make sandwiches later this week, and the sauce will be paired with some handmade pasta! It'll be a nice reward after a weekend of crunching numbers!

How do you and your family celebrate Sundays? What's your favourite thing to bring to the table for a Sunday dinner?