05/01/2025
After six years, including three years in Alexandria, the adventure of Tom's Pantry is now over. Please continue visiting the venue in Alexandria, Genesis Kitchen in the capable hands of Amy and Dan Willis.
The end of Tom's Pantry is bitter-sweet. On one hand, we loved the sense of purpose, preparing wonderful food for discerning customers, meeting great people, and receiving your generous appreciation. On the other hand, it was a lot of work, long days, and plenty of stress. The retirement is well earned.
I especially thank my spouse Isabelle Masson for her support and patience in my wild ambitions. She contributed incredible capital, time, creativity, and concern that were pivotal in the success of Tom's Pantry.
I extend our sincere appreciation to all our friends and customers, our capable and expert suppliers and service providers, our landlord, the municipal and economic development agencies that provided technical, marketing, and cash support. You are our cheerleaders who made it all possible and worthwhile.
Farewell, and I look forward to chatting with you when we cross paths again.
Après six ans, dont trois à Alexandria, l'aventure de Tom's Pantry est terminée. Continuez à visiter Genesis Kitchen à Alexandria, entre les mains expertes d'Amy et Dan Willis.
La fin de Tom's Pantry est un moment doux-amer. D'un côté, nous avons adoré le sens du devoir, préparer de délicieux aliments pour des clients exigeants, rencontrer des gens formidables et recevoir votre généreuse reconnaissance. De l'autre, ce fut beaucoup de travail, de longues journées et beaucoup de stress. Cette retraite est bien méritée.
Je remercie tout particulièrement mon épouse Isabelle Masson pour son soutien et sa patience face à mes ambitions les plus folles. Elle a apporté un capital, du temps, sa créativité et une implication incroyables, qui ont été essentiels au succès de Tom's Pantry.
Je tiens à exprimer ma sincère gratitude à tous nos amis et clients, à nos fournisseurs et prestataires de services compétents et experts, à notre propriétaire, ainsi qu'aux agences municipales et de développement économique qui ont apporté un soutien technique, marketing et financier. Vous êtes nos admirateurs et vous avez rendu tout cela possible et enrichissant.
Au revoir, et au plaisir de bavarder avec vous lorsque nos chemins se croiseront à nouveau.