Padaria Artesanal da Japa

Padaria Artesanal da Japa Aqui o pão não é apenas pão, é uma história de amor. Fermentação Natural e longa. Encomendas 👇🏻👇🏻

19/05/2026

Ontem foi dia da coxinha e não lembrei, que pecado mortal o meu🥹.
Ela que é memória afetiva, é encontro em padaria, é festa de aniversário com guardanapo na mão.
Ela carrega o sabor da rua, da esquina e da infância.
A coxinha não é apenas comida , é símbolo de alegria compartilhada, de histórias contadas entre mordidas crocantes e recheio macio.
E cadê o povo que ama coxinha?

18/05/2026

Em quase 5 anos quantas idéias, processos, resultados eu já tive, nem sempre resultados bons ou desejados, mas em todos fui melhorando e sigo firme para aprender cada vez mais...
Livros, cursos, te**es, equipamentos de qualidade, insumos de primeira, só posso agradecer à todos que me seguem, que comentam, que deixa a tua avaliação no Google, que dá risada e torce por mim, um 😘😘😘😘😘.

11/05/2026

Eu sei, demorou para entrar no cardápio, sim demorou, mas agora é oficial a Telha esta aqui com teu sabor levemente amarguinho pelo alho tostado e gergelim, com muitas fibras, trás crocância e sabor para tua salada.
Molho da salada.
*20 ml shoyu.
*40 ml azeite.
*Pitada de açúcar ou mel.
*Gengibre ralado +- um centímetro vai do *teu coração 😋.
*Um dente de alho amassado.
*Limão à gosto.
*Hondashi se tiver e faz toda diferença.
Pimenta coreana, se não tiver pode ser do reino ou calabresa e se não gostar pode tirar também.
Dura media de uma semana na geladeira, nunca sobra para saber se dura mais.

Hey look at this!! Passando para te desejar uma semana leve, doce, gostosa, cheirosa e muito abençoada.
27/04/2026

Hey look at this!! Passando para te desejar uma semana leve, doce, gostosa, cheirosa e muito abençoada.

22/04/2026

Você já ouviu falar em fermentação natural?
É o segredo por trás de um pão cheio de sabor, leveza e aquele cheirinho irresistível que conquista todo mundo.

Ao invés de fermento industrial, usamos um fermento vivo, feito de farinha e água, que cresce com a ajuda de micro-organismos presentes no ambiente. É um processo mais lento, mas que traz benefícios incríveis:

° Pão mais saudável e fácil de digerir
° Sabor único, com notas levemente ácidas
° Uma tradição que conecta passado e presente

Fermentação natural é paciência, cuidado e amor transformados em pão. E cada mordida é uma experiência diferente!

Se você nunca provou, essa é a hora de descobrir o que torna esse pão tão especial.

06/04/2026

Simples, artesanal, feito com tempo nosso ativo mais precioso...
Não é apenas fazer, é ser parte de comemorações, encontros, festas, cafés, Natal, visitas...é entrar no lar e fazer de alguma forma o dia de alguém mais feliz, pão é vida e histórias.

18/03/2026

E tudo que às vezes a gente precisa é de um colo, uma conversa regada com café, mas o pão... O pão pode aliviar qualquer tristeza, pode alegrar qualquer corpo cansado... Pensa em toda atenção que ele leva até você, dois dias de produção, para chegar numa embalagem linda, cheia de carinho...

10/03/2026

No tempo paciente da fermentação, nasce um pão que fala de esperança. Cada pedaço é símbolo de renovação, de vida que floresce e de amor que se reparte. Nesta Páscoa, que o sabor seja também oração silenciosa de gratidão e paz.
O artesanal que vive em mim saúda o artesanal que vive em ti.

Endereço

Vila Mariana, SP

Horário de Funcionamento

Segunda-feira 11:00 - 17:00
Terça-feira 11:00 - 17:00
Quarta-feira 11:00 - 17:00
Quinta-feira 11:00 - 17:00
Sexta-feira 11:00 - 17:00
Sábado 11:00 - 17:00

Telefone

+5511913061047

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