Gostosuras da vovó

21/12/2025

01/12/2025

🍗 Fricassê de Frango Tradicional – Receita Completa

Ingredientes

Creme do fricassê:

1 lata de creme de leite
1 lata de milho verde escorrido
1 lata de requeijão cremoso
100 g de azeitonas verdes fatiadas ou inteiras
200 g de frango cozido e desfiado
1/2 cebola picada (opcional, mas tradicional)
1 dente de alho picado (opcional, mas tradicional)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher de sopa de manteiga ou óleo para refogar
1/2 xícara de água do cozimento do frango (opcional, para dar mais cremosidade)

Montagem e finalização:

200 g de queijo muçarela fatiado ou ralado
100 g de batata palha
Queijo parmesão ralado a gosto (opcional para gratinar)

👩‍🍳 Modo de Preparo (Passo a Passo)

1. Prepare o creme

1. No liquidificador, coloque:

creme de leite
requeijão cremoso
milho verde
um pouco da água do cozimento do frango (opcional)
2. Bata por 1 minuto até virar um creme liso e homogêneo.
Reserve.

2. Refogue e tempere o frango

1. Em uma panela, aqueça a manteiga ou óleo.
2. Refogue a cebola até ficar transparente.
3. Acrescente o alho e doure levemente.
4. Junte o frango desfiado e refogue por alguns minutos.
5. Tempere com sal e pimenta.
6. Acrescente as azeitonas e misture.
7. Despeje o creme do liquidificador sobre o frango e mexa bem.
8. Cozinhe em fogo baixo por 3–5 minutos até ficar cremoso.

3. Monte o fricassê

1. Em uma travessa de vidro, coloque todo o creme de frango.
2. Cubra com as fatias ou o queijo muçarela ralado.
3. Se quiser, adicione parmesão por cima para gratinar.

4. Leve ao forno

Asse em **forno pré-aquecido a 200 °C, por 15–20 minutos, ou até o queijo dourar.

5. Finalize e sirva

Retire do forno e cubra com a batata palha somente na hora de servir (para não murchar).
Sirva com arroz branco ou salada.

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