O Pão que o Fernando Amassou

02/11/2025

Três semanas esquecido na geladeira… e ainda assim, ele voltou à vida. 🍞
Foram seis dias de cuidados, temperatura controlada e muita paciência — e o levain renasceu, triplicando em quatro horas.
Fermentação natural é isso: tempo, observação e amor pelo processo.
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07/07/2023

“A fermentação sourdough é um fenômeno maravilhoso da natureza e da cultura,
um exemplo de “tecnologia” ancestral e popular, cuja engenhosidade só agora a
ciência começa a valorizar da maneira apropriada”, Michael Pollan.

17/05/2022

Oi, você ainda gosta de fotos no insta?

Quando olho essa foto sinto o cheiro do pão e do café. Enfim, o perfume da manhã de domingo.

Me conta aí, você gosta de ver fotos? E de pão? 😀

22/11/2021

Ao cortar esse pão, em uma fração de segundo pensei: “como é lindo”.

Peguei o celular e fui fazer uma foto.

No acaso da vida apareceu essa mãozinha e deixou a cena mais linda.

A vida é tão perfeita e nos ensina todo dia.

Muito obrigado, pessoal!

22/09/2021

“…não somente uma certa maneira especial de ver as coisas, senão também uma impossibilidade de as ver de qualquer outra maneira”. Carlos Drummond de Andrade.

Todo dia é especial, para a .

Ainda mais se começar com pão do

25/08/2021

👋 Você sabia?

📍O processo de longa fermentação da massa do pão proporciona a degradação do ácido fítico.

📍Este elemento presente nos grãos de cereais e em sementes atua para o ser humano como antinutriente, “sequestrando” vários minerais importantes para a nossa nutrição.

🥖Prefira pão com mais de 4 horas de fermentação, pois é mais saudável e mais saboroso.

Fermentação é muito legal! 😀

16/08/2021

Escuta aí o som da fome 🤣😍

A Luisa gostou do pão 😜

08/08/2021

Feliz Dia dos Pais!
Um ótimo domingo para todos e principalmente para os papais 🙏

05/08/2021

❤️ Gosta de azeitonas?

☑️ Então você precisa experimentar nosso pão feito com os frutos da oliveira.

🥖🫒São mais de 100g de azeitonas dentro dessa belezinha aqui (praticamente um pacote inteiro de azeitonas dentro do seu pão!)

🤤Ficou com vontade?
Manda uma mensagem para garantir o seu.

R$ 28,00/680g

28/07/2021