BEÎU Pães Artesanais

BEÎU Pães Artesanais Produção artesanal de pães de fermentação natural (levain) O que é a fermentação natural?

Somos uma micro padaria com fornadas diárias e limitadas de pães de fermentação natural (levain), feitos à mão com tempo e afeto. A fermentação natural é o processo de transformação da massa do pão, e é considerada natural quando ocorre sem melhoradores químicos, somente com a ação do fermento natural. Na nossa produção utilizamos o levain, um fermento natural cultivado no nosso ateliê e obtido a

partir da mistura de farinha, água e tempo. Esse processo de produção requer um tempo muito maior de preparo e dedicação d@ padeir@, porém os resultados são muito superiores. O pão de fermentação natural é mais nutritivo, possui um sabor típico, é mais aromático e tem maior durabilidade. Nosso pão é resultado da combinação de um processo artesanal, ingredientes de qualidade e amor à arte da panificação

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Endereço

Santana, SP

Horário de Funcionamento

Terça-feira 10:00 - 18:00
Quarta-feira 10:00 - 18:00
Quinta-feira 10:00 - 18:00
Sexta-feira 10:00 - 18:00
Sábado 10:00 - 14:00

Telefone

+5511948017417

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