Qual é o horário de funcionamento?

Quarta-feira 15:00 - 20:00 Quinta-feira 15:00 - 20:00 Sexta-feira 15:00 - 20:00 Sábado 09:00 - 12:30

Ahorita Padaria Artesanal

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Brasil
Salvador, BA
Ahorita Padaria Artesanal

Micro Padaria Artesanal
Por Maria Eme Bê e Davi Caramelo

13/06/2026

Bom dia! Nossos vizinhos do Rio Vermelho, Jorginho e Zélia, já estão a caráter para o período mais delicioso do ano. É mês de São João, mas hoje é dia de saudar o glorioso Santo Antônio! E temos nosso tradicional pãozinho disponível para vocês levarem para casa, guardar junto aos mantimentos ou na despensa (como dentro da lata de farinha de mesa) e pedir que nunca falte alimento no lar, como manda a tradição das nossas avós.

E, durante todo o mês, a nossa vitrine ganha algumas iguarias especiais que só aparecem nesta época do ano. Tem Blondie em versão Pé de Moleque, unindo o chocolate branco à crocância do amendoim caramelizado. Tem Bolo de Paçoca, daqueles que combinam perfeitamente com um cafezinho especial. E tem também a nossa Broa de Milho, presente todos os dias, porque certas tradições merecem permanecer por perto.

E neste sábado (13/06), preparamos um sanduíche que é puro Nordeste: Carne de Fumeiro, Queijo Coalho e Geleia de Pimenta servidos na nossa Baguette de Fermentação Natural.

É mês de celebrar os encontros e as receitas de família, que atravessam gerações. Chega mais. O São João da Ahorita já começou. Abrimos logo mais às 9h e seguimos até as 12h30.

11/06/2026

O tempo sempre será o nosso principal ingrediente. Pressa aqui passa longe: nosso objetivo é que os pães se desenvolvam lentamente, por meio de processos artesanais e da fermentação natural, revelando sabores mais complexos, um miolo mais saboroso e uma crosta robusta e douradinha no ponto.

Nosso cardápio completo está nos stories, com destaques para o fofinho e amanteigado Brioche Tradicional, o Rústico de Cerveja Preta, Provolone e Cebola, a Focaccia de Cebolla y Queso, além das nossas Chipas de Provolone e da Queijadinha.

Chega mais, que abrimos daqui a pouquinho. 🤎

🕒 Horários de funcionamento:

Quarta a sexta: 15h às 20h
Sábado: 9h às 12h30

📍 Endereço: Rua Tupinambás, 423, Rio Vermelho
(Em uma charmosa ruazinha sem saída, próxima à Rua do Canal, esquina com Prorural e Jangadeiro)

¡Vivamos el Ahora!

06/06/2026

Depois de toda a tempestade que foi o dia de ontem, estamos hoje de portas abertas. Ficamos sem eletricidade praticamente das 11h às 19h, tivemos perdas e abrimos a sexta com apenas meia dúzia de pães que conseguimos assar antes da interrupção abrupta. A Focaccia, coitada, nem teve oportunidade de crescer no forno e acabou indo para o lixo. No caso, não foi sozinha, porque foi acompanhada por um catatau de massa que estava em nossa fermentadora.

Foram mais de 25 kg de massa perdidos, uma parte da produção comprometida e uma longa madrugada assando, modelando, salvando e embalando tudo o que conseguimos recuperar para somar aos pães da fornada de hoje. No fim das contas, seguimos fazendo o que sabemos fazer: pão.

Dito isso, temos uma notícia importante: hoje não teremos o Sanduíche de Fumeiro com Queijo Coalho e Geleia de Pimenta, tampouco o Brownie de Paçoca. Mas, assim... estamos com uma verdadeira montanha de pães esperando por vocês. Temos Cookies, Bolos etc. Tem pão da madrugada de ontem para hoje, pão de hoje, pão salvo, pão recém-saído do forno e pão querendo muito encontrar um novo lar. Então, por favor, venham. 😅

Além de ajudarem uma pequena padaria a se recuperar de um dia bastante difícil, vocês ainda levam pão bom para casa. Parece um ótimo acordo para todo mundo, não é mesmo? Esperamos vocês das 09h às 12h30. ❤️

05/06/2026

ATENÇÃO: Informamos que estamos sem energia elétrica na região e, por isso, nossa operação está funcionando de forma reduzida.

Estaremos vendendo, em nossa garagem, os pães e cookies que conseguimos assar antes da interrupção do fornecimento. As vendas acontecerão normalmente e poderão ser pagas via crédito, débito ou Pix, já que nosso sistema e nossas máquinas operam em uma rede independente do Wi-Fi.

Por hoje, não teremos serviço de café nem consumo no local. Também informamos que não aceitaremos pagamento em espécie (dinheiro) e que não será possível resgatar vouchers do Clube do Pão, apenas lançar os pontos das compras realizadas. Isso acontece porque o terminal remoto que estamos utilizando não permite a aplicação de créditos e descontos. Infelizmente, trata-se de uma situação cuja solução está além do nosso alcance.

E, se puderem, enviem suas melhores energias para que o fornecimento seja restabelecido o quanto antes. A produção de hoje já foi impactada e estamos torcendo para que a situação seja normalizada a tempo de evitar impactos nas fornadas dos próximos dias.

Pedimos desculpas pelos transtornos e agradecemos, desde já, pela compreensão, paciência e carinho de sempre.

04/06/2026

É feriado por aí? A gente tem é fornada por aqui. Hoje, quinta-feira, 04 de junho, estaremos abertos normalmente, das 15h às 20h.

Entre os queridinhos do dia estão o Rústico de Girassol, Leite e Mel, o Bagel e o nosso já clássico Pão Manteiguinha. Tem também Focaccia Fatia de Tomatinho, Azeitona Azapa e Muçarela de Búfala, além da combinação irresistível de Gorgonzola com Cebola. São muitas delícias para levar pra casa.

E como a gente gosta de uma novidade, a fornada de hoje também traz duas estreias. A primeira é o sensacional Blondie de Pé de Moleque: uma massa de Brownie de Chocolate Branco recheada com pedaços de Pé de Moleque (como podem ver na foto, algumas unidades já foram... para a padeira). A segunda é o nosso Pão Trança de Coco, saindo do forno pela primeira vez e pronto para conquistar corações. O cardápio completo está nos nossos stories aqui no Instagram.

Se a ideia é aproveitar bem o feriado e sem pressa, passa por aqui. Tem café, tem pão fresco, tem muita novidade e tem a gente esperando a sua visita. Chega mais!

01/06/2026

No feriado que se aproxima, dia 04/06 (quinta-feira), estaremos funcionando normalmente!

Esperamos vocês com uma fornada caprichada, repleta de pães de fermentação natural, uma vitrine cheia de delícias e aquele cheirinho irresistível que já faz parte da nossa rotina.

E, para quem gosta de se programar com antecedência, o cardápio completo da semana (incluindo o de quinta-feira) estará disponível a partir das 20h desta terça, nos nossos Stories aqui no Instagram e também no Status do WhatsApp.

Te esperamos por aqui!

29/05/2026

Neste mês de maio, reunimos mais uma vez os álbuns mais escutados aqui na Ahorita. A seleção passa por dois grandes lançamentos nacionais, pelo trabalho intimista do rapper argentino Milo J, um dos nomes mais comentados do Tiny Desk nos últimos meses, e pelo delicado álbum-concerto de Natalia Lafourcade.

Capa: Seu Jorge por Rafael Rocha

01) The Other Side – Seu Jorge (Brasil)

Após 16 anos envolto em um certo estado mítico, “The Other Side” finalmente chega como um dos trabalhos mais sofisticados de Seu Jorge. Longe de fórmulas comerciais, o disco apresenta uma sonoridade elegante, cinematográfica e profundamente íntima. Aqui, acessamos um Seu Jorge mais contemplativo e livre, guiado pela busca de uma identidade sonora verdadeira. “The Other Side” não soa como um retorno, mas como uma obra que finalmente encontrou o seu tempo.

02) Caymmi – Alice Caymmi (Brasil)

Em “Caymmi”, Alice faz mais do que revisitar a obra do avô: ela devolve Dorival ao presente. Entre eletrônico, reggae, hip hop e uma atmosfera profundamente latina, o disco encontra equilíbrio entre tradição e ruptura. Nada soa como nostalgia ou tributo protocolar. Alice canta com personalidade e entrega, transformando clássicos em matéria viva outra vez.

03) Cancionera – Natalia Lafourcade (México)

Lafourcade transforma a tradição latino-americana em algo íntimo e profundamente livre. A partir de gravações analógicas, concebe um disco que atravessa boleros, folk, jazz e música mexicana tradicional, abraçando o improviso e a vulnerabilidade. Natalia soa mais conectada do que nunca às próprias raízes, criando uma travessia emocional que parece existir para além do tempo.

04) La Vida Era Más Corta – Milo J (Argentina)

Em “La Vida Era Más Corta”, Milo abandona qualquer limite confortável para construir um disco íntimo e profundo. Entre folclore, rap, bolero e canções confessionais, revela um artista mais interessado em identidade e memória do que em hits imediatos. Há maturidade, mas sem perder o frescor de quem ainda experimenta o mundo enquanto canta sobre ele.

28/05/2026

Por aqui, pão nunca foi só pão. O ofício da panificação, pra gente, sempre foi uma arte. Uma arte que envolve tempo, técnica, estudo e muitos quilos de farinha, além de um cuidado quase obsessivo com cada detalhe. A gente testa, acerta, erra, refaz e continua, porque acredita no artesanal de verdade: naquele sabor que nasce com respeito ao processo, e não da pressa.

Dito isso, avisamos que hoje (quinta) abrimos das 15h às 20h. A fornada desta semana está completa nos nossos Stories aqui no Instagram e também no Status do WhatsApp. Lembrando que trabalhamos exclusivamente com venda em loja, no balcão.

Então passe aqui, escolha seus pães ainda quentes e reserve alguns minutos do dia para apreciar uma das formas mais simples e bonitas de arte.

23/05/2026

Este sábado, a partir das 10h, teremos o retorno do nosso amado Pancho Ahorita (nossa versão do cachorro-quente), feito com pão manteiguinha de fermentação natural, macio, sem casca, com salsicha Viena artesanal e molho de tomate com especiarias feito na casa.

Abrimos às 09h com os Pães, Bolos e Cookies pra levar, além das chipas, da Torta Beijinho e do Pão de Queijo Mineiro.

E aí? Duvido que você vá ficar de fora. Nos vemos por aqui.

¡Vivamos el Ahora!

20/05/2026

Pouca gente sabe, mas o Bagel nasceu há séculos em comunidades judaicas. Tradicionalmente, ele é cozido antes de ir ao forno, processo que cria aquela casca mais densa e elástica que muita gente conhece. O nosso, porém, segue outro caminho.

Aqui, o Bagel ganha fermentação natural e uma textura mais leve, macia por dentro e dourada por fora. Sem escaldar, do nosso jeito.

E hoje ele aparece em versão sanduíche no pão de gergelim, recheado com pasta de Gorgonzola. Daqueles sabores que deixam a gente pensando no próximo pedaço ainda de boca cheia.

Chega mais que tem muita coisa boa na vitrine e nas prateleiras esperando por você. O cardápio completo está nos nossos stories aqui no Instagram.

Endereço

Rua Tupinambás, 423, Rio Vermelho
Salvador, BA
41940090

Horário de Funcionamento

Quarta-feira	15:00 - 20:00
Quinta-feira	15:00 - 20:00
Sexta-feira	15:00 - 20:00
Sábado	09:00 - 12:30

Telefone

+5571996643944

Site

http://www.ahoritapadaria.com.br/

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