Doceria Luma

Doceria Luma Variedades de doces para estar experimentando

Antigamente, era normal os noivos pensarem na mesa de doces com um ano de antecedência. Hoje, entretanto, isso é conside...
30/06/2019

Antigamente, era normal os noivos pensarem na mesa de doces com um ano de antecedência. Hoje, entretanto, isso é considerado um exagero. O ideal é que o casal comece as degustações seis meses antes da cerimônia.

O segredo de fabrico da massa cheia de especiarias e mel era guardado por séculos. Uma porção da massa, o fermento, cost...
29/06/2019

O segredo de fabrico da massa cheia de especiarias e mel era guardado por séculos. Uma porção da massa, o fermento, costumava ser fornecida às noivas como enxoval.

Para o brigadeiro, você precisa de leite condensado, creme de leite, leite em pó e manteiga. Para a trufa, é preciso cho...
28/06/2019

Para o brigadeiro, você precisa de leite condensado, creme de leite, leite em pó e manteiga. Para a trufa, é preciso chocolate ao leite, meio amargo e creme de leite.

A famosa taça Sorvete Cup (sorvete + brigadeiro gourmet + chocolates), cupcakes, naked cake, mousses, tortinhas e outras...
27/06/2019

A famosa taça Sorvete Cup (sorvete + brigadeiro gourmet + chocolates), cupcakes, naked cake, mousses, tortinhas e outras opções!

Bomba é um doce de confeitaria caracterizado pelo formato longo e oco, feito com massa de farinha de trigo, com diversos...
26/06/2019

Bomba é um doce de confeitaria caracterizado pelo formato longo e oco, feito com massa de farinha de trigo, com diversos recheios cremosos e cobertura de calda de chocolate endurecida.

Uma das mais clássicas sobremesas brasileiras, o pudim, ganhou uma série de novas versões que vão muito além da tradicio...
25/06/2019

Uma das mais clássicas sobremesas brasileiras, o pudim, ganhou uma série de novas versões que vão muito além da tradicional.

Além da preparação, a confeitaria se interessa muito pela decoração e apresentação dos pratos. Isto não acontece de mane...
25/06/2019

Além da preparação, a confeitaria se interessa muito pela decoração e apresentação dos pratos. Isto não acontece de maneira tão notória com outras áreas da gastronomia, onde a confeitaria se deslumbra pelas cores, texturas e formas complexas.

A confeitaria é uma atividade gastronômica que existe entre os homens há muito tempo. Muitas das sobremesas conhecidas h...
25/06/2019

A confeitaria é uma atividade gastronômica que existe entre os homens há muito tempo. Muitas das sobremesas conhecidas hoje em dia são evoluções modernas de receitas antigas e muito comuns em diferentes regiões do planeta.

A confeitaria também é conhecida como doceria e dentro dela existem inúmeras áreas específicas de acordo com o tipo de p...
25/06/2019

A confeitaria também é conhecida como doceria e dentro dela existem inúmeras áreas específicas de acordo com o tipo de preparo, como por exemplo, as casas de chocolate.

O termo confeitaria é utilizado para descrever o tipo de gastronomia baseado no preparo e decoração de diversos pratos d...
25/06/2019

O termo confeitaria é utilizado para descrever o tipo de gastronomia baseado no preparo e decoração de diversos pratos doces como tortas, bolos, pudins e outros mais.

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R. José Antônio Fontes
São Paulo, SP
03255-000

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