Lubie Anarco-confeitaria

Lubie Anarco-confeitaria Confeitaria anarquista especializada em cookies e brigadeiro. Atendemos somente por encomenda.

Sumi? Sumi.Voltei? Talvez!Feliz dia dos pais pra esse cara que além de tudo me presenteou com a Isa, o Biel e a Pati!!!
14/08/2023

Sumi? Sumi.
Voltei? Talvez!
Feliz dia dos pais pra esse cara que além de tudo me presenteou com a Isa, o Biel e a Pati!!!

Infelizmente isso não é uma história de superação, é só algo que aconteceu comigo:Em Novembro eu tive que fazer uma cir...
14/12/2022

Infelizmente isso não é uma história de superação, é só algo que aconteceu comigo:

Em Novembro eu tive que fazer uma cirurgia para tirar a vesícula que estava com uma pedra e com seu funcionamento prejudicado, isso você provavelmente já sabe. O que talvez você não saiba é que antes disso eu passei cerca de 2 anos e meio usando um remédio para emagrecer que tem entre os efeitos colaterais colecistolitíase (que é o nome complicado pra pedra na vesícula), além de náusea, hipoglicêmia, diarreia, prisão de ventre, vômitos, dores de cabeça, dispepsia, fadiga, tonturas, dores abdominais, insuficiência renal, etc etc etc.

Tava tudo na bula mas a médica que me prescreveu só falou da náusea e da prisão de ventre. Eu descobri alguns dos outros efeitos nas primeiras semanas de uso, mas pra mim tava tudo bem. Eu passava mal mas estava bem porque eu estava conseguindo emagrecer e isso compensava (quase) tudo. Aí depois de de um ano e meio mais ou menos eu ouvi um podcast da falando sobre os efeitos adversos mais sérios desse remédio que está sendo prescrito como se fosse bala pelos médicos.

Aí eu fiquei com raiva da médica que me garantiu que era completamente seguro, depois com medo. Medo de ficar doente e medo de engordar. Eu precisava parar de tomar, mas eu sabia que ia engordar se parasse. Depois de alguns meses tive coragem de parar. E engordei. E voltei pro remédio. Só parei de novo depois de já ter o diagnóstico de colecistolitíase e saber que eu teria que fazer a cirurgia (e de levar uma bronca na terapia).

Minha cabeça nessa altura rodava. Depois de uma vida de regimes restritivos, remédios, tratamentos diversos e um tanto de distúrbios alimentares eu finalmente tive que encarar que eu passei esse tempo todo colocando meu desejo de emagrecer a frente da minha saúde. Parece óbvio mas pra mim não era.

Aqui poderia entrar um final feliz de superação onde eu viraria atleta e só comeria comidas orgânicas, low carb, funcionais, paleo, intuitivas, etc e sairia desse casulo com uma borboleta magra, mas agora magra por saúde e não por estética. (Continua nos comentários)

TÁ, MAS E OS COOKIES? 🍪🍪🍪🤔Depois de enrolar quase dois meses pra dividir com vocês essa notícia, preciso mesmo informar ...
27/10/2022

TÁ, MAS E OS COOKIES? 🍪🍪🍪🤔

Depois de enrolar quase dois meses pra dividir com vocês essa notícia, preciso mesmo informar a todos que os cookies e demais docinhos da Lubie não voltam tão cedo...

Desde o começo de 2021 eu estou sem empolgação pra continuar produzindo e vendendo doces. E não é por causa da crise econômica, dos aumentos de preços de insumos, nem por problemas de saúde física e mental ou porque o Instagram não entrega os posts (embora essas coisas não facilitem).

A verdade é que eu comecei a achar que esse trabalho não estava entregando o que eu tenho de melhor pra oferecer e eu perdi meu propósito. E para não desistir eu tentei de tudo: mudei a cozinha de lugar e me juntei com a que me deu um novo fôlego e me fez aguentar mais um ano e meio, mudei a identidade visual, nome e posicionamento, criei produtos que refletissem melhor meus interesses, adaptei minha forma de trabalho... E continuei sem inspiração, sem acreditar no que eu estava fazendo.

Fornada após fornada eu lançava e produzia sem querer estar ali, sem ter orgulho do que eu estava entregando aos meus clientes. Durante muito tempo eu culpei o cansaço, o stress e só depois dessa pausa mais recente (e de muita terapia e reflexão) entendi que mudar os planos não é desistir e que encerrar ciclos não é fracassar. Ainda bate aquele medo do desconhecido, de abandonar o que eu construí, mas eu preciso me autorizar a buscar o que eu realmente quero.

Pra quem já está com lágrimas nos olhos de saudade dos doces dessa anarco-confeitaria, calma que em novembro sai um e-book que eu estou finalizando com TODAS as receitas da Lubie pra você fazer no conforto da sua própria cozinha (e tenho certeza de que haverá por aí algumas confeiteiras que vão querer consolar meus clientes adotando uma dessas receitinhas).

Não afirmo que nunca mais vou atuar como confeiteira, porque nunca se sabe que projetos o futuro pode trazer, mas por hora eu estou pronta para uma nova aventura. Vocês topam vir comigo?

Meu último post no feed foi a mais de 3 meses atrás. A uma semana ensaiei voltar mas não consegui. Posso culpar o mercúr...
30/09/2022

Meu último post no feed foi a mais de 3 meses atrás. A uma semana ensaiei voltar mas não consegui. Posso culpar o mercúrio retrógrado, o stress pré eleição ou os perrengues da vida, mas a verdade é que ando introspectiva e que essa rede não está mais entre minhas prioridades e vou ter que arranjar um jeito pra que as coisas funcionem mesmo assim.

Nesse tempo todo eu peguei covid, comi muitos pratos vegetarianos e alguns não vegetarianos, assisti séries e filmes, cumpri minha meta de livros pra ler esse ano, afofei gatos, enfrentei problemas familiares, profissionais, financeiros, infiltrações e vazamentos, entre outros que não lembro mais. Ainda estou lidando com problemas de saúde (está tudo sob controle e vou ficar bem) e me esforçando pra cuidar de mim. Comer direito, beber muita água, exercitar o corpo e a presença.

Os projetos estão voltando a caminhar com calma e em meio a reforma, exames, tratamentos e aquele caos comum da vida. Ainda não tenho previsão alguma sobre o destino da produção de doces. Aviso quando souber.

Esse post é só pra dizer que estou voltando e acho que o futuro trará coisas maravilhosas, por enquanto aos poucos e sem promessas nem prazos. Tudo virá a seu tempo.

Fiquei coisa de um mês sem entrar e parece que tanta coisa mudou... Como vocês estão? Otimistas? Cansados? Me contem o que rolou nesse tempo? Tenho saudade das trocas que tinha com muitos de vocês por aqui ❤️

Hoje é meu aniversário, então queria contar para vocês que eu passei mais de 30 anos achando que eu era canceriana (como...
21/06/2022

Hoje é meu aniversário, então queria contar para vocês que eu passei mais de 30 anos achando que eu era canceriana (como define o horóscopo de jornal) e foi só quando fiz meu mapa astral (não os pagos, aqueles de graça dos sites que você vê as posições, mas não a interpretação) que eu descobri que na verdade sou geminiana.

Meu lado geminiano que quer sempre comemorar o mês inteiro e fazer inúmeras festas em minha própria homenagem detestou os anos de isolamento e pandemia e tá com um pouco de raiva porque várias pessoas queridas não vão poder comemorar comigo justamente porque estão com covid nesse momento.

E meu lado canceriano (que não é meu sol mas é meu ascendente) aproveita qualquer oportunidade de drama e já se sente perseguido pelo universo.

Mas por sorte eu não acredito em horóscopo então não dou bola pra nada disso...

Ou será que são os 37 anos de idade e sei lá quantos de terapia fazendo seu efeito?

Só sei que esse ano eu tô tranquila 🥳🧘‍♀️ 🤗

Feliz Dia Dxs Namoradxs pra todo mundo, mas especialmente pra minha duplinha.Ainda bem que a gente se achou nesse mundo ...
12/06/2022

Feliz Dia Dxs Namoradxs pra todo mundo, mas especialmente pra minha duplinha.

Ainda bem que a gente se achou nesse mundo ❤

Contei tudo sobre minha passagem pelo Algarve no primeiro destaque, corre lá pra ver 😎⛱🌊☀️Essa etapa da Lubietour tá imp...
31/05/2022

Contei tudo sobre minha passagem pelo Algarve no primeiro destaque, corre lá pra ver 😎⛱🌊☀️

Essa etapa da Lubietour tá imperdível porque além de belezas e diversões ela tá cheia de dicas de restaurantes pequenos e escondidos, daqueles que só os locais conhecem, incluindo possivelmente as melhores ostras do mundo... Bom demais, né?

Quando viaja você prefere ir nos lugares mais turísticos e conhecidos, ou prefere desbravar as portinhas e achar coisas diferentes?

Por aqui o silêncio predomina porque os processos internos pedem esse recolhimento. Parece que tudo está desordenado e m...
26/05/2022

Por aqui o silêncio predomina porque os processos internos pedem esse recolhimento. Parece que tudo está desordenado e minha mente ainda não escolheu os próximos passos, ainda que eu veja o destino brilhando no horizonte como um farol.

Algumas tristezas e confusões que eu prefiro não dividir. Também não quero aparecer aqui com um sorriso falso falando sobre qualquer coisa para disfarçar. Ando cada vez menos disposta a fazer o que quer que seja só por fazer.

Sei que num tempo conectado como o nosso pode até parecer que o que não está nas redes sociais nem existe, Mas eu sigo aqui trabalhando, estudando os mapas e planejando a próxima etapa dessa viagem. Tive que desconectar pra me reconectar.

Quando as coisas se encaixarem um pouco mais vocês serão os primeiros a saber.

Depois de mais de 1 mês sem post novo (um recorde) eu estou de volta 🥸😎😅Já já vamos falar das fornadas de despedida e d...
19/05/2022

Depois de mais de 1 mês sem post novo (um recorde) eu estou de volta 🥸😎😅

Já já vamos falar das fornadas de despedida e da mentoria para empreendedoras, mas pra esquentar esse perfil que ficou tanto tempo parado começamos com a Lubietour: estou mostrando o que eu mais gostei da minha viagem por Portugal e Sevilha lá nos stories, com links pros meus guias no Google Maps.

Comecei por Sevilha, que é absurdamente apaixonante, e nos próximos dias vou postando sobre Portugal. Vai ficar tudo salvo nos destaques e se eu fosse você corria lá pra conferir e anotar as dicas pra sua próxima viagem!!

Depois de 2 anos de pandemia (que ainda nem acabou aliás) foi maravilhoso viajar e ver pessoas e lugares diferentes, confesso que eu tava precisando demais.

Já estou planejando a próxima e aceito sugestões: Me conta nos comentários qual foi a sua viagem mais inesquecível, que lugar você acha tão maravilhoso que todo mundo tem que conhecer?

A receita dos nossos cookies de especiarias saiu hoja na Elle Brasil 🥰😘Reposted from Uma torta de ganache como a do ? U...
17/04/2022

A receita dos nossos cookies de especiarias saiu hoja na Elle Brasil 🥰😘

Reposted from Uma torta de ganache como a do ? Um bolo de rolo de chocolate com chantilly de paçoca igual ao do ? E que tal cookies de especiarias e gotas de chocolate, como os da ? Neste domingo de páscoa, separamos várias receitas de chefes para você ir muito além do tradicional ovo de chocolate. Confira em nosso site. 🐰🍄🌼🍪🤎

A receita dos nossos cookies de especiarias saiu hoje na Elle Brasil 🥰😘Reposted from Uma torta de ganache como a do ? U...
17/04/2022

A receita dos nossos cookies de especiarias saiu hoje na Elle Brasil 🥰😘

Reposted from Uma torta de ganache como a do ? Um bolo de rolo de chocolate com chantilly de paçoca igual ao do ? E que tal cookies de especiarias e gotas de chocolate, como os da ? Neste domingo de páscoa, separamos várias receitas de chefes para você ir muito além do tradicional ovo de chocolate. Confira em nosso site. 🐰🍄🌼🍪🤎

Mais uma Páscoa entregue. Foi o quarto ano que a Lubie vendeu seus ovinhos de cookie, produto autoral criado por mim em ...
15/04/2022

Mais uma Páscoa entregue. Foi o quarto ano que a Lubie vendeu seus ovinhos de cookie, produto autoral criado por mim em 2019, premiado como um dos melhores ovos do ano pela Marie Claire em 2019 e 2021 e que já virou clássico, com clientes que todo ano pedem. 🥰

Na próxima semana eu viajo pra buscar inspiração e provar muitos doces em Portugal mas no final de Maio/começo de Junho a Lubie está de volta pra algumas fornadas de despedida, antes de entrarmos num hiato para reformular nossa operação e desenvolver novos projetos, então aproveito para perguntar: que doce da Lubie vocês estão com vontade de comer mais uma vez pra matar a saudade? Me contem pra que ele entre nas fornadas de despedida!!

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Rua Ingles De Sousa
São Paulo, SP

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Sobre a Lubie Bakery

Somos uma confeitaria anarquista e trabalhamos apenas por encomenda.

Nosso lema é mais tesão, menos conceito.

Acreditamos que a extravagância não tem nada a ver com luxo, preço ou com afetação, ela está em quebrar algumas regras por uma vida mais prazerosa e feliz. Naquela colherada extra de manteiga, em uma viagem espontânea, em um longo almoço com vinho e sobremesa na quarta-feira. Por isso fazemos doces obscenamente deliciosos e indulgentes pra você acrescentar momentos extraordinários a qualquer dia.

A definição de Lubie em francês: