26/10/2015
Você já sentiu “aquela energia”, uma alegria sem explicação após ingerir aquele pudim, aquela sobremesa tão doce que deu uma sensação de “queimação na garganta” logo após comê-la? Antes você estava com uma vontade incrível de comer algo doce, era uma vontade quase incontrolável, irresistível e agora se sente aliviado e feliz!! Seu corpo sente necessidade desta “droga branca” porque ela causa dependência. – O quê? – você deve estar se perguntando. -Eu só comi um doce, e nada mais.
Pois é, sinto lhe informar, mas aquele pózinho branco que você acha tão inofensivo e que apenas é acusado de causar obesidade, por seu alto teor calórico, é também viciante e sequestrante de vários minerais e vitaminas de seu corpo.
Seu nome é sacarose – um dissacarídeo retirado da cana-de-áçúcar. E esta “retirada” é um processo de refino minucioso, que extrai 1 colher de sopa desta substância em aproximadamente 90 cm de cana. Toda fibra, todos os minerais e vitaminas são descartados desta planta. Nosso organismo tem que se adaptar ao absorver a sacarose, pois ingerimos em alta concentração, e nosso aparelho digestório não foi preparado para tal.
Quando ingerimos um doce, um sorvete, uma sobremesa, ingerimos também uma carga de sacarose que logo será quebrada em glicose e será absorvida instantaneamente. Isto significa que o pâncreas vai trabalhar mais para produzir insulina rapidamente a fim de baixar o índice glícêmico que foi elevado muito rápido. Então, diminua a quantidade de açúcares ingerido diariamente, e sinta a diferença no seu corpo.
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