Vivian Feldman Atelier Escola

Vivian Feldman Atelier Escola Criado para ensinar os diferentes aspectos da confeitaria, o Vivian Feldman Atelier Escola oferece a O que nós fazemos, fazemos bem!

Em cursos inteiramente práticos, são abordados todos os temas da confeitaria como decoração de bolos/cake design, cupcakes, brigadeiros gourmet, confeitaria clássica e contemporânea, chocolate, entre outros. O espaço é moderno e agradável, com equipamentos e utensílios da melhor qualidade, para atender da melhor forma possível os alunos em um ambiente leve e descontraído. Nossa Visão: Tornar-nos r

eferência nacional no ensino da arte da Confeitaria. Nossa Missão: A nossa missão declara o nosso propósito de existir, e nos serve como uma balança onde ponderamos nossas ações e decisões.
• Difundir o conhecimento em Confeitaria unindo conteúdo, profissionalismo e entretenimento.
• Inspirar momentos de alegria e criatividade.
• Fazer a diferença nas vidas de nossos alunos. Nossos Valores:
• Profissionalismo: Conhecemos cada aspecto do nosso trabalho e o realizamos dando o nosso melhor, sempre!
• Amor: Somos comprometidos de coração e mente.
• Qualidade: O nosso foco é nas pessoas que atendemos. E nós buscaremos a excelência ouvindo nossos alunos e fazendo melhorias contínuas.

06/06/2026

Brigadeiro Copa do Mundo

Ingredientes

395 gramas de leite condensado
100 gramas de creme de leite
25 gramas de manteiga
80 gramas de chocolate branco
Corantes em gel verde e amarelo
Top Confeité verde e amarelo - lançamento da para a Cooa do Mundo

Preparo

Leve o leite condensado, o creme de leite e a manteiga ao fogo médio e cozinhe, sem parar de mexer, até o ponto de enrolar.

Desligue o fogo e adicione o chocolate branco.

Misture bem até derreter, cubra com um plástico em contato com a superfície e deixe esfriar (eu prefiro em temperatura ambiente).

Depois de frio, divida a massa ao meio, e tinja cada parte de uma cor.

Abra a massa na mão, recheie com um mini cookie e finalize com os confeitos.

Meu nome é Vivian Feldman, sou chef confeiteira, e o meu propósito é te ajudar a faturar 4.000,00 com Cookies, da cozinha da sua casa.

Lembre de me seguir e comente OFICINA para receber uma super oportunidade no seu direct 🍪❤️

29/05/2026

Ainda bem que hoje temos mini Cookies!

Já imaginou acabar extinto igual aos dinossauros?

Aliás, se você quer aprender a fazer, assar, estocar, congelar, vender e faturar com mini Cookies sem sair da sua cozinha, comenta OFICINA nos comentários que eu mando uma super oportunidade no seu direct 🍪❤️😉

26/05/2026

Toda vez que uma tendência viraliza, a maioria das pessoas pensa em fazer exatamente igual.

Mas quem entende de produto pensa diferente.

“como eu adapto isso pro meu nicho?”
“como eu transformo isso em algo vendável?”
“como eu faço isso funcionar dentro do que eu já sei fazer?”

E é exatamente aí que os cookies saem na frente.

Porque cookie não é só um produto.
É um universo de possibilidades.

Hoje foi a vez dos crunch cookies… amanhã pode surgir outra trend. E quem aprende a enxergar oportunidade, nunca f**a sem ideia pra vender.

Agora me conta:
você venderia crunch cookies? 👀

25/05/2026

Cookie clássico ou New York Style… qual conquista mais você? 🍪

Enquanto o clássico é menos alto, mais caramelizado e com bordas crocantes… o New York Style tem aquele visual gigante, rústico e com centro que lembra um bolo.

Mas a diferença não está só na aparência:
ela começa lá na estrutura da massa.

➡️ Mais bicarbonato = mais espalhamento, caramelização e crocância.
➡️ Mais fermento químico = mais altura, estrutura e interior denso.

E é por isso que os dois entregam experiências completamente diferentes.

O clássico parece um carinho 🍪❤️
O New York Style parece um evento 🍪🥳

Agora me conta:
você é ou

24/05/2026

Nem sempre um erro é prejuízo.

Às vezes só precisamos respirar fundo, tentar enxergar a situação com olhar curioso e pensar:

“O que será que a gulosa dentro de mim faria com esses Cookies?” Rs

Talvez você se surpreenda com todas as ideias que passarão na sua cabeça 💡

Sim, existem erros que não tem solução. Mas muitas vezes conseguimos dar um jeito de virar o jogo e usar o erro ao nosso favor.

E claro que para isso é necessário conhecer os ingredientes e as técnicas básicas da confeitaria.

Por isso, seguir profissionais competentes e perfis com conteúdos sérios (como o meu, é claro 🤭), é imprescindível para abrir sua mente para inúmeras oportunidades de gerar renda (já apertou o botão de seguir, né?)!

Agora me conta aqui nos comentários se você gostou da ideia do vídeo e compartilha com alguém que vai se beneficiar desse conteúdo 🍪❤️

Esse vídeo é da

23/05/2026

Qual chocolate usar nos cookies?
O que é chocolate? O que é cobertura fracionada? Qual é melhor?

Infelizmente existe muita desinformação sobre isso na internet, então eu trouxe o básico nesse vídeo.

Se você quiser um vídeo maior, mais detalhado sobre esse assunto, comenta SIM que eu gravo e compartilho!

E se você quer faturar 4.000,00 com Cookies da cozinha da sua casa, não deixe de me seguir 🍪❤️

22/05/2026

Tem matches que acontecem…
e tem matches que simplesmente pegam fogo!

Cookie crocante por fora, macio por dentro… totalmente rendido ao abraço intenso do chocolate.

Um encontro quente 🔥
Cheio de química.
Daqueles que fazem qualquer um perder o controle na primeira mordida. 👀😇🥰

Agora me conta:
qual outro match perfeito o Cookie deveria experimentar? 😋🤭

Comenta aqui que eu escolho um para o próximo encontro (e não esquece de me seguir, né?).

21/05/2026

Cookie quentinho, chocolate derretendo e café saindo fumaça… ☕️🍪

Tem produtos que não precisam de explicação.
Eles fazem a pessoa sentir vontade só de olhar.

E desejo VENDE.

Porque as pessoas não compram apenas um doce.
Elas compram aconchego, experiência, conforto e aquela sensação de “eu mereço esse carinho”.

É por isso que produtos assim têm tanto potencial de venda.

Além de lindos e altamente compartilháveis, eles aumentam ticket, criam experiência e fazem o cliente querer voltar.

É assim que minhas alunas transformam cookies em uma renda real, direto da cozinha de casa. ✨

Agora me conta aqui: além de café… o que você colocaria dentro desses copinhos? 👀

19/05/2026

A internet ama produtos “uau”.
Mas será que o caixa ama também? 👀

Uma coisa é:
✨ chamar atenção no vídeo
✨ gerar comentários
✨ viralizar

Outra completamente diferente é:
✔️ ser viável na produção
✔️ ter margem
✔️ compensar o tempo investido
✔️ funcionar na rotina de quem vende todos os dias

E eu acho que esse tipo de conteúdo faz a gente refletir muito sobre isso.

Nem tudo que é bonito é escalável.
Nem tudo que viraliza vende.
Mas também existem ideias diferentes que podem abrir portas para novos mercados, como casamentos e eventos.

Quero MUITO saber a sua opinião nos comentários.

Essa torre de cookies é vendável para casamentos e eventos?

Ah, e não esquece de me seguir, né 😉🍪

18/05/2026

Uma massa.
Várias possibilidades.
E um produto com potencial real de venda. 🍪

Os cookies vão muito além do tradicional… e esses palitinhos provam isso.

Com criatividade, método e acompanhamento, uma única receita pode se transformar em um cardápio inteiro: lembrancinhas, vitrines sazonais, presentes, sobremesas e produtos que chamam a atenção e fazem as pessoas desejarem experimentar.

É assim que as minhas alunas estão gerando renda da própria cozinha: aprendendo a enxergar oportunidade em produtos simples, mas extremamente versáteis.

E talvez o que esteja faltando no seu negócio não seja “mais receitas”… mas aprender a transformar uma receita em vários produtos vendáveis.

Me segue para aprender mais sobre o universo lucrativo dos cookies. ❤️🍪

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São Paulo, SP

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