Fabrique pão e café

Fabrique  pão e café Informações para nos contatar, mapa e direções, formulário para nos contatar, horário de funcionamento, serviços, classificações, fotos, vídeos e anúncios de Fabrique pão e café, Rua Itacolomi 612, São Paulo.
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🍳 Breakfast Revolution
Horário das lojas: 7h-20h
Delivery: 8h-19h

Para encomendas:
Higienópolis - 11 95210-7347
Santa Cecília - 11 97469-7980
Vila Romana - 11 959951-6650

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Mais uma fornada super fresquinha das 3 opções de Colomba Pascal chegando nas casas:A Clássica, exatamente como se faz n...
31/03/2023

Mais uma fornada super fresquinha das 3 opções de Colomba Pascal chegando nas casas:

A Clássica, exatamente como se faz na Itália, produzida a partir de uma rica massa base, incorporada de laranja cristalizada e óleo essencial de laranja. Na cobertura um delicioso creme de avelãs com amêndoas.

Ou a Frutas, com uvas passas maceradas em dose de rum, laranja cristalizada, limão siciliano e óleo essencial de laranja. E o delicioso creme de avelãs com amêndoas na cobertura.

E ainda a Chocolate meio amargo com pera cristalizada e óleo essencial de laranja. E o rico creme de avelãs com amêndoas na cobertura.

Todas fermentação 100% natural, ingredientes frescos destacando-se ovos orgânicos, pura manteiga e frutas italianas. E sem o uso de conservantes essências ou corantes.

Depois de um bom tempo sem assarmos esse pão na Fabrique, retornamos com o Espelta!Um delicioso pão feito com esse cerea...
23/03/2023

Depois de um bom tempo sem assarmos esse pão na Fabrique, retornamos com o Espelta!

Um delicioso pão feito com esse cereal menos cultivado que o trigo convencional mas muito rico e saboroso. E que leva ainda sourdough e sal de Guérande.

O pão é a essência da nossa casa.Mas igualmente nos dedicamos para manter o alto nível nos itens da nossa confeitaria. P...
17/03/2023

O pão é a essência da nossa casa.

Mas igualmente nos dedicamos para manter o alto nível nos itens da nossa confeitaria. Produzimos diariamente eclairs, Paris-Brest, tartelettes, mousse de chocolate, brownie, tiramisu, cheese cake… Tudo muito fresco, tudo muito autêntico.

Essa caixa carrega uma bela Colomba Pascal produzida por Fabrique Pães Artesanais, seguindo os critérios da clássica esc...
11/03/2023

Essa caixa carrega uma bela Colomba Pascal produzida por Fabrique Pães Artesanais, seguindo os critérios da clássica escola italiana. A fermentação é 100% natural, os ingredientes são muito frescos e autênticos, destacando-se os ovos orgânica, pura manteiga, frutas italianas e uma deliciosa cobertura de creme de avelã com amêndoas.
O resultado é um produto que se destaca pelo equilibrado sabor, muita maciez é um autêntico perfume, tão característico desse celebrado item da Páscoa.

Essa caixa carrega uma bela Colomba Pascal produzida por Fabrique Pães Artesanais, seguindo os critérios da clássica esc...
11/03/2023

Essa caixa carrega uma bela Colomba Pascal produzida por Fabrique Pães Artesanais, seguindo os critérios da clássica escola italiana. A fermentação é 100% natural, os ingredientes são muito frescos e autênticos, destacando-se os ovos orgânica, pura manteiga, frutas italianas e uma deliciosa cobertura de creme de avelã com amêndoas.
O resultado é um produto que se destaca pelo equilibrado sabor, muita maciez é um autêntico perfume, tão característico desse celebrado item da Páscoa.

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A Fabrique e sua equipe de baristas juntamente com a Aquitã nanotorrefação .nanotorrefacao seguem sempre firmes em busca...
24/02/2023

A Fabrique e sua equipe de baristas juntamente com a Aquitã nanotorrefação .nanotorrefacao seguem sempre firmes em busca da melhor xícara de café, do melhor cappuccino, do melhor cortado.

Puxamos pra nós a responsabilidade da seleção dos grãos, da torra do café, da melhor máquina, dos baristas treinados e da correta extração e execução de um rápido espresso do dia a dia ou de um cremoso cappuccino, qualquer que seja o dia da semana.

Nos sentimos muito honrados com o sucesso dos Eggs Benedict, Florentine e Arlington: dentre os preferidos pelos nossos c...
17/02/2023

Nos sentimos muito honrados com o sucesso dos Eggs Benedict, Florentine e Arlington: dentre os preferidos pelos nossos clientes.

E ficamos ainda mais satisfeitos pelo nível atingido nesses itens: o autêntico English muffin que assamos exclusivamente para os eggs. Ou o artesanal e fresco hollandaise, preparado várias vezes por dia. Ou ainda o toque com spicy granola e papoula. E é claro, o sempre perfeito ovo poche.

🍳

Nossas parteiras sempre bem abastecidas dos vários pães da casa.As opções de baguette: Marcelle, Sauvage, Bel Air, Multi...
11/02/2023

Nossas parteiras sempre bem abastecidas dos vários pães da casa.

As opções de baguette: Marcelle, Sauvage, Bel Air, Multigrãos, Azeitonas.

Ou mais hidratados: ciabatta clássica, alecrim e sal de Guérande, lodeve, fougasse jalapeño com cerveja IPA.

E na linha fermentação natural: miche, sarraceno, integral.

Nossas três versões de roll: • presunto cru com geleia de figo e nozes• tomate assado com parmesão• presunto Royale com ...
27/01/2023

Nossas três versões de roll:

• presunto cru com geleia de figo e nozes

• tomate assado com parmesão

• presunto Royale com parmesão e manjericão

O presunto cru é finamente fatiado, harmonizando com geleia de figo e nozes.

O tomate é assado por 2 horas no forno de lastro com azeite EV, alho e ervas.

O presunto Royale leva uma camada de bechamel, parmesão e bastante manjericão.

Disponíveis nas 3 casas e também no delivery. Todos os dias, fornadas no início da manhã e meio da tarde.

A base dos nossos toasts é sempre o pão miche: trigo moído a pedra, centeio, farinha integral, sal de Guérande e 100% fe...
13/01/2023

A base dos nossos toasts é sempre o pão miche: trigo moído a pedra, centeio, farinha integral, sal de Guérande e 100% fermentação natural. O avocado toast leva pasta + avocado fatiado e picles de cebola + spicy granola da casa. E como complemento, salmão defumado e ovo poché.

Nesse toast, a sugestão de harmonização com o Bico da Ran, um vinho de importação exclusiva da Fabrique. Trata-se de um Albariño de Rias Baixas, Espanha, que combina muito bem com pratos leves, pescados e sushi.

A Galette des Rois celebra na França o Dia de Reis, sendo tradicionalmente consumida a partir do dia 6 de Janeiro, até f...
04/01/2023

A Galette des Rois celebra na França o Dia de Reis, sendo tradicionalmente consumida a partir do dia 6 de Janeiro, até final do mês.

A nossa galette é produzida em massa folhada feita com farinha e manteiga francesa. E o recheio é o frangipane & pistache, uma deliciosa combinação do creme patissière, creme de amêndoas e pasta de pistache.

Fornadas na sexta, sábado e domingo, começando no dia 6 indo até o final de Janeiro.

Desejamos um Natal iluminado e um Ano Novo com muitas realizações a todos os nossos queridos clientes, equipe e forneced...
24/12/2022

Desejamos um Natal iluminado e um Ano Novo com muitas realizações a todos os nossos queridos clientes, equipe e fornecedores!

Nossos horários nesse fim de ano:
24/12 e 31/12 das 7h as 17h30
25/12 e 1/1 fechados para um merecido descanso!
2/1 retornamos ao horário normal: 7h as 21hs

Nas próximas 2 semanas diminuiremos nossa atividade nas redes sociais, rápidas férias para quem vos escreve sempre por aqui, retornando logo mais com nossos posts e interações! Até breve!

Endereço

Rua Itacolomi 612
São Paulo, SP
01239020

Horário de Funcionamento

Segunda-feira 07:00 - 21:00
Terça-feira 07:00 - 21:00
Quarta-feira 07:00 - 21:00
Quinta-feira 07:00 - 21:00
Sexta-feira 07:00 - 21:00
Sábado 07:00 - 21:00
Domingo 07:00 - 21:00

Telefone

+551148014318

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