12/10/2021
Pensando no que fazer neste feriado?
Algo fácil e gostoso para saborear com sua Família ❤️
Macarronada com almôndega
Rendimento: 5 porções aproximadamente
Ingredientes:
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de óleo
12 tomates maduros picados
½ xícara (chá) de água
1 folha de louro
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (chá) de açúcar
500g de macarrão tipo talharim (comprado pronto)
Queijo parmesão ralado para acompanhar
Almôndegas:
2 pães franceses amanhecidos
700g de carne moída 2 vezes
1 cebola picada
1 ovo
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de salsa picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo por 3 minutos. Junte o tomate, a água, o louro, sal pimenta, o açúcar e cozinhe em fogo baixo. Por 15 minutos, mexendo de vez em quando. Desligue e reserve. Para as almôndegas umedeça o pão sem casca em água e aperte para sair todo o excesso de água. Coloque em uma vasilha, adicione a carne, a cebola, o ovo, a farinha, a salsa, sal e pimenta E amasse com as mães até dar liga. Modele as almôndegas com as mãos úmidas, despeje no molho de tomate e cozinhe por 20 minutos, em fogo médio. Cozinhe o macarrão em água quente com sal pelo tempo indicado na embalagem ou até ficar al dente. Escorra e despeje em um refratário. Regue com o molho de almôndegas e polvilhe com parmesão. Decore como desejar e sirva.
Dica
Se preferir usar molho de tomate de sua preferência 😉