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Ava Bakery

Padaria artesanal focada fermentação natural

10/02/2026

Um POST divertido da nossa produção de TORTA BASCA.

02/02/2026

Sourdough semi-integral com nozes, uva-passa e mel 🍯 é puro equilíbrio — pensado pra agradar sem pesar.

A farinha semi-integral traz estrutura e sabor, mantendo a leveza. A fermentação natural equilibra a acidez e realça os aromas do pão. As nozes entram com textura e profundidade, enquanto a uva-passa adiciona doçura natural. O mel, em pequena quantidade, amarra tudo com suavidade, sem roubar a cena.

O resultado é um pão:
• 🍞 Sabor complexo, mas harmonioso
• 🌰 Textura rica, sem excesso
• 🍇 Doçura delicada, nada enjoativa
• 🌾 Rústico e elegante ao mesmo tempo

Perfeito tanto para comer puro quanto para acompanhar queijos, manteigas artesanais ou até um café da manhã mais especial. Um pão que conversa bem com todos os momentos..

UvaPassa
MelNatural
EquilibrioDeSabores
BakeryArtesanal
AvaBakery

22/01/2026

Nosso Sourdough Multigrãos combina farinhas branca e integral em equilíbrio perfeito, trazendo leveza de estrutura com rusticidade de sabor. Enriquecido com uma seleção de grãos e sementes, passa por uma fermentação natural longa que desenvolve aroma, acidez delicada e um miolo úmido e saboroso. Um pão nutritivo, crocante por fora e cheio de personalidade.

22/01/2026

Nosso Pão Sourdough 100% Integral é elaborado exclusivamente com farinha integral da Fazenda Vargem, cultivada e moída com mínimo processamento para preservar sabor, fibras e nutrientes. A fermentação natural longa realça notas de cereais, castanhas e leve dulçor, resultando em um pão denso, úmido, aromático e autêntico — um sourdough integral de verdade, sem concessões.vargem
%integral

22/01/2026

Nosso Pão Rústico Sourdough Campagna é produzido com fermentação natural longa, combinando uma blend de farinhas brancas italianas com a farinha integral da Fazenda Vargem. A mistura equilibra leveza e rusticidade, resultando em uma casca crocante, miolo úmido e aromático, com notas sutis de cereais e acidez delicada.

16/01/2026

Na Ava Bakery somos apaixonados pelo que fazemos. Nosso trabalho começa muito antes do pão sair do forno: nasce nos processos, no tempo, na paciência, na técnica e na escolha dos melhores ingredientes. A cada croissant laminado à mão, a cada torta basca cremosa e delicada, a cada pão sourdough de fermentação natural, celebramos o cuidado e o respeito por tudo que produzimos. Nada aqui é por acaso — é por amor à panificação e à confeitaria, e pelo prazer de servir alimentos feitos com propósito. Na Ava, o que fazemos é simples: transformamos ingredientes em experiências.

10/01/2026

A contagem regressiva começou! ⏳
No dia 13/01 a Ava Bakery volta com croissants, tortas bascas, pães sourdough e muita coisa boa saindo do forno.
E pode esperar que 2026 vai trazer novidades deliciosas ao longo do ano.

Falta pouco! 🥐✨

27/12/2025

Encerramos mais um ano com o coração cheio de gratidão.
Cada pão que saiu do forno, cada croissant cuidadosamente laminado, cada torta basca assada com dedicação e cada panetone fermentado lentamente carregam a nossa paixão pelo fazer artesanal e o carinho por cada cliente que passou pela Ava Bakery.

Nada disso faria sentido sem vocês, que valorizam o tempo, o processo e os sabores feitos com calma e verdade.

Que o novo ano traga mais encontros, mais mesas compartilhadas, mais fornadas quentes e mais histórias construídas juntos.

Desejamos um fim de ano repleto de paz, saúde e afeto,
e que 2026 seja leve, generoso e cheio de bons sabores.

Com carinho,

Ava Bakery

25/12/2025

Nossos horários para os próximos dias.
Sexta-feira dia 26/12
10:00-18:00 hs

Sabado 27/12
8:00-13:00 hs

“Venha nos visitar e ja façam seu estoque antes das nossas mercidas férias”

25/12/2025

Nossos horários para@ps próximos dias.
Sexta-feira dia 26/12
10:00-18:00 hs

Sabado 27/12
8:00-13:00 hs

“Venha nos visitar e ja façam seu estoque antes das nossas mercidas férias”

25/12/2025

Nossos horários para@ps próximos dias.
Sexta-feira
10:00-18:00 hs
Sabado 8:00-13:00 hs

“Venha nos visitar e ja façam seu estoque antes das nossas mercidas férias”

18/12/2025

Um pouquinho da Historia da Ava Bakery e da nossa parceria com a .

Endereço

São Paulo, SP
05607-100

Site

facebook.com

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